愛看一些有點怪的吃播的朋友們，有沒有刷到過吃「鰩魚」的，有刺身，有腌制的，腌制還分幾級，甚至還吃鰩魚肝和鰩魚鼻子——
不要擔心，這個姐是真愛吃
圖源：YouTube@ONHWA
不過吃過的網友都表示——
所以鰩魚究竟是何方神聖！
什麽是「鰩」，要說很久
其實「鰩」這個概念很模糊，既可以作為包括諸種鰩、魟（hóng）、鱝（fèn）在內的整個下孔總目的統稱，也可以用於泛指犁頭鰩目、電鰩目、鰩形目這三個親緣關系並不算近的大類群，還可以特指鰩形目下屬的物種。
如果單說狹義上的鰩，那麽所指的便是鰩總目下屬的物種，相較於其它軟骨魚類群而言，鰩形目算得上是「循規蹈矩」，所有的鰩形目均為嚴格意義上的底棲性魚類，它們都有著寬扁的體盤和細長的尾部，而且常常喜歡「臥沙」。既然都是一個目的，那形態差異一定不會很大吧？哎，還真未必。
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犁頭鰩目
Rhinobatiformes
犁頭鰩目的代表物種——犁頭鰩和鋸鰩總容易被人誤以為是鯊魚。它們的軀幹呈略扁平的流線型，有著清晰的背鰭及上歪尾，若不是位於腹面的鰓孔暴露了它們的真實身份，外行人看到它們的第一反應肯定是鯊魚。研究證據表明，犁頭鰩事實上是處於鯊和鰩之間的「過渡類群」 。
犁頭鰩目的代表物種——圓犁頭鰩 Rhina ancylostoma ，乍一看確實容易被誤認為是鯊魚。圖源：©hectorbara
隸屬於鋸鰩科的鋸鰩大概是整個下孔總目中最容易辨認的類群了，其最顯著的特征莫過於吻端長長的吻鋸。由於形態上太過獨特，鋸鰩甚至曾一度被劃為獨立的鋸鰩目，直至近年來的分子生物學研究結果，才證明其實際上與犁頭鰩的關系更近。
鋸鰩科——小齒鋸鰩 Pristis pectinata
圖源：©John Dickinson
而狹義上的「犁頭鰩」，事實上是犁頭鰩科、尖犁頭鰩科和藍吻犁頭鰩科三個科的統稱 ，除了吻端沒有像鋸鰩那般修長的吻鋸外，它們的外觀與鋸鰩十分相似。從頂部看，犁頭鰩的頭部輪廓像耕地的犁，這正是「犁頭鰩」一名的由來。
犁頭鰩科
琴犁頭鰩 Rhinobatos rhinobatos
尖犁頭鰩科
澳洲尖犁頭鰩
Rhynchobatus australiae
藍吻犁頭鰩科
藍吻犁頭鰩 Glaucostegus typus
滑動檢視犁頭鰩三個科
但犁頭鰩目中也有一些比較「叛逆」的物種，比如說梳板鰩科及南犁頭鰩科的一些物種長得便更像「常規」的鰩。 這些物種相較於鋸鰩和犁頭鰩而言更加特化，已演化出更為扁平的體盤；但比起真正的鰩類，它們對底棲生活的適應仍差了一截，相對粗短的尾部、明顯的圓形尾鰭及背部發達的背鰭便可以證明這一點。透過生殖方式也可以很好地區分兩者：所有的犁頭鰩目物種都采用相對先進的卵胎生方式生殖，而 真正的鰩形目魚類，則是完全卵生的物種。
梳板鰩科——斯氏梳板鰩 Zanobatus schoenleinii
圖源：©Andy Murch
南犁頭鰩科——斑紋南犁頭鰩 Trygonorrhina fasciata
圖源：©Andy Murch
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電鰩目
Torpedinidae
電鰩目可能是下孔總目中最為著名的一大類群了，身為現存三大強電魚類中最為繁盛的「名門望族」，電鰩的分布範圍遍及全球各地的海洋生境。
魚如其名，電鰩最為著名的特征便是由鰓肌特化出的發電器官，可以透過在瞬間放出電流來捕食或是自衛（點選這裏跳轉電鰩專門篇）。 而電鰩的另一大特征，在於其酷似凝膠的松弛肌肉，配合上裸露的皮膚，其質感十分柔軟，摸上去仿佛在Rua史萊姆（bushi）。此外，電鰩的眼相對較小，頭部、胸鰭及軀幹愈合為肥厚的體盤，再加上短短的尾部，這些特征使得電鰩比其它下孔總目魚類而言更為「憨態可掬」。
軟趴趴的，史萊姆一樣的睡電鰩
狹義上的電鰩包括電鰩科、雙鰭電鰩科及睡電鰩科三科。
電鰩科
雲紋電鰩 Torpedo marmorata
雙鰭電鰩科
舌形雙鰭電鰩 Narcine lingula
睡電鰩科
澳洲睡電鰩 Hypnos monopterygius
滑動檢視電鰩三個科
和犁頭鰩目一樣，電鰩目裏也有「另類」，那便是不會發電的團扇鰩 。一直以來，團扇鰩科的分類地位都存在爭議，其曾一度被歸入犁頭鰩目，而近年來的分子生物學證據則證明團扇鰩事實上和諸種電鰩的關系要更近。團扇鰩的背部有發達的結刺，乍一看和鰩類確實有幾分相似，但未退化的尾鰭及未完全愈合的吻軟骨，還是足以將其與真正的鰩區分開來。和犁頭鰩目一樣，電鰩目的物種也全部為卵胎生魚類。
團扇鰩科的代表物種——湯氏團扇鰩/Platyrhina tangi。©Joel Sartore
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鰩形目
Rajidae
說完了各種不正經的「鰩」，咱們再來說說正兒八經的鰩——鰩形目的成員們。相較於玩各種「放飛自我」的魟和鱝，鰩形目的物種要相對「保守」一些：所有的鰩形目物種都是嚴格意義上的底棲性魚類 ，它們喜歡趴在柔軟的泥沙質海床上，與世無爭地大嚼著小魚和無脊椎動物等獵物。但是！這並不妨礙它們在形態上玩點花哨的……比如說：
扇鰭絲尾鰩 Pseudoraja fischeri ©Lindsay Marshall
沒錯，這個穿著「大拖鞋」的，是鰩。
平指鰩 Dactylobatus armatus ©Lindsay Marshall
沒錯，這個長著倆小翅膀尖的，也是鰩。
圖氏深海鰩 Bathyraja tunae ©Lindsay Marshall
是的，這個臉長得和壓扁了的牛頭梗一樣的，還是鰩。
這時候你可能要發話了：到底要鬧哪樣啊？這些全是鰩？別急，鰩形目多少還是有些共同特征的，它們都有著相對粗短的尾部，較為明顯的背鰭，以及前端特化成趾狀的腹鰭
——你在網路平台上看到的用「腳」貼著魚缸缸壁蹦跶的小可愛，就是幼年的鰩魚在用腹鰭展示它們高超的地面技巧。
