本报记者 曹琦
截至8月31日，A股休闲食品行业23家上市公司已全部披露2024年中报。上半年休闲食品行业整体业绩较好，从营业收入来看，有14家上市公司实现正增长；从净利润来看，23家上市公司全部实现盈利，其中12家实现了正增长、11家为负增长。
与此同时，受宏观经济环境不佳等因素影响，良品铺子、好想你、来伊份等上市公司净利润同比下滑。对此，中国食品产业分析师朱丹蓬告诉【证券日报】记者：「业绩表现不同主要还是渠道的不同，不同的渠道有不同的优势，比如良品铺子是自建渠道，盐津铺子和劲仔食品是更多依托零食量贩渠道，享受到了零食量贩渠道带来的红利。」
原材料价格下降提升业绩
三只松鼠、盐津铺子、劲仔食品和甘源食品都是大众耳熟能详的国民品牌，上半年4家公司在营收、净利均取得了两位数的同比增幅，其中三只松鼠归属于上市公司股东的净利润增幅最大，达88.57%，其次是劲仔食品、甘源食品、盐津铺子，净利润分别同比增长72.41%、39.26%和30%。
甘源食品表示，2024年上半年，基于公司始终坚持全渠道精耕和多品类发展战略，整体经营保持稳健增长，下半年公司将继续加深各个渠道拓展和产品叠加策略，进一步推动今年业绩的增长。从渠道端看，增长较好的渠道为经销模式下的零食量贩渠道以及海外渠道。
得益于多个渠道、多个品类实现快速发展，盐津铺子上半年实现营业收入24.59亿元，同比增长29.84%；实现归属于上市公司股东净利润3.19亿元，同比增长30%。盐津铺子表示，公司根据消费者消费习惯的变化，跟随零食销售渠道的变化趋势，打造了全渠道、线上线下相结合的营销网络。
多家上市公司在中报中提到，原材料价格下降是利润率向好的一个重要因素。劲仔食品表示，公司半年度整体毛利率超过30%，同比增长4个百分点，盈利能力提升明显。主要原因一方面是营业收入增长带来的规模效应和供应链效益优化，另一方面是主要原材料如鳀鱼、鹌鹑蛋、黄豆等价格同比均有所下降。
煌上煌此前在接受机构投资者调研时也表示，今年二季度以来，鸭副产品主要原材料价格出现下行，生产成本的逐步回落带来肉制品综合毛利率的稳步回升。
积极打造高毛利大单品
当前休闲食品行业规模呈现出长期稳定增长的态势，iiMedia Research（艾媒咨询）调查测算显示，近十年来我国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元，预计2027年中国休闲食品行业市场规模将达到12378亿元，休闲零食将由快速增量市场转向微增市场。
在产品高度同质化的今天，休闲食品企业纷纷打造差异化竞争优势，而打造「质价比」大单品是不少企业的选择，近日，盐津铺子表示，公司通过「向上游多走一步」、研发驱动、供应链优化、全渠道布局等动作，打造「质价比」大单品。
甘源食品相关负责人也向记者表示，公司将在「老三样」（青豌豆、蚕豆、瓜子仁）的基础上打造更多的大单品，后续公司将改善产品结构，通过丰富产品品类，如引入一些偏健康化、年轻化的产品，同时去重视一些性价比的产品供给，吸引更多的消费者。
劲仔食品也表示，2024年公司坚定聚焦「大单品、全渠道、品牌化、国际化」发展战略。据了解，公司对现有爆汁鹌鹑蛋产品的新口味及新品规方面进行了丰富和完善，全新升级的溏心鹌鹑蛋产品经过较长时间的打磨即将上市。
对此，朱丹蓬表示：「目前整个休闲食品行业呈现出百花齐放的局面，无论是经营模式还是产品矩阵的重新组合再到细分赛道的出圈，休闲食品企业在打造差异化方面都有了很好的改善，例如魔芋这个利润率非常高的品类，无论是卫龙还是盐津都在打造这个赛道，都在做特色化。」
