老虎是森林之王，处于食物链的顶端，理应没有生存之忧，但结果却是除了动物园，在野外已经不见了老虎的踪影，特别是华南虎，已经证实灭绝了。
有人说气候的改变，使得森林中的小动物数量急剧下降，无法满足老虎的食量，但事实却是，很多偏远地方的山区，山鸡、野兔等并不罕见。
还有人说是因为人类的活动导致老虎生存空间被压缩，这种说法也不合理，是人怕老虎，还是老虎怕人呢？难道人均武松吗？事实是从古到今都有虎食人的记载，人本身就在老虎的食谱中。特别是岭南地区，曾经每个丘陵都有老虎的踪迹，那时对胡建人感兴趣的不止有广东人。
带着这个疑问，著名的动物学家胡咧根据多年研究指出，真正让老虎消亡的原因是老虎与其它的猫科动物不同，它的味蕾能感知苦味。
也许是因为森林中有很多剧毒的植物，而老虎也时常会咀嚼一些草木来帮助胃部消化食物，所以能够识别苦味是生存的必备技能。
但正是这一个进化而来的优秀特征却在后来让它们处于绝境。
据胡咧所说，人类的活动确实压缩了老虎的生存空间，但这不并不会直接导致老虎消亡，因为老虎完全能够以人为食，一个人可以让老虎生存一个月，但现实是这样的情况并没有发生。
为什么呢？因为老百姓的味道实在太苦了，以至于它们只要尝过一次，以后宁可饿死也不会再碰，甚至教给小虎远离人类，这才最终让它们走向衰亡。
