外賣卷到9塊9，京東為何還要摻一腳

外賣卷到9塊9，京東為何還要摻一腳

外賣行業的價格競爭已經白熱化，京東為何選擇此時入局？

餐飲行業的挑戰與競爭

美團外賣作為外賣市場的重要參與者，也受到了這種競爭的影響。根據晚點報道，美團外賣在2023年第二季度調整了其經營策略，優先追求訂單量的增長。這是因為其單均訂單價格出現下滑，影響了總交易額（GMV）。為了應對外部消費環境的變化，美團選擇透過提高外賣訂單頻次，穩定其市場份額。

餐飲業的深度競爭

雖然宏觀數據上顯示餐飲市場在持續增長，但從經營數據來看，餐飲行業的個體商戶面臨的壓力卻在增加。美團核心本地商業CEO王莆中指出，盡管社會餐飲的整體客流有所增加，但個體餐飲店的客流量和單店收入卻在下滑。這意味著餐飲市場已經進入了深度競爭階段，尤其在高線城市，供過於求的局面愈加突出。

這種供需失衡的背後，是餐飲企業大量開店帶來的市場飽和。2023年，新註冊的餐飲企業數量達到了316萬家，同比增長26%。這股「報復性開店」浪潮使得市場競爭愈加激烈，商家只能透過低價策略應對。

連鎖餐飲與外賣的融合

隨著競爭的加劇，連鎖餐飲企業紛紛將外賣作為新的業務增長點。以西貝為例，其去年外賣業務占據了總收入的三分之一，為公司帶來了20億元的營收增量。許多連鎖品牌已經開始在美團等外賣平台推出適合單人或雙人消費的套餐，這不僅增加了收入來源，還能夠借助外賣平台擴大品牌影響力。

美團外賣的「衛星店」計劃則是應對這一趨勢的重要舉措。衛星店是指那些不提供堂食、專門用於外賣服務的小型店鋪。這種店鋪靈活的選址和低成本的營運模式，使得連鎖品牌能夠快速擴充套件外賣市場，觸達更多消費者。

京東的入局：挑戰與機會

在外賣市場激烈競爭的背景下，京東也選擇了入局。此前，京東以「京東秒送」的形式提供即時配送服務，覆蓋生鮮、數位等品類。最近，京東將這一業務拓展到餐飲外賣領域，尤其是在咖啡和茶飲市場上與美團展開了直接競爭。庫迪、霸王茶姬等連鎖品牌已在京東上線，部份地區甚至還上線了漢堡王和永和大王等速食品牌。

京東透過提供9.9元免運費的套餐，試圖吸引價格敏感的消費者。同時，其「加速省」優惠券體系也增強了使用者在平台上的消費黏性。這種類似於美團神券的機制，提供了從4元到7元不等的優惠券，進一步強化了京東在即時配送領域的競爭力。

盡管京東的外賣業務剛剛起步，目前尚不足以撼動美團的市場地位，但其透過不斷最佳化價格和配送效率，正在逐步吸引消費者的關註。達達作為京東的即時配送合作夥伴，正在加速融入京東生態，這也為京東在外賣領域的發展提供了強有力的支持。

外賣市場的未來

未來，餐飲外賣市場的競爭將更加激烈。連鎖品牌透過「衛星店」模式降低成本、提高效率，以更低的價格為消費者提供優質的餐飲服務。而京東等新入局者則透過價格戰和配送速度搶占市場份額。

盡管京東目前還無法與美團直接競爭，但其在低價和配送上的持續發力，已經為外賣市場帶來了新的變量。最終，誰能在這場競爭中脫穎而出，或許不僅取決於價格，更取決於如何透過全方位的服務贏得消費者的信任和青睞。