根據演化論，物種前進演化歸根結底是適應環境，即自然選擇。因此，植物除了水分、陽光等，動物也是它們要面臨的環境。但是，為何植物不向難吃前進演化，動物會討厭吃它，以更易於生存，反而果實大都還是香甜可口，營養豐富，豈不是自取滅亡嗎？
實際上，有些植物選擇長出好吃的果實，是因為植物的果實是種子，植物不能移動，如果種子都在周圍生長，只會造成「惡性競爭」，大家集體滅絕，所以必須利用動物來播種。
所以種子外面都會形成厚厚、香甜果肉，吸引動物前來采摘食用，而種子自身很小，外表還有保護殼，動物的消化液不會傷害種子，如此種子讓動物吃進去的同時，就會被動物帶到其他地方安家落戶。
當然植物為了生存繁衍也是有不同策略的，也有一些植物為了避免被吃確實盡量讓自己難吃了，植物會把自己的枝葉嫩芽，變得難吃和有毒，以避免有草食性和植食性動物過來蹭吃蹭喝，避免動物們掠奪它們好不容易從土壤裏吸收的養分，以及努力光合作用產生的各種能量，並且不斷長高，甚至還長了尖刺。
但是俗話說，樹高一尺，鹿高一丈。首先前進演化也是一場軍備競賽，而植物總處於劣勢，因為植物前進演化過程不僅極漫長，而且是被動演化，而動物是可以選擇性的「前進演化」，當場就可以對植物的變異作出反制。好比說板栗辛辛苦苦演化了幾萬年或幾十萬年長出了刺，而猴子松鼠等動物只需要當即用石頭或爪牙把板栗破開就能吃了。
即使植物拼命前進演化改變味道，讓自己顯得難吃，但吃植物的動物也在跟著前進演化，或把自己前進演化成能分解毒的本領，或改變味蕾，或大腦不斷的去適應，把植物改變後的味道也同樣解釋為好吃。
比如辣椒，就很悲催，前進演化出辣味，讓眾動物望而生畏。可它們沒想到鳥類直接就對辣味無感，它們更沒想到的是，竟然還有人類好這一口，億萬年的前進演化最終以失敗告終。
其實說白了，一直被吃的植物都具備生物成長所必須的糖分和蛋白質，而動物覓食基本上就是沖著營養物質去的，不可能不愛吃，事實上在吃了上頓沒下頓的自然界，愛吃不愛吃也都沒得選。
其次，現在適口的蔬果糧食都是人工篩選培育出來的，為了防止作物發生品質退化，還要不間斷的重新篩選和培育。所以人們看到的前進演化走了兩條路，一種是經過自然選擇的前進演化，一種就是經過人工選擇的前進演化。
哪怕你一開始很難吃，我一代代培育下來，篩選下來，什麽高產抗倒伏，什麽耐寒耐旱不挑地，那還不是都被弄出來了。
我們吃的大多數種植物，就不是自然前進演化出來的，是人工培養出來的，就照著好吃的方向培養，比如狗尾巴草（小米母本），比如野生玉米（現代玉米的母本），還有各種谷物，薯類，堅果類……人類都不放過的。再不濟我們還有炒、燴、煮、蒸、燉、燜、炸、煎、溜、烤、熏、涮。
動物對於人類來說和植物也沒什麽兩樣，它們也有主動把自己前進演化的難吃的意向和想法，甚至也付諸行動了。但是，被人類盯上了之後，想跑都跑不了，馴化動物，就是人類從原始人時期，就一直在做的事情了，但凡你可以吃，我們會慢慢的，一代代的篩選，直到把你變得好吃起來，比如家禽和家畜們，就是這麽過來的。
總而言之，前進演化的原動力，是動物植物的基因本身就不是一成不變的，這是內因；而自然選擇和人工選擇是外因。經過這兩種選擇，適者生存，不適者淘汰，這就是外因透過內因而起作用，這就是前進演化。
