落葵薯最初於1976年從巴西被引入中國台灣地區，隨後在氣候適宜的地區進行小規模種植。起初它只是被當做觀賞植物，兩岸交流通道開放以後，落葵薯隨著台灣探親的大軍來到了內地。
到了大陸以後，大陸人民給它起了一個俗名叫「藤三七」，因為它長的很像中藥裏的三七，葉片是愛心形狀，綠油油的。
作為一種爬藤植物，落葵薯的藤蔓生長極快，能在短時間內覆蓋大片區域，墻角、籬笆、矮灌木叢，只要是能爬上去的地方，落葵薯都能短時間形成有利競爭。 它的葉片會遮擋陽光，導致被覆蓋區域的植物葉片光合作用減弱，甚至是枯死，死後的植物又成了落葵薯的綠肥。
這點和拉拉秧很像，不同的是拉拉秧是本土植物有天敵制衡它，而落葵薯就沒有了，所以它能在極短的時間內在中國南方各省泛濫。
落葵薯的繁殖能力極強，其傳播並非主要依靠種子和根莖，而是透過成熟後的芽孢進行無性繁殖，芽孢接觸到土壤就能生根，短時間內可以迅速擴散。
另外它的塊根、斷枝也能進行無性繁殖，其塊莖存活能力極強，藤蔓生長很快，一周最快能長1公尺，一旦樹木被它覆蓋，就會暗無天日。
這還不是最絕的， 落葵薯能夠分泌一種特殊的化合物，抑制周圍植物生長。 專家猜測，這種化合物很可能是強效的植物生長激素，濃度過量後反而會起到抑制效果。
與南美洲的其它入侵植物不一樣， 落葵薯比較耐寒 ，在北京也可以順利過冬，霜凍過後第二年照樣能開花發芽。
生存能力強，長的又快，繁殖能力逆天，還能殺死其它植物，這樣的入侵者農民當然不喜歡，除非它很好吃！實際上，落葵薯在中國沒有泛濫多久，只被厭惡了那麽一小段時間，因為勤勞智慧的中國人民發現了它的妙用。
嫩的落葵薯葉子放上豬油清炒，就是一道美味，口感和紅薯葉差不多，味道很清香。這種葉子還可以用來炒雞蛋，做肉羹湯。另外，落葵薯的莖桿和包芽可以用來做泡菜，吃起來味道也不錯，口感脆爽。
最有價值的恐怕要數落葵薯的根了，挖出來後洗幹凈，可以用來炒雞蛋燉排骨。曬幹以後與雞一起燉煮，別有一番風味。
也就是說，落葵薯全株都可以食用，南方很多城市把它當野菜賣，菜市場裏就可以看到它。 最先吃落葵薯的其實是牛羊，野外它是優質的牧草。
既然能吃那就不怕泛濫了，接下來又是熟悉的劇本，外來物種被中國人吃的要絕種。
開啟手機，在中文網站上搜尋落葵薯，首先看到的是如何食用，然後是怎麽栽培，某百科上還詳細科普了種植方法，可見落葵薯作為一個入侵植物在中國混的有多慘，要人為栽培才能活的下去。
落葵薯除了是食材以外，它還是一味上等藥材，是近些年中藥專家研究後得出的 。藤三七已經被【雲南中藥名錄】收錄在案了。另外根據【太原植物誌·第一卷】記載，落葵薯具有滋補、壯腰膝、消腫散瘀、活血、健胃保肝等功效。
從藥用角度來看，落葵薯已經很優秀了。它主要富含維生素C、維生素E，以及鈣、鐵、鎂礦物質，外加對眼睛很好的胡蘿蔔素。所以大家在吃落葵薯時，最好是和動物油脂一起烹飪，因為胡蘿蔔素是脂溶性的。
如今落葵薯成了一些農民的黃金藤、搖錢樹。據說市場上一斤落葵薯連葉子帶包芽能賣2元，而這種植物種起來非常簡單，種一次可以收獲三年，一畝地年產量有3噸。這樣算下來一畝地就是1萬多元收入。
當然，這個行情不會持續太久，當下落葵薯還屬於小眾野菜，往後種的人多了也就賣不到高價了。即便打個對折，這收入對農民來說也是相當可觀了。
其實落葵薯不光在中國是入侵物種，在美國、印度、緬甸、越南也是。不過這些國家的落葵薯泛濫後沒人吃，富裕的國家花大量資金治理，而開發中國家就任其泛濫，從來不想著如何去利用。中國是蔬菜生產大國，蔬菜的種類也是最多的，會吃、會種植是中華文明生生不息的一個關鍵優點。
