红星资本局5月27日消息，今日，茉酸奶发布【致歉声明】，其表示针对被报道的「茉酸奶北京石景山万达店、北京伊藤洋华堂店、北京华宇时尚购物中心店、华熙 LIVE·五棵松店使用过保质期原料 ,闻出馊味才废弃」等问题，公司已核实，所涉及的4家门店严重违背了茉酸奶所提倡的「食品安全」理念，在日常运营中均未严格执行茉酸奶总部的运营操作和培训标准，已经第一时间进行整改。
截图自茉酸奶官方微博
茉酸奶表示，针对涉事加盟门店，茉酸奶总部已经安排闭店，并将永久与其解除合约。同时，茉酸奶总部「门店营运部」和「食品安全部」的人员及聘请第三方公司-SGS 通标标准技术服务有限公司，将对全国所有门店的「食材存储、食品效期、水果保存」等问题再度进行全面细致的检查，实现线上周报和月报核查，并对所有员工定期进行培训和考核。
红星资本局了解到，此前，茉酸奶多家门店被新京报曝出食品安全问题，如使用过期40余天的原料；更换效期标签，不按时报废原料，或根本不使用效期标签；常温存放应冷藏的水果，水果变色、出水后，仍接着使用；偷工减料，不严格按照配料表足量放料；用工不需要工作人员提供国家强制要求的餐饮人员健康证明等。
