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1月27日，腊月十七，常州金坛茅山脚下，仙姑村咸鹅飘香。
54岁村民祁爱粉家门前的架子上，挂满了咸鹅、咸鸡等腊味，远远地就闻到一股咸香，在冬日的暖阳下，表面泛着阵阵油光。祁爱粉开了一家农家乐，就叫仙姑老鹅馆，每年一进腊月，她家的招牌咸鹅总是供不应求。
茅山咸鹅是金坛茅山旅游度假区特色产品，也是薛埠镇当地家家户户必备的年货。「茅山自古以养鹅出名。当地草鹅肉质鲜嫩、风味独特，经腌腊处理，吃起来嚼劲更足、回味无穷。」祁爱粉一边忙活一边说，一只咸鹅75元，她家每年要卖出8000多只，畅销长三角。
在另一位村民左长霞家，也挂满了咸货腊味，她是仙姑村第一家农家乐仙姑大酒店的老板娘，一年要卖出3万多只咸鹅。伴随着乡村旅游兴起，农家乐近年迎来产业化发展，仙姑大酒店也被交给她的儿子王新打理。「我们建起了草鹅养殖基地，不断改进工艺，确保了咸鹅的品质和稳定的供应。」王新说。
清洗、腌制、晾晒……咸鹅产业的壮大催生了不少「就业岗位」。村民在家门口就能实现就业增收。正在架子前翻晒咸货的58岁村民张秀凤笑着说，一年能挣4、5万元，很知足。
仙姑村党总支书记蒲斌介绍，目前村里从事老鹅等农副产品加工的农户有25家，每年要卖出25万只鹅，年销售额2000万元。
（杨成武 周露路）
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