执壶又称注子，是一种盛酒器。
执壶出现于唐代中期，到了晚期，壶的种类增多，有喇叭口壶、直口壶、侈口壶、长颈壶、短颈壶、筒颈壶等。
从考古资料可看出，初唐时期人形瓷壶开始盛行，五代、宋代都是其烧造的高峰期。
人形壶的缘起
人形壶早在中国新石器时代彩陶中已经出现，如青海省乐都柳湾墓地出土有一件马家窑文化贴塑裸人陶壶，高33.4厘米；甘肃玉门市火烧沟也出土有四坝文化(约公元前2000年)彩陶人形壶。这些人形装饰的彩陶带着先民们浓重的神灵崇拜和原始宗教意味。
唐代胡人形陶瓷壶隐含的酒俗
在唐三彩中，有一类体量较小的胡人抱囊壶，在唐代「两京」长安和洛阳皆有出土，在海外也有所收藏。这种胡人抱囊壶以往多为单件出土。
以洛阳博物馆馆藏两件为例，如1957年洛阳市吕庙出土的一件唐三彩抱囊壶(图1)，曾被定名为「女俑持荷叶造型灯座」，被认为是俑内盛油、在壶口位置另放灯盏的灯具。这种说法显然有误，笔者认为俑内盛酒的可能性大；
另一件胡人抱囊小壶为1976年河南孟津周寨出土，模印制作的唐三彩胡童也抱着鹅雁形囊，它与盛唐时期常见的七子盘一同出土，可知其原始用途可能也与唐代酒俗有关。
洛阳吕庙出土唐三彩人形壶
唐 邛窑人形壶唐三彩
中国国家博物馆收藏有一套传1950年河北省唐县出土的唐(另一说为五代)邢窑白瓷茶具模型，有风炉、茶、茶臼、茶瓶(注子)、渣斗风炉共5件器具和一件人形瓷塑组成，茶瓶仅高9.8厘米，从尺寸可知这是一套观赏或陪葬用器。
其中有件道教人物装束的人形壶，人形雕塑头戴高冠，双手展读经卷，冠顶有开口，可以注入少量茶水。
1950年河北 唐县出土，中国国家博物馆藏
唐邢窑茶具模型及瓷塑读经人物，1950年河北唐县出土，冠顶开口可以少许注水。
随着近年考古发掘的深入，这类五代到宋代的人形瓷壶已经出土多例，在南北方窑口都有烧造，主要有：
北京顺义县辽圣宗开泰二年(1013年)净光塔塔基曾出土一批白瓷，其中有一件北宋定窑白釉人形壶(图7)(被命名为「童子诵经壶」)现藏于首都博物馆。
壶高27.9厘米，口径3.3厘米，底径10.5厘米。
胎骨致密，白釉微泛青。瓷人端坐，头戴莲花瓣式冠，冠顶有圆孔为壶口，身着交领袍，双手执书卷捧于胸前，书卷上端为壶流，身背后有一柄。
北宋定窑白釉童子颂经壶
高27.9厘米，首博藏品
河北张家口崇礼县出土有北宋定窑白釉童子抱鹅壶，造型活泼可爱。通高15厘米，注水圆孔在脑后，模制而成。现存该县文保所。
北宋定窑白釉童子抱鹅壶
安徽省先后出土两件北宋人形壶名品
一件为青白釉人形执壶，系1971年怀宁县雷埠乡一位村民挖出。通高23.9厘米，口径2.2厘米。
人呈站立式，面目端庄，有须；头束冠，冠顶为壶口，身披长袍，背部有曲柄；双手交于胸前捧一管状物，用作壶流。被定为一级文物。
关于其烧造地目前有观点认为是北宋景德镇窑产品，也有观点认为系安徽繁昌窑北宋产品，待考。
另一件是1994年在宿松县北宋天圣四年(1026年)墓中出土的人物青白釉褐彩仙人吹笙壶，通高19.3厘米。
北宋青白瓷人形注壶，1971年安徽怀宁县出土，高23.9厘米
北宋青白釉褐彩仙人吹笙壶，高19.3厘米，1994年安徽宿松县城东郊北宋天圣三年（1025年）墓出土， 宿松县文管所藏
耀州窑传世及出土人形壶
北京故宫博物院藏有一件北宋耀州窑青釉人形执壶，通高29厘米。
壶体人物束冠，着长襟衣衫，肩部装饰翔鹤纹，双腿直立，微露双足。
体内中空，头顶有孔为壶口，双手于胸前捧方口壶流，后背中央附曲柄。人物面部雍容饱满。通体施青釉，釉色青绿，匀净滋润。
因衣纹线条折角处釉薄，从而呈现出胎色而具有立体效果。耀州窑大型瓷塑作品较少，此件人形壶无论是造型构思还是工艺水平都可谓上乘。
据介绍，这件藏品来源由清宫旧藏。
宋代耀州窑青釉人形执壶，高29厘米，北京故宫博物院藏
陶瓷人形壶在唐代以后经历了胡人献酒、陆羽茶神、道教人物、摩羯人物等造型，并传播到朝鲜半岛。
从元代开始，随着景德镇瓷器中绘画瓷比例加大，完全拟人造型的人形壶已极少烧造，其蕴涵的唐宋酒俗、茶俗行业也逐渐淡去。
清代，民国时期有寿星等拟人壶造型，或在桃形壶上绘制寿星、八仙人物，都带有吉祥献寿的美好寓意。
但是人形壶并未完全绝迹，在淄博窑、澄城窑等不少地方民窑壶具中仍延续这类拟人造型，显示了陶瓷人形壶造型的源远流长。
