導語
沙蔥是一種生長在內蒙古邊緣的植物，因為其生命力非常頑強，活躍在極端環境之中，甚至在沙漠中也能根植，因此被稱為仙草。
很多人對此沙蔥都有過這樣一種疑惑:既然它的生命力如此頑強，那麽應該也能大規模種植吧?
然而事實並非如此，沙蔥這種草並沒有人能馴服，它的生長環境狹窄又特殊。
人們想要讓沙蔥不適應地生長，幾乎是不可能的。
仙草沙蔥。
「沙蔥」，這是它的俗名，正式名稱叫做「蒙古韭」，主要分布於中國內蒙古西部、俄羅斯東、哈薩克等地。
它的形態就是大型的韭菜樣植物，因此在中國當地人們就將其稱為沙蔥。
沙蔥又名鳥蔥、沙韭，是一種極耐旱的草本植物，分禾本科韭蕨屬，種植在土壤疏松、排水良好的環境中。
因為缺水的環境下，即使再饑渴的野草，也沒人願意去吃，因此它的存活機率非常高。
沙蔥生活在沙漠邊緣，經受風霜雨雪泥濘，它頑強根植於沙地土壤當中，不被風力催殘，不為雨雪泥濘澆滅，它就是這樣一種神奇的草。
中國內蒙古有著廣袤的戈壁沙漠和幹旱草原區域，相對濕度較低而且有時還會有強烈的大風，因此這也就導致了該地區耐旱的物種成為了主流。
而沙蔥剛好就符合條件，它不僅有著極強的耐旱能力，還能在缺氧的環境中順暢生存，因此它是內蒙古地區沙漠和幹旱草原最具代表性的植物。
然而，硬要將沙蔥種植在溫室裏，幾乎無異於難倒孫悟空讓他鉆進針山。
這種植物喜冰冷環境，而溫室中的溫度終須升高，並且普通土地綜合非常差，很難成為適合植物生長的肥沃之地。
因此想要讓它在溫室生存，首要任務就是要摸索出讓它適應新環境的方法。
雖然有可能成功，但是可能性極低。
其實不僅是沙蔥這種植物，就算是別的植物也難以適應陌生環境，尤其是陌生程度高的地方。
就像水得在水裏生存，大鳥得在空中飛翔，只有這樣才能夠呈現出它們最鮮亮的色彩。
如果把水裏的魚放進天上，它就會死;如果把會飛的鳥放進水裏，它也會死。
沙蔥也是如此，它只有待在它習慣的環境當中，才能發揮出自身最大功效。
因此即使將來有去沙漠中覓食采集沙蔥的人們，也不要試圖將其種植到自家菜地裏面去，那樣不僅違背了生態規律，更可能殺死這株可愛的「小生命」。
美味嫩葉。
沙蔥的嫩葉不僅具有藥用價值，同時還可以充當一些美食的獨特調味品。
當嫩葉剛發芽的時候，這時候的嫩葉最為鮮美，人們將嫩葉采摘下來之後，將其洗凈切碎，放到菜肴中調味，能夠為菜肴增添一種清新的味道。
此外，在傳統東北人做蒸餃的時候，如果放上適量切碎的新鮮嫩葉，可以起到一定的提鮮作用，使得蒸出來的餃子更加美味可口，這主要是因為新鮮嫩葉含有多種維生素、礦物質等成分，對於身體健康是非常有益處的。
同時，在一些地方還會用沙蔥來制作特殊的食品，例如用鮮嫩葉子制作成泡菜或者腌制品，也是十分受歡迎的一種食物，其獨特的香味和口感，讓人垂涎欲滴。
另外，有些地方還會將新鮮的嫩葉裹上薄煎餅制作成蔥油餅，這是傳統的人好吃的一種小吃，更是讓人吃了堂吃後念念不忘的一種美食。
總之，沒有嘗過的人未必知道，但是一口下去卻會發現自己曾經錯過了多少美味。
藥用價值。
說完食用價值，咱們來講下面一個話題，關於草本植物而言，它們對於人們來說，有著解毒消腫等藥用價值。
蒙蒙韭也不例外，這全靠好東西給我們帶來了好處。
蒙蒙韭不僅口感極致，更在功效上也是非常了得。
生吃的新鮮嫩葉對於身體各方面都大有裨益，讓人消化通暢清爽舒心，而作為藥物的新鮮嫩葉則可以治療許多身體的不適現象開立方劑。
藥用的時候可以煮水喝，這樣才能發揮出更好的效果，也可以曬幹後粉碎成末制藥丸吃下去，這樣也能讓藥力更為直接地傳達到身體各部份。
作為藥物時蒙蒙韭主要可以治頭痛、咽喉腫痛、感冒引起的發熱等癥狀，對於身體因發熱引起的小便不暢通、大便幹燥等情況也具有很好的治療效果，如果出現咽喉腫痛、頭痛等癥狀，則可以用蒙蒙韭直接摩擦關節疼痛的位置，也可以將其搗爛制成膏體直接敷在疼痛的位置，但記得搗爛時把外皮剝掉。
也可以透過將其搗爛加入蜂蜜制成蜜餞留著用於平日食用，既便於保存同時對身體也是一種滋養。
作用與用途。
這樣一種神奇又美味的草，生長在西北內蒙古這種幹旱且多風的環境中的意義非凡。
這是因為沙草能夠有效防風固沙，減少大風天氣對於其他植物的沖擊，從而達到改善沙漠環境穩定生態鏈條安全性的目的。
如果沒有大量像沙蔥一樣耐旱耐澇耐寒冷耐泥濘土壤疏松植物存活於此，那麽隨著全球暖化天氣越來越熱幹旱程度越來越高，中國大片戈壁灘及其延伸區域可能面臨大振幅生態變更甚至大面積荒漠化.
沒有植物存活，那片土地只能是一片死亡與荒蕪。
想要恢復生態可能需要極長極漫長的時間，但當時人類已經將世界改變了又何必去期待將其原樣復原呢?
因此你還覺得野外采摘幾顆野生草去食用是回饋自然環境嗎?
還是想著家裏自己種一點?
盡管蒙古韭是非常可寶貴可愛的植物，但是采摘是違反法律規定意圖掌控自然界的一種想法，而這個結果您不知道，但是您將會為自己這些行為付出沈重代價。
結語
國家法律規定蒙蒙韭這一物種屬於二級保護植物，也就是說隨意采摘蒙古韭這一行為是在違法，因此我們在野外看見這些美麗健康溫和可愛的小生命時，請不要觸碰他們。
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