文|乐见Talk
编辑|乐见Talk
俗话说：「民以食为天，食以安为先。」
以前，虽然我们的经济条件有限，可是我们吃的蔬菜都是绿色健康的。
可现在的，即便我们生活水平较以往有了很大的改善。
但在无形之中，很多东西已经悄悄的发生了改变。
尤其是我们生活中很多常见的食物，都有着「科技与狠活」的痕迹。
但是，总有那么几个远离「是非」的存在。
它们的身上不仅没有「技术」的影子，而且十分的绿色健康。
那么现在我们的身边究竟哪些蔬菜是没有农残的呢？
土豆
不知道现在大家是否对「土豆」和「马铃薯」之间的关系感到疑惑？
它们究竟是不是同样的一种食物呢？
毋庸置疑，在正常情况下它们二者的本质一样，是相同的存在。
深深地埋藏在泥土之中，隔绝了一切凡尘的干扰。
小小的土豆就这样在暗无天日的环境之中长大了。
而这其实也就成了土豆不被农药「玷污」的重要原因。
被土壤包裹着，地面上的虫害自然找不到土豆。
同时由于土豆自身「皮糙肉厚」，更是让众多虫子「连连摇头」。
寒冬将至，土豆凭借自身的强悍实力，似乎成了大地赠予我们最好的礼物。
即便深埋地底，一生都不曾见过阳光，但它却从未有过任何的抱怨。
反而是更加积极地面对着每一天，在自己的体内积攒了大大的能量。
土豆之中不仅包含着丰富的营养物质，而且十分的耐保存。
蒸煎煮炸，只要我们能想到的做法，土豆似乎都能去做。
冬日之中，新鲜的应季蔬菜本就不多，让我们的选择也有了局限。
而此时，虽然土豆不是应季的存在，但却凭借着自身的硬实力走进了我们的餐桌。
这样绿色放心的存在，怎么会不招人喜欢呢？
同样的，深埋地底的可不止土豆一个。
莲藕
从古至今，无数的文人墨客都通过自己的方式表达着对于莲花的喜爱。
「予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖。」
众所周知，莲花几乎全身都是宝。
夏天，美丽的莲花在荷塘之中肆意的绽放，吸引着万千的游客。
渐渐的莲花败了，一颗颗饱满的莲子也就成熟了。
如果说到这里我们就截止对莲的探索，那可真的是损失颇多。
因为在荷塘的水下，那个我们看不到的地方，还暗藏着玄机。
我们顺着莲花的根茎摸索，在淤泥遍布的地方存在着一种美食。
而这就是我们所熟知的莲藕。
虽然在污泥之中生长，可是莲藕却并没有沾染上任何不干净的东西。
反而这看似「肮脏」的污泥，似乎成了莲藕的保护伞。
不仅为它提供着充足的养分，还隔着一切病虫的危害。
没有了病虫害的问题，自然也就无需增加农药这一步骤。
刚刚从池塘之中挖掘出来的莲藕，经过一番清洗。
白白嫩嫩，香脆可口，总是能够引得我们的垂爱。
如果说莲藕没有农残，很大程度上是依靠着外界的保护。
那么接下来的食物则是凭借着自身的实力避免了病虫害。
南瓜
【本草纲目】曾记载：「南瓜之中含有充足的膳食纤维，能够有效帮助肠胃进行消化。」
一个个南瓜籽在春季的时候被人们种下。
到了收获的季节，人们惊奇的发现，小小的藤蔓上结满了诱人的南瓜。
孤零零的几个瓜藤倚在墙面，却生产着全家都吃不完的果实。
从发芽，到收获，南瓜也如莲花一般浑身都是宝。
人们不仅会专门采集南瓜的嫩叶食用，还会将摘取鲜嫩的花朵用来煲汤。
在农村，家家户户几乎都会在自己的门外种上一些南瓜。
到了收获的季节，金灿灿的南瓜香甜可口，鲜嫩多汁。
什么蒸南瓜、南瓜饼、南瓜汤等各种美味菜肴相继而出。
甜甜的香味四溢总是能够勾起街坊邻居的食欲。
那既然如此为什么会没有虫子盯上它呢？
这就不得不提到南瓜自身的防御能力了。
南瓜的表皮上有着一层厚厚的外壳，为自己形成了一道天然的保护。
很多时候，就连我们想要去除都要废好大一番功夫。
更何况是「手无寸铁」的虫子呢。
所以，并非是虫子们不喜欢南瓜这个可口的食物，而是的确不知道该如何下手。
既然虫子都伤害不了，农民自然不会再去打上农药。
此时，我们作为消费者当然可以放心的食用南瓜了。
那么你知道除此之外还有哪些几乎没有农残的食物吗？
茼蒿
试问大家是否会因为某种的味道从而讨厌一种食物呢？
毋庸置疑，很多人的回答一定是有的。
茼蒿作为一种生产周期短，营养价值高的蔬菜一直备受人们的喜欢。
尤其是在火锅店时，茼蒿几乎是必点的存在。
在油锅里涮一涮，再蘸上油碟，香香脆脆，甚至比很多肉菜都好吃。
于是， 很多茼蒿的「头号粉丝」恨不得自己顿顿都能吃上它。
可是，并非所有人都喜欢它。
但不喜欢它的人似乎都有一个共同的原因，那就是味道。
同样的，很多虫子也不喜欢茼蒿身上所散发出来的气味。
这种神奇的气味在很多时候成了茼蒿的「保护伞」，自己保护着自己。
于是乎，虫子们似乎一起做好了一个约定，那就是绝不沾染它。
既然远离了病虫害的影响，茼蒿自然就是一个绿色健康的存在。
其实，在我们现在的生活之中，很多蔬菜能够健康的长大都离不开农药的「保护」。
虫子「无情」的破坏，让很多农民头疼不已。
一边是肆无忌惮搞破坏的虫子，一边是自己辛辛苦苦种出来的菜。
还能怎么办呢？
只能靠喷洒农药来防治了呗。
于是越来越多的蔬菜身上都有了农残的影子。
诸如茼蒿之类的绿色蔬菜也就变得越来越少。
但事实上，我们生活中可并非只有茼蒿这一个特殊的存在。
生菜
相信大家看到生菜的第一反应一定会有些许的疑惑：
生菜不都是靠着打农药才长得这么好的吗？怎么可能会没有农残呢？
不得不说，我们现在其实陷入到了一个误区。
如今的生菜其实和以前的已经有了很大的不同。
随着技术的不断进步，绿色有机农业也在随之的改善。
原本靠着土地才能生长起来的生菜，早已能够脱离土地的制约。
经过一些列的改善之后，研究人员早已改变了生菜的生长环境。
仅仅通过流动的水，以及足够的营养液，蔬菜就能成熟收获。
在这样的环境之下，两三个月的时间，生菜就能走进我们的餐桌。
如果此时农民再「多此一举」的打上农药，反而就是「得不偿失」。
不仅阻碍了生菜的正常生长，反而让原本有机蔬菜价格大大打了折扣。
所以，如果我们某天在买生菜的时候，里面附赠了「蜗牛」等小礼品。
不要慌装，这反而是生菜绿色健康的有力证明。
同样，生菜在生长的过程之中，身上也会散发出一定的特殊分子。
驱赶一切不怀好意的病虫，让自己能够真正的做到即便生的都能吃。
绿色有机似乎渐渐地成了我们在挑选蔬菜时的首要标准。
毕竟食品安全是关乎我们身体健康的大事，一旦马虎就是对自己的不负责任。
那么大家还知道哪些几乎没有农药残留的蔬菜呢？
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