來源：鈦媒體APP
文 | 豹變，作者 | 趙若慈，編輯 | 邢昀
此前，亞馬遜著名無人商店計畫「Just Walk Out」，被曝背後疑似有1000個印度人在看網路攝影機，透過視訊來標記和結算價格。
無獨有偶，鋪滿國內一二線城市地鐵、線下商場的智慧零售櫃，也常被質疑「幕後有人」。
消費者使用傳統的自動售貨機，需要經過按下按鈕，選擇飲品、掃碼或投幣付費、商品掉落幾個環節來購買，而現在市面上常見的智慧售貨櫃裏，消費者可以直接掃碼透過小程式開啟櫃門，挑選完商品後關門即走，手機裏的支付系統會自動扣費。
然而，當智慧售貨櫃的後台視角流傳於網路後，打碎了不少網友對「智慧化」的幻想：監控裏可以清楚地看到消費者拿了哪樣商品，後台操作人員透過視訊判斷後，在電腦上按下對應價格，然後消費者手機上才會收到扣款資訊。
那麽，智慧售貨機背後到底有沒有人？「無人」到底是真智慧還是偽概念？
智慧背後的人工「保姆」
「我之前買了一個泡面、一包雞爪，雞爪沒給我算錢，然後我就知道有一個小夥子要被扣錢了。」咨詢過智慧貨櫃後台收銀系統工作的小辛告訴【豹變】。
小辛的描述似乎再一次印證了那句來源於現實的網路梗： 「人工智慧，也有可能是‘人工的智慧’」。
比如，「如果擋住網路攝影機如何判斷我買了什麽？如果很多人一起伸手拿了很多商品，機器還能辨識出來嗎？」在使用掃碼開門、自動結賬的智慧貨櫃時，不少人會萌生出這樣的想法。在智慧貨櫃後台操作的【商品辨識規則】裏，這些行為都是透過「人工」判定為「非友好行為」。
按件計費的兼職打工人，藏在一個個智慧貨櫃的網路攝影機背後。小辛表示，一個帳號負責幾十台機器，遠端操控的視角是一段一段的購物視訊。
做得快的話幾秒鐘就可以點完一單。然而，這份看上去簡單易上手，平常可以在家賺點零花錢的兼職工作，卻並沒有那麽好幹。
小辛的招聘方明確提出的薪資待遇是9分錢一單，並且上崗前需要進行培訓。「一輪300個模擬題，一個達到97%的正確率就能上崗，但三輪必須做完，如果三輪還沒達標又還想做，就繼續做。」
但是勸退小辛的不是低薪，而是 高額的罰款 ：「做錯一單就要罰款5元到10元，相當於幾十單都白幹。」
在社交平台上有網友分享自己類似的兼職經歷，稱「一直盯著螢幕太費眼，扣來扣去一天可能就賺幾塊錢」。與此同時，小紅書等社交平台上搜尋「無人售貨機視訊標註員」，能找到不少正在招聘的貼文，有網友在下面留言提醒「咨詢過，有的要交298元押金」。
實際上，【豹變】了解到， 市面上確實有類似的智慧售貨機是透過監控，人工遠端操控來完成結賬的，但並不能稱為主流現象。
元氣森林市場部前員工王宇表示，真正的智慧售貨櫃一般有兩種模式：一種是 稱重辨識， 這種售貨櫃技術門檻低，但是不能放重量相同、價格不同的產品；另一種是 透過視訊捕捉 ，這類機器的開發門檻比較高，相應裝置的成本也比較高。
「類似於元氣森林、豐e足食這種背後有大公司，以及資金充足支持技術開發的，並不會在遠端安排人工後台一點一點結算，是貨真價實的‘智慧貨櫃’。但市面上一些名不見經傳的小公司，為了節約成本，會套個‘智慧’的殼子，用廉價計件勞動力來代替這部份功能。」
智慧售貨機，是門賺錢生意嗎？
無人智慧售貨機與人工「保姆」的故事，說到底還是一個經營成本的權衡：智慧太貴，而人工更便宜。
近幾年，中國的無人售貨機在飛速發展。尤其是2017年「新零售」概念興起後，互聯網玩家和傳統零售巨頭們先後下場無人零售，將自動售貨機行業帶入智慧化時代。
行業裏各種觀點認為， 智慧售貨機的渠道價值獨特，憑借24小時營業、更少的人工、空間成本，解決線下即時、隨機性消費需求，更能打破傳統零售租金、人力高企的痛點。
據【2024-2029年中國無人售貨機產業執行態勢及投資規劃深度研究報告】等數據顯示，2022年中國無人售貨機市場規模已經達到了289.08億元，預計到2024年，中國無人售貨機市場交易規模將達到1000億元人民幣，同比增長約30%。
不過，就像前文裏部份智慧售貨機依然需要依賴人工一樣，更多的成本問題在智慧售貨機發展過程中湧現，這些從中國最大的自動售貨機經銷商友寶的財務數據中可見一斑。
財報和招股書顯示，友寶線上主營業務板塊主要分為無人零售業務、廣告及系統支援服務、商品批發和自動售貨櫃銷售及租賃，其中2023年無人零售業務（選即取貨櫃、飲料售貨機、飲料及零食售貨櫃、現制飲料售貨機）收益20.3億元，占比76.1%。
但值得註意的是，2019-2023年，友寶的凈利潤分別為0.4億元、-11.8億元、-1.9億元、-2.8億元和-3.19億元，從2020年到2023年，友寶都處於虧損狀態，四年累計虧了將近19.29億元。
從財報數據中可以看到，2021-2023年友寶的毛利率分別達到41%、43%、41%，常年保持在40%以上，但凈利率只有-7%、-11%、-12%。
高毛利、低凈利，是零售業務的典型表現，無人智慧售貨機們雖然打著無人的旗號，依然擺脫不了零售行業的本質。 這背後是 高昂的銷售成本 侵蝕了利潤。
財務數據顯示，2020年至2023年，友寶的銷售費用率分別為56.9%、40.3%、45.9%、42.1%。公司銷售費用率高，主要因為在銷售及行銷費用中 點位營運及開發開支約占一半， 其他還包括雇員福利開支、物流及交通開支、折舊等。
在友寶的無人零售業務中，需要投入大量資金來購買和維護無人售貨機，同時還有場地租賃費用，盡管自動售貨機可以省去部份人力成本，但定期補貨、物流、維修的人工並免不了。
所以，為了解決部份成本問題，2020年起友寶從直營模式轉為類似於加盟的「合夥人模式」。點位合夥人可以選擇購買或者租用友寶線上的自動售貨機。但2023年，友寶合夥人數量僅有1932個，占總體數量的3%左右。
傳遞到消費者端，相對高昂的投入成本讓零售價格也變得不那麽「美麗」。【豹變】發現，正常賣3元的百歲山瓶裝水，在某自動售貨機上購買後自動扣款的價格為4.49元。一瓶佳果園椰子水扣款10.25元，同款飲料在京東上均價5-6元一瓶，產品售價幾乎都貴出了將近50%。
無人概念，走向何方？
「無人」的概念炒得如火如荼，在無人零售行業，智慧售貨機確實是最先腳踏實地落到實處的「小業務」。
盡管投入成本不像想象中那麽低，但這項「小業務」的潛力卻被不少商業巨頭看好。當前行業裏的頭部玩家，比如友寶線上，獲得了包括螞蟻集團在內的資方支持。「豐e足食」則是順豐集團孵化的新零售品牌，依托順豐的物流和供應鏈支持，搭建新零售服務網路。另外，今年5月，主打自動售貨機的「趣致集團」正式在港交所主機板上市，並被稱為「AI互動行銷第一股」。
開啟「豐e足食」的小程式，已經可以看到「叮咚買菜」等品牌的廣告植入。各家自動零售櫃公司都在賣貨的基礎上拓展其他廣告行銷業務來增值。而除了專門布局自動零售業務的公司，眾多消費公司也紛紛入局。在一二線城市的線下商場、地鐵站等，已經可以看到不少元氣森林、泡泡瑪特等消費品牌的自動售貨櫃。
值得一提的是，對消費品牌而言，布局線下智慧零售櫃，不僅僅是為了賣貨。
以泡泡瑪特為例，相比於一個無人小超市，醒目的橙色櫃身和鮮艷的logo，讓泡泡瑪特的智慧售貨機更像是一塊巨大的廣告牌。每一台泡泡瑪特智慧售貨機，都有一半用來展示櫃內的商品或者當季新品。所以在繁華地段放一台機器，不僅可以直接帶來營收， 更省下了一筆巨額廣告費。
元氣森林的戰略也為消費品牌提供新的思路。截至2023年，元氣森林的智慧櫃已經在全國15個城市設立近3萬個智慧櫃點，並在同年9月實作全面盈利。
消費者的口味在不斷變化，從奶茶到輕乳茶到0糖茶，飲品品牌需要對市場有極強的敏感度。像元氣森林這樣的品牌，布局自動售貨機也對公司主業起到輔助作用。
據了解，除了賣貨、廣告作用，元氣森林線下大量鋪設智慧櫃點更起到了「測品」的作用。比如每當有新品上市， 線下智慧櫃點的銷售情況可以作為一手數據即時反饋，從而即時調整鋪貨策略等。
智慧售貨機仍在不斷前進演化更叠，無人零售的天花板也還需要玩家們在實踐中不斷突破。
