北京3口人晚餐火了，3道菜成本51块，朋友：厨艺真好，家人有口福
一场秋雨一场寒，本来就已经凉快了的北京，得穿长衣长裤了。秋风一凉，嘴巴就有点馋了，总想吃肉，于是晚餐还是宝爸下厨，嘿嘿，这回俩儿子又有口福了！
宝爸做饭很认真，平常也爱琢磨，所以做出来的饭菜都挺像样的，无论是家里来客人，还是自己家吃，都很受欢迎，就看着最后的菜光饭光，就知道厨艺不赖。我今年做太麻烦的菜或者厨房待久了，就心烦，所以有宝爸做饭，我也乐得清闲，最主要的是他做饭俩儿子更喜欢，因为肉菜多！
做饭的时候，我让宝爸只做他们爷三个的，因为我下午4点多的时候就饿了，提前吃了碗面，所以晚餐就别带我的份了。
晒晒我家3口人晚餐：回锅肉，四喜丸子，醋溜土豆丝，主食是米饭。
当这几道菜一上桌，平常贪玩的小儿子都不用喊吃饭，自己就过来了。也是，只要宝爸下厨，饭桌上肯定有硬菜！本着不浪费吃着实惠的原则，3道菜也足够了，并且吃得还很好。
最近的菜价很高，相对于无肉不欢的我家，自然选择吃肉。这3道菜，我粗略计算了一下，成本大约51块，贵了些的是猪肉，桌子上的四喜丸子是一份，另外还有2个没上桌，第二天俩儿子一分也挺美。
当我把这一桌晚餐往朋友圈一晒，大家立马来点赞，有的说「看得都馋了，特别是四喜丸子」；也有的说「厨艺真好，家人有口福」！
回锅肉
，经典菜，尤其是这个有点寒意的下雨天，一大盘吃个精光！做这个回锅肉，其实很简单，费事点的就是得提前把肉煮熟，然后就是炒，提味的关键是郫县豆瓣酱。
做法：
1，需要准备的食材：带皮五花肉或者肥瘦猪肉，尖椒，郫县豆瓣酱，湿豆豉，葱姜
2，把一条五花肉切成两段，凉水下锅，加入葱姜、料酒，煮半小时
3，捞出来晾到不烫手的时候切成微薄一些的片。尖椒切成块
4，炒锅里加植物油，放葱姜和肉片煸炒至微卷吐油，放入郫县豆瓣酱炒出红油
5，加入湿豆豉和尖椒，炒到尖椒断生，关火出锅
四喜丸子
，家里有个爱琢磨饭菜的，家人有口福了！自打暑假的时候宝爸升级了四喜丸子的做法，俩儿子就吃不够了！这回的四喜丸子宝爸一共做了6个，上桌4个，收拾碗筷的我只看见剩汤了！
做法：
1，需要准备的食材：3肥7瘦猪肉，莲藕，淀粉，葱姜花椒水
2，把猪肉剔去皮，把猪肉2/3剁成带点颗粒的肉馅，1/3切成肉丁，共入一盆
3，加入葱姜花椒水、十三香、盐，先搅到起黏，再加入玉米淀粉搅匀，多摔打，直至细腻起黏，有弹性
4，把莲藕去皮洗净后切成丁，放入肉馅里拌匀即可
5，炒锅里倒入炸油烧热，把肉馅团成丸子，抹上淀粉水，下锅炸到表面微焦、有一薄层硬壳
6，放入压力锅里，加入热水，放生抽、葱姜八角，盐，压40分钟，即可
醋溜土豆丝
，有肉的饭桌上少不了一道开胃素菜，这道土豆丝吃着清脆微酸，解腻增食欲，真香！
做法：
1，需要准备的食材：1个大土豆，葱花，米醋，白糖，植物油，盐
2，把土豆去皮，切成丝，洗3遍去淀粉，捞出来控水
3，炒锅里加植物油烧热，放葱花炒香，倒入土豆丝，顺锅边淋入米醋，大火翻炒至断生
4，加入少许白糖，加盐调味，翻炒几下即可出锅
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