北京媳妇回内蒙娘家,做的一桌午饭火了,朋友:勤快孝顺,父母有福
内蒙的秋天很舒适,天空湛蓝湛蓝的,因为工作性质的便利,我有了更多陪伴父母的时间。洗洗涮涮,房前屋后每天小忙着,日子慢悠悠地过着,远离城市的喧嚣,朴实无华的农家饭,慢条斯理的小时光。
我最喜欢做的就是家里的一日三餐,远嫁的这些年里,厨房里摸爬滚打,也算锤炼了一些厨艺,虽然都是家常饭菜,但也能做得有滋有味,父母爱吃、喜欢,这就是我最大的快乐!
晒晒我为父母做的午饭:西红柿炒鸡蛋,油焖虾,豆腐炖粉条,鸭肉炖土豆,还有大葱叶尖椒蘸酱,主食是米饭。
这次回来没有开车,虽然出去不太方便,但家里的食材丰富,也没受啥影响。爸妈给我看了家里的两个大冰柜和一个冰箱,里面各种肉类都塞满了。吃菜是自家的小菜园,吃蛋是家里养的鸡鸭鹅,妥妥地自给自足,还是纯天然。
当我把一桌午饭往朋友圈一晒,立马火热一片,大家纷纷点赞,有的说:「喜欢农村生活,比城里好」;也有的说:「宝妈勤快又孝顺,父母有福了」!
豆腐炖粉条。
老人不喜欢吃干巴巴的炒菜,对炖菜情有独钟,老爸说汤汤水水的吃着胃里舒服。一大早听见卖豆腐的来了,我赶紧去买了两块,趁着热乎,一块蘸酱吃,一块加点粉条炖着吃。老家的豆腐豆香浓郁,炖出来不碎还嫩,就这做法,搭配米饭太香!
需要准备的食材:北豆腐1块,肥瘦猪肉少许,土豆粉条1绺
做法:
1,把猪肉切薄片,豆腐切块
2,炒锅里加植物油烧热,放葱姜和肉片炒香,加料酒去腥,放酱油调色,倒入清水烧开
3,下入豆腐,上面码上粉条,不要搅动,加盐炖12分钟
4,加入蒜末拌匀,关火出锅
西红柿炒鸡蛋。
这道菜一分钱都没花,鸡窝里捡出来几个柴鸡蛋,菜园里揪几个西红柿,没有乱七八糟的添加,还是小时候的味道,蛋更香,西红柿味道更浓厚,真是好吃极了。这道菜是我家老妈的最爱,一点汤汁都不浪费,全都拌饭了。
需要准备的食材:柴鸡蛋5个,草莓西红柿4个,葱花,植物油,盐,白糖
做法:
1,把鸡蛋磕入碗里,用筷子打散。西红柿洗净切成厚片
2,炒锅里加植物油烧热,倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出
3,加入葱花炒香,倒入西红柿,加盐,炒到西红柿软烂,汤汁浓郁
4,倒入鸡蛋块,加盐和白糖调味,再烧一会至味道浓厚,关火出锅
家常油焖虾。
老人需要常吃一些高蛋白的食物,增加营养。老爸老妈不爱吃猪肉,牛羊肉也吃烦了,我看到冰柜里有好几盒冷冻虾,白灼肯定不好吃了,那就做油焖的,这个鲜美还滋味浓厚,果不其然,老爸老妈都吃了不少。
需要准备的食材:冷冻大虾1大盘,葱姜蒜
做法:
1,把虾开背,去掉虾线,洗净,控水
2,炒锅里加植物油烧热,放葱姜蒜、八角炒香,倒入虾炒至红润
3,开大火,让锅里温度升上来,顺锅边烹入一些米醋,盖上盖子焖10秒后打开
4,倒入和食材齐平的开水,放点白糖、料酒、生抽、盐,炖到菜汁少量,关火出锅
大葱叶尖椒蘸酱。 爸妈多年的饮食习惯,饭桌上常年不离蘸酱菜,他们说吃这些,饭才更香。大酱是自己家做的,食材是黄豆,做起来还挺复杂的,至今我都做不来。老家吃葱喜欢吃葱叶,也都是自己栽种的,吃的时候挑嫩叶掐,只要留着葱心,它就能接着繁茂生长。
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