首先分拆解释，以便于理解。
「小满」是指我国24节气之一，时间是每年公历5月21日前后，是夏季的第二个节气，介于立夏与芒种之间，也就是说小满过后就是芒种。明乎此，就知道为什么说「小满不满，芒种不管」，这正 是说明小满节气对后面的芒种节气的影响。
「不满」不能理解为「不满意」「不自满」，这个「满」是指「雨水满」，「不满」是指雨水稀缺，也就是说雨水不够用。
「芒种」是紧随着「小满」的一个节气，小满时节的雨水情况影响着这一阶段的农事。
「不管」是指无法管理，具体是说农业生产上就要受到影响。因为芒种时节，正是南方栽插水稻的时节，「不管」就是指无法栽插水稻。
至此，我们就可以全面理解「小满不满，芒种不管」的意思了，那就是 ：小满时节，如果此时雨水稀少，就不能满足下一阶段芒种时节的水稻栽插需求。
这个谚语说明了 小满时节雨水的重要性 ，而这个时节的雨水是为后来的芒种栽插水稻做准备的。
我在上面的回答中特别强调了「南方地区」，说明了「小满不满，芒种不管」是南方地区的经验总结，而不是指北方地区的。这是理解这个谚语的关键点。
那么，北方地区是怎么理解「小满」节气的含义的呢？此时正是北方小麦灌浆时节，也就是麦子处于即将成熟时期，但还没有完全成熟，也就是麦子处于灌浆的将满未满时期，所以，古人很形象地命名为「小满」。
当然，虽说是小满，即将满未满，但很快也就「大满」了，所以小满的三候中的第三候就是「麦秋至」，意思是「麦子成熟的时候到了」。也是因此，下一个节气就不再用「大满」了，因为在「小满」的时节就已经包含了「大满」了。还有，小满过后最重要的是忙于栽种，所以就叫「芒种」了。这应该是只有「小满」没有「大满」的道理所在。不过现在有人将其从「人生」高度来解释，说做人「小满足矣」，而要避开「大满」，所以就不取「大满」的名字。聊备一说吧！
由上可知，关于「小满」的命名古人说是取自于「物至于此小得盈满」，这个「物」应该是包括了「麦子」「雨水」。 北方是指麦子「小满」，而南方是指雨水「小满」。
芒种是在每年的公历6月5日或6日，是夏季的第三个节气，表示仲夏时节的正式开始。
「芒种」的字面意义是什么呢？字典对「芒」的解释是「禾本科植物小花的外稃顶端或背部，由中脉延伸而成的针状凸起」。这说得太专业了，我们只要说是「麦芒」的「芒」就好理解了，这个「芒」就是麦穗上的尖尖的东西。「种」是指播种。
古人解释「芒种」的来历为「芒种者，言有芒之谷可播种也」。就是说， 有芒的麦子将收割，有芒的谷子、玉米、水稻等将种植。
此时正是大忙季节，既要忙于收割小麦，又要忙于谷黍类作物的播种和水稻栽插。「芒种」谐音「忙种」，芒种到来说明农民开始了忙碌的田间生活。
最后说明一下，
，因此，这段时间是农事最为繁忙的阶段。
