从腌笃鲜到各种春天时鲜菜，今天（3月20日）是农历春分，随着苏州人品尝「舌尖上的春分」味道，春笋等各种春菜销量大增。据南环桥市场有关人士介绍，春分时令气候适宜，时鲜菜源源不断上市，到货量充足交易旺盛，苏州人春分餐桌上的春菜品种丰富，整体价格稳中有跌，春笋、竹笋的批发价更是猛跌一到三成。
从香干拌马兰头、香椿炒蛋到酒香金花菜，春分不少市民的餐桌上，「七头一脑」等时鲜菜价格平稳。据南环桥市场统计数据，春分时令各种叶菜生长快、上市集中，菠菜、生菜、金花菜、马兰头、荠菜等价格稳定，青菜、苋菜、空心菜、鸡毛菜等价格稳中有跌。今春新蒜薹、大蒜叶等葱蒜类价格也出现下跌，其中新蒜薹每公斤批发价在12元到13元，老蒜薹每公斤批发价在4元到10元，随着春分时令上市量增加，价格有20%左右的降幅。此外，大蒜叶批发价在每公斤3.6元到5.2元，较上周同期价格环比下跌30.16%；大葱批发价在每公斤2.2元到2.8元，与上周同期价格环比下跌7.41%。
「春笋价格又降了不少，今年春分市民吃腌笃鲜特别实惠。」据南环桥市场经营商介绍，春节前就端上市民餐桌的腌笃鲜，春分时令更是成了不少市民的必吃时令菜，销量大涨，今天质量好的春笋批发价在每公斤7.6元，质量中等的每公斤6.4元，质量一般的批发价格仅每公斤5元，综合批发价较上周同期下跌16%。竹笋价格下跌幅度更大，今天批发价在每公斤3元到7.4元，跌幅达到31.58%。
「这两天气候干燥，多吃点瓜果类蔬菜。」据介绍，春分时令黄瓜、西葫芦、苦瓜、丝瓜、冬瓜等瓜果类蔬菜价格也出现下跌趋势，批发均价分别为每公斤3.1元、2.1元、5.5元、6.4元、1.9元，与上周同期价格相比分别下跌18.42%、43.24%、16.67%、16.88%、13.64%。
从本地蔬菜市场看，春分时令价位整体稳中有跌，据介绍，南环桥市场市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种综合批发均价为每公斤2.35元，与上周同期价格相比环比下跌2.49%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种综合批发均价为每公斤3.2元，与上周同期价格相比环比下跌2.29%。
不过市民春分时令喜欢吃的春韭，这两天价格略有上升。据介绍，目前本地市场韭菜产地主要以广东、海南，以及苏州本地、周边城市为主，质量好的批发价在每公斤4.4元，品质一般的批发价每公斤3元，综合批发均价较上周同期小幅上涨5.71%。大白菜、扁蒲、豇豆、毛豆、西芹价格也略有上涨。（苏报融媒记者 小圆 文/摄）
编辑：汪财
