在快節奏的生活中，外賣成為了許多職場人士的首選。然而，最近越來越多的外賣商家卻選擇與美團等平台斷絕合作，這背後究竟隱藏著什麽樣的真實原因呢？一位餐飲老板揭示了其中的內幕，令人深思。
第一，抽成比例過高，利潤大幅縮水
作為一家小餐館的老板，張姐深知外賣行業的競爭有多麽激烈。她的餐館主營家常菜，每天的顧客流量都相對穩定，但當她決定嘗試外賣時，卻發現了一個令人失望的現實。
張姐之前的利潤相對可觀，做線下生意時，她每賣一份菜的利潤能達到30元。然而，一旦上線美團外賣，情況卻大為不同。外賣平台不僅要抽成，還要支付配送費，最終每份外賣的利潤減少到僅有10元左右。張姐曾計算過，即使銷量翻了一倍，利潤卻不如線下銷售時的收入。這樣的局面讓她感到沮喪，外賣的高銷量並沒有帶來預期中的高利潤，反而讓她的經營壓力加大。
第二，排名機制不公，生存壓力增大
除了高額的抽成，張姐還發現外賣平台的排名機制也讓她感到無力。在美團上，只有與平台合作的商家才能出現在推薦列表中，這對於小商家來說無疑是一種生存壓力。
張姐有一次嘗試與其他小商家聯合，想要透過集體談判爭取更低的抽成，但美團的態度非常強硬。平台的規則是，你要麽接受現有的條件，要麽就完全不被推薦。在這種情況下，許多小商家不得不妥協，選擇合作，盡管他們心中並不願意。
第三，配送服務品質參差不齊，商家無奈自營
隨著外賣行業的發達，配送員的素質也逐漸成為了一個熱點問題。張姐在與美團合作的初期，曾遇到過配送員在送餐途中吃掉顧客的外賣，或者因為配送延誤而導致顧客投訴的情況。這些事件讓她感到非常憤怒和無奈。
為了避免這種情況，張姐決定自營配送，僱用了幾位信得過的朋友來幫助她送餐。雖然成本有所增加，但至少能夠保證食品的品質和服務的穩定性。她發現，自己親自管理外送業務，顧客的滿意度顯著提高，生意逐漸回暖。
張姐的經歷反映了越來越多外賣商家面臨的困境。在高額的抽成、排名機制的不公以及配送服務品質的參差不齊等多重壓力下，許多商家選擇與美團等平台斷絕合作，尋求更適合自己的經營方式。外賣行業的未來需要更多的公平與透明，才能讓商家和消費者都獲得更好的體驗。你是否也發現了外賣行業的這些變化？歡迎在評論區分享你的看法！
