最接地气的文物
从民间征集的「萝卜」和「白菜」
两颗菜历经三百年风霜却仍鲜嫩如新
还有蝈蝈和瓢虫趴在其上
这又是怎样的「萝卜」和「白菜」呢
让我们一起来看看吧
象牙白菜萝卜
河南博物院馆藏珍宝
01文物简介
这根象牙萝卜长度约为27厘米。从萝卜的配色到萝卜上面的根须，甚至连须上藏着没有洗干净的泥土都被一一表现出来。萝卜白菜上都趴着一只大肚蝈蝈仿佛在吸水，其腿上的绒毛清晰可见，栩栩如生，足以乱真。白菜的叶脉也是脉络分明，白菜叶上还点缀着漂亮的小野花、和一只红色小瓢虫，可见做工之细，技艺之精。
02上色技巧
由于象牙的密度比较大，想要着色十分困难，着色时，并非一路平铺，而是仿实物，层层渲染，至细节处小心点缀。这一对清朝时雕刻的萝卜和白菜如真的一样，并且直至今日光鲜依旧，丝毫没有褪色，令人难以想象。现今即使有人勉强给象牙着上色，可过了三五年之后也会慢慢褪去，如今手艺人和制作工艺已成失传 。
03文物寓意
不止现代，其实古时人们也特别喜爱「谐音梗」。白菜音谐「百财」，萝卜音谐「摞步」，两者成一对，寓意步步高升、财源广进。白菜的绿叶与白色叶柄相互衬托，恰与中国古代文人士大夫提倡「清白」做人的思想暗合。萝卜和白菜上各有一只蝈蝈，除了让象牙艺术品更生动之外，它们还有特殊的含义，蝈蝈古称「螽斯」，繁殖力极强，象征着家族兴旺，子嗣绵长。因此明清工艺品常见「萝卜」「白菜」「蝈蝈」题材，体现了我们中国古代的艺术品「有图必有意，有意必吉祥」的原则。
白菜和萝卜
都是我们生活中普通的蔬菜
却在艺术品中寓意非凡
他们还有什么是值得我们探索的呢
让我们一起走进他们的世界吧
萝卜
01萝卜简介
萝卜，十字花科萝卜属二年生或一年生草本植物，直根肉质，长圆形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有无毛分枝；叶大头羽状半裂，有钝齿，疏生粗毛；花白色或粉红色，花瓣倒卵形，具紫纹；长角果圆柱形；种子卵形微扁，红棕色，有细网纹；花期4-5月，果期5-6月。【说文】记载「芦菔，似芜菁，实如小菽者。」【康熙字典】记载「芦菔也，鲁人名菈，秦人名萝卜。」「卜」字用秦音朗读然后音译为「萝卜」。
02生长繁殖
萝卜原产于亚洲的西南部；在中国各地普遍栽培。萝卜适应性强，耐旱，对气候要求不严，喜冷寒气候；对土壤酸碱度适应性强；繁殖方式一般采用种子繁殖。
03药用价值
萝卜能消食化热，去邪热气，还能清热生津止渴，可用于热病口渴或消渴多饮，可防止胆石形成，在【本草纲目】和【新修本草】中都有记载。萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁等无机盐，常吃萝卜可促进人体新陈代谢，是民间秋冬之时的家常蔬菜。
白菜
01白菜简介
白菜，十字花科芸薹属二年生草本，含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化性，能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。高40—60厘米，常全株无毛基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形；叶柄白色，扁平；上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形；花鲜黄色，花瓣倒卵形；长角果较粗短，两侧压扁，直立；种子球形，棕色；花期5月，果期6月。
02栽培历史
白菜原产中国华北，古代称为「黄芽菜」，其栽培历史晚于芜菁，【诗经】中记载的「葑」是指与白菜近亲的蔬菜芜菁，直到唐代【新修本草】中提到的「牛肚菘」，才是不结球的散叶白菜首次亮相。明末清初白菜种植才较为普遍，清代后期，南北各地相继出现了一些不同品种，中国形成了约800余个特色显著的地方品种。
03药用价值
白菜有一定医用价值，其鲜叶和根可入药，中药名为黄芽白菜，具有通利肠胃，养胃和中，利小便的功效，在【滇南本草】等本草书籍中有记载。清代【本草纲目拾遗】记载说：「白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽」，并说「冬汁尤佳」。
有图必有意
有意必吉祥
萝卜的「摞步」
白菜的「百财」
是古人对未来的祝福
也是对美好生活的向往
本期编辑：周林灿
责任编辑：李甜甜
图文来源：河南农大生命科学学院
