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來源/品牌界的007
作者/品牌界的007
引言：想要在香港吸金沒那麽容易，每個店鋪都有它的不易。
香港賺錢深圳花，主打一個物價差。
對於香港人「北上」吃喝玩樂，已經不是什麽新鮮事了。
今年4月26日，美團釋出了【港人北上消費數據簡報】，數據顯示2024年第一季度，香港居民在內地城市生活服務類消費環比2023年第四季度，交易額增長135%，訂單量增長157.6%。
根據入境處數據，今年1-6月，共有4950萬人次外遊，其中約 89%，即4420萬人次前往內地。
逢到周末，就有大批港人快閃到深圳或者廣州體驗「北上」的消費計畫，各大過關口岸更是被人群「淹沒」。
在社交平台上，也隨處可見港人分享他們在深圳的吃喝玩樂攻略。
對港人來說，深圳簡直就是吃喝玩樂的天堂，許多在深圳消費過的港人都會發出這樣的感慨：
「有時候，真想搬到深圳去住。」
除了「平、靚、正」以外，在深圳，也真的太寵港人了！
「港人那麽愛北上不是沒有原因的，因為真的有賓至如歸的感覺！」
深圳為了留住港客，真的拼了
為了讓港人更愛去深圳「買買買」，深圳真的殺瘋了。
去年年底，深圳開始試行離境退稅「即買即退」的便利措施，也就是說在深圳消費的港人，可以直接在商場退稅，當場就能拿到現金！不用再跑離境口岸和退稅代理機構辦理退稅。
退完稅後，部份商品的價格甚至比香港的公價還便宜，相當於港人在內地商場消費完後還能當場領錢！
這一波操作讓網友直言，「這個措施是深圳和香港互相搶客的‘極限拉扯’」。
除此之外，對於愛吃喝玩樂的港人，深圳各大商超更是火力全開，有不少大型的商場針對香港顧客推出了專屬優惠折扣。
「出示回鄉證後，送了我好幾張優惠券。」
甚至在口岸過關，就直接給你一沓厚厚的優惠券。
擔心港人兌換人民幣麻煩，在深圳的一些餐飲店更是可以直接接受港幣結算，而且有的還是以1:1的匯率來換算人民幣，變相獲得9折優惠。
擔心港人口味不習慣，深圳的一些餐飲店也特意推出了專為港人打造的美食套餐。
甚至還貼心地在商品處用上了粵語，怕港人看不懂。
有部份商場還設定了深港直通大巴，為到深圳購物的港人提供了保姆級的往返服務。
一到周末，被港車和港人擠滿的山姆，永東直通巴士還專門為港人開通了往返山姆和香港之間14個站點的跨境巴士。
為了方便港人在內地可以隨時隨地上網尋找攻略，中國電信、WeChat Pay HK及AlipayHK等都與深圳各大商場合作，推出了面向港人的免費內地電話卡活動，卡裏不僅有話費，還有50GB的流量。
深圳寵港人的這一番操作，讓小編都不禁為之動容，這樣一對比，內地遊客去香港玩卻還被要求「入鄉隨俗」，聞者傷心聽者流淚。
當然，港人北上消費，也助力了深圳GDP大漲，深圳全市去年社會消費零售總額首次突破萬億元人民幣。
不得不說，港人的消費力真強勁，對待「現金奶牛」，當然要「寵」了。
這一邊生機勃勃的內地商業，而在另一邊，香港的餐飲老板們，卻笑不出來。
太難了！香港餐飲迎來關店潮
在深圳花錢，港人甚至把香港原生的餐飲業打趴了？
港人北上消費，內地遊客不去消費，對香港的餐飲業造成了不小的打擊。
近年來，香港餐飲業市況持續低迷，處於寒冬階段，餐飲店接二連三結業，旺角、灣仔以及元朗均是重災區，甚至這股結業潮還帶紅了一個Facebook群組。
3月份的時候，香港餐飲聯業協會會長黃家和曾表示，在香港已有3000間食肆暫時停業，結業則有400間，預期至4月底前，暫停營業的食肆將增至7000間，倒閉食肆更會急升至2500間。
香港的閉店潮，甚至連本土的老字號品牌也沒有撐過去。
經營了70年的「長發面家」，在去年10月底正式結業。
結業前夕門店前大排長龍，不少街坊鄰居都趕來吃上最後一頓，就連賭王四太梁安琪、藝人佘詩曼、薛凱琪等名人也紛紛到店告別。
老字號都落得關店的窘境，其他小門店的情況就更不用多說了。
緊閉的卷簾門上貼滿了旺鋪招租廣告，可謂是觸目驚心。
貼滿「牛皮癬」一樣的招租廣告，這道特殊的「風景線」甚至還成為了遊客的新打卡點。
香港目前的餐飲業真的太難了，你以為只有本地店鋪遇「寒冬期」，第一批來港的內地餐飲品牌也沒逃過。
去年6月入駐旺角的「檸濛濛手打香水檸檬茶」，開業的時候場面一度火爆，吸引了眾多粉絲前往。
租約原本簽訂至2025年，可如今也頂不住壓力在今年6月初提前閉店了。
同樣在旺角區敗退的內地餐飲品牌還有在廣州經營了27年歷史的「咕嚕丸子屋」，然而在香港卻遭遇「水土不服」，開了不到一年也撤退了。
湘西菜品牌「蘿蔔向南」的營運時間更短，不到4個月就結束香港市場！
還有在內地的人氣網紅烤肉店「塞塔老太太」，去年9月在香港正式開業，但是也沒什麽生意，和內地人滿為患的門店反差極大，僅經營了幾個月就被曝出欠租了，如今業主打算重新招租。
去年炸雞店「德克士」也開到香港，結果開了不到半年就迅速轉讓了。換上了一家蘭州拉面的門頭，也不知道這家店能撐多久呢？
與入駐香港時的雄心勃勃相比，如今的這一批內地餐飲品牌多少顯得有點落寞了。
港人「北上」熱潮，讓不少內地餐飲品牌看準了商機，紛紛「南下」開店。想當初這幾個品牌來港時，那叫一個紅火。
去年年中至今，至少有42個內地餐飲品牌進駐香港，分店總數達到106間。
而且「財大氣粗」，門店大多都還開在市區！尤以油尖旺區最多，至少有31間分店。
只可惜理想有多豐滿，現實就有多骨感，業績會教「做人」。
想要來香港吸金沒那麽容易，就像這位香港網友說的那樣：
「不要以為薄利一定多銷，在登打士街上四十幾元的炒飯也沒什麽人吃，結果就是又虧房租又虧人工，同一條街上有一間鴨肉湯粉賣得貴，雖然好吃，但是香港人也不會花費幾百塊去吃一頓沒有日式光環的湯面餐，總之，就是生意好難做。」
香港高額開店租金，勸退餐飲業
盡管港人北上消費的熱潮確實對香港的餐飲業造成了不小的影響，但是「北上」並非唯一根源。
倒閉關店無非就是虧錢了，只能關店及時止損。
說到底就是香港的租金和人工太貴了，盡管內地餐飲業進港後也「入鄉隨俗」漲了不少身價，但是跟高昂的租金相比，還是「小巫見大巫」了。
眾所周知，香港就是一個寸土寸金的地方。
根據2023年公布的【全球主要零售大街】，尖沙咀以每月呎（1呎＝0.0929平方米）租970元繼續蟬聯亞太區最昂貴購物地段，全球排名第三。
在此前，更是拿下過第一和第二名的位置，只能說，租金是貴的，面積是經不起逛的，物價更是高不可攀的。
即使有「鈔能力」想在香港開店也吃不消。
前面提到的「蘿蔔向南」在旺角的店租就是25萬一個月，而門店所售賣的炒飯均價只在50元左右一份，一天得賣多少份炒飯才能平攤掉這個租金！
此外，香港的外賣模式也逐漸興起，餐飲的消費模式開始發生轉變了。
而這對於很多香港本土的店鋪來說，外賣是一個新鮮事物，大部份都是做堂食的，基本沒有開通外賣服務。
沒有跟上消費模式轉變的這股潮流，還一直堅持堂食模式，商家難免會增加用地成本，並且缺少曝光度，就更少有到店顧客。
香港餐飲需要積極自救
為了挽救香港的閉店潮，香港自上而下也做了不少努力。
香港餐飲聯業協會會長黃家和提議，香港餐飲要破局，嘗試做數位轉型，發展電子支付等互聯網技術。
香港原生的餐飲店，也開始積極自救，有的甚至打出了「反攻深圳」的口號，推出極具價效比的套餐。
消費滿100元港幣，加多1港元即可多得一碟蝦，約有7-8只蝦。
同時，也有網友在社交平台上表示，最近香港服務業的態度，簡直就是直線飆升，「嗓門比日本大，態度比內地誠懇」。
有一位在中山賣牛雜的港人，他就感嘆了目前香港餐飲業寒冬在於「還是高高在上」的服務態度，並表示香港餐廳要積極作出改變才能突破局面。
不管怎麽說，服務業總歸就是為顧客服務的，只要服務好、體驗好、品質好，消費者自然會用腳投票。
對於「港人北上」的潮流，您怎麽看？歡迎評論區留言討論，發表您的意見或者看法，謝謝。
