清【植物名實圖考】中載：「薯莨蔓生開花，葉形尖長如夾竹桃，節節有小刺，根如山藥形如芋子，大小不一。外皮紫黑，內肉紅黃色，節節向下。野生，土人采，取其根。煮汁染網，會入水中不濡，留根在山，生生不息。」
圖片01）：薯莨的地下塊莖（斷面）
這段話，對「山豬薯」薯莨在山野中的株型辨識特征，地下塊莖形態及其經濟用途，作了一個「簡明扼要」的概括。也許你對「薯莨」這種植物，有了一個「大概」「棱角式」的認識。
其實，古典籍中載「薯莨」的這些文字，很多地方就是一種「專業術語」介紹，很多人讀起來會有種「雲裏霧裏」的感覺。
說得簡單直白點的話語，薯莨就是我們孩提時代，在山野上玩的「野 豬 藤」根莖。因為其地下塊莖，「鮮割」時，會有雞血般的汁液滲出易遭「野 豬」拱食而得其名。
圖片02）：薯莨的地下塊莖
有的地方也稱它為「雞血藤」，其實是不準確的。因為「薯莨」是百合目薯蕷科薯蕷屬多年生攀援藤本植物，而「雞血藤」是薔蜜目豆科密豆花屬多年生攀援藤本灌木，2者既不同「目」也不同「科」還不同「屬」八竿子打不著的不同植物。
在豐富多彩的植物世界中，薯莨以其獨特的田間生物學辨識特征和廣泛的藥用價值，以及在傳統的染色工藝中有非凡表現，贏得了人們的廣泛關註與青睞。與「雞血藤」的經濟使用價值差異較大。
圖片03）：塊莖的初加工
本期圖文，清江鶴就與各位親們各位老師重點關註和聊聊關於藤蔓植物「薯莨」的相關話題，希望你喜歡並積極參與互動，轉發分享本期圖文。
「薯莨」是單子葉植物綱百合目百合亞目薯蕷科薯蕷屬多年生攀援植物：
薯莨又稱為「山豬薯」「紅孩兒」「紅藥子」，屬於百合目薯蕷科薯蕷屬，是一種纏繞粗壯的藤本植物，其生命力頑強，藤蔓可長達20公尺左右。
圖片04）：塊莖的初加工
它的地下塊莖形態各異，有圓錐形、長圓形或卵圓形，長在壤土表土層。塊莖外皮呈棕黑色，表面凹凸不平，斷面新鮮時為紅色，幹後轉為鐵銹色（或者紫黑色），這種獨特的外觀讓人印象深刻。
薯莨的莖右旋且有分枝，基部常生有刺，葉片為革質或近革質，莖下部的葉片互生，中上部的葉單生。長橢圓狀卵形，有時有缺刻有時無缺刻。葉正面翠綠色葉反面有「葉粉」披露呈粉綠色，無細毛，這些特征共同構成了薯莨獨特的生物學形態。
圖片05）：薯莨的種子（有膜翅）
薯莨的花序為穗狀花序，雌雄異株。雄花序為圓錐花序，雌花序為腋生花序。
花期在每年的4到6月，而果期則從7月持續至翌年1月，果實為三棱狀扁圓形，種子著生於每室中軸中部，四周有膜質翅。
薯莨廣泛分布於廣西、四川、雲南、湖北、廣東、福建、江西等地，多生於山谷向陽坡處、疏林下或灌木叢中，性喜溫暖濕潤的環境，適宜栽於灌水和排水良好、肥沃、有適度水濕的地方。
由於地域分布不同，受氣候條件影響，薯莨在不同的山野上有不同的「變異」株，這給田間辨識帶來了一定的難度。不過，對於很多「土生土長」的人來說，也不是件難事。
圖片06）：野轉家種植的薯莨
薯莨的地下塊莖有「養血」「活血」「止血」的功效：
【中國植物誌】第16卷第1部中載薯莨：可以入藥，能活血補血，收斂固澀，治跌打損傷，血瘀氣滯，月經不調，婦女血崩，咳嗽咳血，半身麻木及風濕等癥，所以很多農村人自制的「跌打損傷」藥酒中就少不了薯莨。
【中國高等植物圖鑒】中載薯莨：「塊莖可提制烤膠及作釀酒原料，另還含一種酚類化合物，是較好的止血藥」。【中國高等植物】中也載薯莨地下塊莖有「止血」「活血」「養血」功能。
圖片07）：新鮮的薯莨塊莖
在傳統的中醫藥領域，薯莨也有「藥中瑰寶」的美譽，其藥用價值極高。
薯莨性涼，味苦，歸肝、大腸經，具有活血止血、理氣止痛、清熱解毒等多種功效。對於咳血、咯血、嘔血、衄血、尿血、便血等出血癥狀，薯莨能夠迅速止血，減少出血量和持續時間，是非常不錯的「止血藥」。
同時，它還能活血調經，緩解因血液迴圈不暢導致的問題，如月經不調、痛經、經閉等女性健康問題。這在【中華本草】及【唐本草】中也有記載。
圖片08）：塊莖剖開後的斷面
此外，薯莨在治療跌打腫痛、關節痛等外部損傷方面也有顯著效果，能夠理氣止痛，促進傷口愈合。
其清熱解毒的功效，使得薯莨在治療熱毒血痢、水瀉等熱性疾病時表現突出。現代研究表明，薯莨還具有抗氧化、抗炎、抗菌等多種生物活性，對於增強免疫力、延緩衰老等方面也有一定的幫助。
薯莨別稱「赭魁」和「染布薯」，是非常不錯的染料植物，可染出「香雲紗」：
圖片09）：薯莨地下塊莖
「薯莨」在【唐本草】中被稱為「赭魁」，說它「大者如鬥，小者如升，葉似如蘅，蔓生草上」。【夢溪筆談】中說「赭魁」，南中極多，膚黑肌赤，似何首烏。切破，其中赤白理如檳榔，三十赤如赭，南人以染皮制靴。
因此，除了藥用價值外，薯莨還是一種天然的植物染料，在古代的紡織行業乃至今天部份染織行業仍然有著廣泛的套用。
比如香雲紗，這一傳統而珍貴的織物，就是用薯莨地下塊莖（富含有單寧這種物質）加工為主要染料染制而成。香雲紗的染整過程復雜而精細，被譽為「三洗九煮十八曬」。
圖片10）：薯莨地下塊莖形狀
在染整過程中，先要將山薯莨的汁水作為天然染料，對坯綢反復多次浸染，使布料染上棕黃色。隨後，利用富含鐵質的黑色塘泥對布料進行單面塗抹，並放到烈日下曝曬。
泥質中的鐵離子與薯莨汁中的鞣酸充分反應，生成黑色的鞣酸亞鐵，從而賦予布料獨特的黑色外觀。經過多道工序處理後，香雲紗呈現出面黑裏黃、油光閃爍的質感，不僅美觀大方，而且具有耐穿、易幹、不滲水的特點，更能抵禦太陽光的放射線。
圖片11）：露出地表的根莖
薯莨作為香雲紗的主要染料（別稱「染布暑」的來歷），不僅賦予了布料獨特的色彩和質感，還承載了深厚的文化底蘊。在佛山高明等地，至今仍保留著傳統的曬莨工藝，工人們頂著烈日，用薯莨汁精心染制每一匹香雲紗，傳承著這項古老而珍貴的技藝。
寫在最後面的話語：
綜上所述，薯莨以其獨特的生物學特征、廣泛的藥用價值以及在印染行業之中的非凡表現，贏得了人們的青睞。
圖片12）：薯莨的根莖葉種子
無論是作為藥材還是染料，薯莨都展現出了較高經濟價值和實用價值。在未來日子裏，我們有理由相信，薯莨將繼續在各個領域發光發熱，為人類帶來更多的福祉。
圖片13）：薯莨莖葉及地下塊莖
