【来源：央视三农】
眼下正是吃菠萝的季节
除了鲜食
菠萝还能做成各种菜肴
菠萝罗非鱼
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菠萝大肠
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菠萝蛤蜊汤
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十五年磨一剑
菠萝和其他农作物一样
想保持美味和丰产
就要不断培育新品种
改良品种，提升品质
菠萝是无性繁殖的热带水果
我们吃到的菠萝
是通过种芽
也就是菠萝采摘之后
根茎上新长出来的叶子
移栽之后长出来的
但培育新品种就要通过杂交育种
菠萝的生育期约一年半
育种要经过优良单株筛选
株系品比试验、株系大田生产试验
光从亲本种植到授粉育苗
就需要两三年
到优良单株筛选就过去了五六年
难度可想而知
中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
菠萝研究中心
把菠萝新品种的选育
选在了我国最大的菠萝种植基地
广东湛江徐闻
用时15年
培育出3个新品种
糖度达到20左右
外观、口感、抗病性都大幅提升
菠萝授粉，没那么简单
菠萝花长约2厘米
开花时
花朵中间小孔的直径不足5毫米
菠萝开花一般在8点～12点之间
授粉黄金期则只有2个小时
由于菠萝没有花蜜
自然界一般都靠蜂鸟传粉授粉
我国没有蜂鸟分布
授粉只能通过人工方式
科研人员必须在这期间
把父本花粉涂抹在母本菠萝的雌蕊上
每个菠萝授20～30朵花
跟时间赛跑
才能在菠萝花凋谢前完成授粉
待到菠萝成熟时
就可以得到杂交的菠萝种子
菠萝也怕晒
别看菠萝是热带水果
它也怕晒
夏天
在高温和强紫外线照射下
菠萝表皮会被晒伤
患上日灼病
为此
科研人员专门为菠萝量身定做了
「菠萝帽」遮阳
宽大的帽檐
可以帮助菠萝果实遮挡紫外线
也方便定位
为后续的科研工作提供了便利
科研人员培育的菠萝品种
造型各异
脑袋尖尖
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「双马尾」
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「显眼包」
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但只有果实圆柱形
顶芽与果实比例协调
果皮颜色橙黄色
糖度20左右的菠萝
才是科研人员心目中的「冠军」
想不到吧
你爱吃的菠萝
种起来如此不简单
来源｜CCTV-17【中国好时节】、中国热带农业科学院
撰稿 | 任靓
主编 | 王娇
监制丨舒晶晶
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