2023年是乡村振兴关键之年，也是特色文旅遍地开花的一年。而乡村旅游经济作为一种复合型经济，能够有效促进农村一二三产业融合发展，对提振农业发展、改善农村环境、增加农民收入具有重要作用。农林卫视新媒体春节期间推出「火出圈的乡村游」系列图文，选取优秀乡村文旅产业案例，展现各地火爆的乡村旅游现象，进一步感受农文旅融合发展带来的乡村新风貌。
乡村旅游最早脱胎于农家乐，农家乐的历史可追溯至上世纪80年代。2007年前后，乡村旅游开始脱离农家乐的标签，正式成为一种创新的旅游产品和有品质的生活方式，这其中标志性的事件是袁家村、莫干山等一批旅游目的地的崛起。
不靠山不近水，关中平原上一个只有62户人的小村子——袁家村，通过发展乡村旅游，探索出了一条「乡村振兴」的新路子。
小小乡村，为何能赢得如此大的流量？
袁家村小吃街人头攒动、热闹非常。
小吃街，是袁家村最「出圈」的招牌。
凉皮、泡馍、甄糕、桂花醪糟、粉汤羊血……一条街集中了几乎所有的关中特色小吃。一路走下来，空板凳竟屈指可数。正应了那句俗话，「浓缩就是精华」，坐下吃一口，保证竖起大拇指。
值得一提的是，街上数百种小吃，品类竟无一重复，并全部为村民手工现做。在店里，你能看到食材变为食物的全过程——记者点了一碗饸络面，眼看着和好的面团被放进饸饹机，轧好的面条跃进开水锅，再捞出上料，浇满汤底，最后香喷又热乎地端上餐桌。
袁家村发展乡村旅游，起步于2007年。当时村里修建了一条50米长的民俗文化街，鼓励村民在家办农家乐，可时间一长，业态同质化严重，浮现出许多问题。
小吃街在建设时，便吸取了农家乐同质化的教训，村里规定「一店一品、绝不重样」。如果好几个村民都想开肉夹馍店，就厨艺比武，让做得最好吃的那家开。
而在同一条街上，总有几家门庭若市，几家无人问津，但其产品对于整个关中民俗而言又是不可或缺的一部分。为此，袁家村将整条小吃街做成了一个合作社，从商户到保洁人员，全员持股，共商共赢。村民的利益关系你中有我、我中有你，避免了「争红眼」的现象。
这些「巧思」尚不足以构成完整的袁家村。除了小吃街外，村中还有康庄老街、作坊街、回民街、祠堂街、书院街、酒吧街和艺术街等街道，美食文创娱乐一应俱全，游客能看表演、住民宿、体验非遗文化，沉浸体验关中生活方式。
袁家村中的乡村民宿。
如今的袁家村人流如潮，却一直免门票开放；这里有全国第一家开在农村里的星巴克，进驻了网红奶茶「茶话弄」、网红甜品「陕拾叁」，不远处就是财神庙与老戏台，年轻与古朴在这里融洽共生……
这也正是袁家村发展文旅产业的底层逻辑之一。「保留原真乡土文化，引进新生代要素，做没有门槛、无关男女、不论老少都能畅游的业态。」
袁家村一隅。
目前，袁家村已建成32家农民股份合作社，实现了「人人是股东、户户有分红」。袁家村的原住民只有286人，而现在已经吸引了3000名—4000名外地人在这里就业创业。
如今的袁家村已然成为全国「乡村振兴」的样板村，这里既有民俗风情，又有创意文化，既有田园乡愁，又有都市时尚的乡村旅游和休闲度假胜地。走出新时代乡村振兴的「袁家村」 高质量创新发展之路，为中国脱贫致富、经济发展做出贡献，为世界其他国家经济发展提供参考案例。
来源：中国日报、澎湃新闻、红网
