你聽說過蜂巢蜜嗎？曾經養生界的寵兒，現在卻成了人人喊打的過街老鼠，這究竟是為什麽？只能說是多行不義必自斃。
蜂巢蜜致癌是真的嗎？
你肯定刷到過這種短視訊，一個網紅拿著一塊玲瓏剔透的 蜂巢蜜 ， 大咬一口，蜂蜜四濺， 再配上聽起來就很香的咀嚼聲，很少有吃貨能抵擋得住這種誘惑，當場 激情下單 。
正是經過諸如此類的大肆行銷宣傳，在前幾年，蜂巢蜜與 純天然、營養美味 劃上了等號，成為了炙手可熱的網紅養生佳品，一小盒少則 三五十 ，多則 兩三百 ，願意買單的人也不少。
蜂巢蜜如此受歡迎，究竟有什麽特殊之處呢？
我們都知道，蜜蜂要釀蜜，必須先建蜂房，跟人蓋房子要先建地基一樣，蜂房也要先建 巢礎 。只有在巢礎建好了之後， 蜜蜂才能繼續建造蜂房，在花期時采蜜並往蜂房裏面註蜜。
一般來說，蜂農會用離心機將蜂巢和蜜分離之後，再單獨售賣蜂蜜，這也就是市面上常見的普通蜂蜜。而所謂 蜂巢蜜 ， 就是連同蜂巢一起整體切下來食用。
然而好景不長，在蜂巢蜜銷量一路飆升的同時，很多業內人士跳出來發聲稱， 蜂巢蜜不僅並非純天然的，還會致癌。
一時之間，無數人對蜂巢蜜 「脫粉回踩」 ，但同時也都抱有一個疑問，只不過比普通蜂蜜多了個蜂巢，怎能就致癌了？難道是因為蜂巢裏面有什麽特殊的物質？
事實確實如此。這就讓更多人疑惑了，因為很多蜂巢蜜的消費者都是沖著蜂巢去的，因為他們大多知道，蜂巢主要成分是 蜂蠟 。蜂蠟作為一種 中藥材 ， 不敢說包治百病，至少有解毒，斂瘡等多種醫用價值，怎麽會致癌呢？
這個問題就要分開來說。 如果是蜜蜂自己築的巢，成分就是蜂蠟，當然是真的養生佳品。 但實際上，市面上賣的蜂巢蜜的巢大多都是有 人工巢礎 的，其中含有的不僅僅是蜂蠟，還有 工業石蠟 。
市面上人工巢礎的工業石蠟含量不盡相同，但即使是最好的人工巢礎，蜂蠟含量最多也 不會超過50% ，剩下的那一半則全部都是工業石蠟。
而工業石蠟通常是直接從石油中提取的，在提取過程中會產生多 環芳烴和稠環芳烴 ，這兩種東西都是很強的 致癌物。
為什麽要用人造巢礎？
蜜蜂明明自己會建造蜂巢，為什麽還要人工建造巢礎呢？
這就要從蜜蜂的分類開始說起。一個蜂群中一般會有三種蜂型， 蜂王、雄蜂和工蜂 。 蜂王 是整個蜂群中唯一可以 正常產卵的母蜂 ，也就是說，它負責繁衍蜂群後代的重任。而 工蜂 需要完成除了產卵之外的所有工作，比如 築巢、采蜜 等等，所以對蜂農來說，工蜂越多越好。
雄蜂比起以上兩種蜂型就有點雞肋了， 除了繁殖期與蜂王交配沒有其他作用，還特別能吃， 所以一般圈養繁殖中，不到繁殖期，雄蜂通通都可以不要。
但是勤勞的工蜂在自行築巢時，會為雄蜂制造專門的 巢房 ，對於工業養蜂來說，這種巢房在大多數時候都沒用，還會壓縮工蜂的 「住房面積」 ， 使工蜂數量減少。 幹活的少了，還得多養一堆吃白飯的。蜂蜜產量肯定不會高。
同時，蜜蜂建造蜂巢費時費力，建巢的同時就沒法采蜜，而它們采蜜又必須在花期。以很受歡迎的 槐花蜜 來說， 槐花的花期一般就是20多天，蜜蜂築一個完整的巢需要三至五天，采蜜時間減短，影響蜂蜜產量。
綜合以上兩點，可以說單純靠蜜蜂自力更生，根本無法滿足現在社會的蜂蜜需求量，所以人工巢礎就誕生了。
人工巢礎相當於直接給蜜蜂一個建好的地基，大幅縮短了蜜蜂築巢的時間。在大流蜜期間，甚至只需要 8個小時 ， 就能完成一座完整的蜂巢。
而且人工巢礎完全是按照工蜂巢房的大小來做的，這也直接限制了工蜂築巢的時候只能修自己的房子， 就不會再出現無用的雄蜂巢了，增加了工蜂的數量。這樣一來，蜂蜜的產量嗖的一下就上去了，跟上了工業化發展 的腳步。
原本在現代工業社會，為追求高效率用類似手段也無可厚非，但前提是不入口不危害人的健康。
為什麽買不到天然蜂巢蜜
人造的蜂巢蜜致癌不能食用，那天然的蜂巢蜜應該沒問題了吧？確實，天然蜂巢蜜是名副其實的養生佳品，但是也奉勸大家不要指望能買到真的，無論商家再怎麽誠懇， 市面上十有八九的蜂巢蜜都是人工巢礎的，理由很簡單，就因為蜂農基本都不願意連天然蜂巢 一起賣。
為什麽蜂農不願意賣天然的蜂巢？
天然蜂巢構建很慢，蜂農通常都不舍得破壞，大部份都會一直重復利用，乃至於成了 黑褐色的老巢 。
如果要大規模出售蜂巢蜜，蜜蜂築巢的速度肯定跟不上，而且本身現在的蜜蜂養殖業人工巢礎就廣泛套用，天然蜂巢的數量太少，根本無法形成 規模化生產 。
而且與人造巢礎制成蜜不同，真正的蜂巢蜜不僅沒有那麽整齊排列治愈強迫癥，相反賣相還都很差。
首先因為 蜜蜂自己築造出來的蜂巢形狀都比較自由，是不規則的， 即使切下來放在盒子裏也不可能是整整齊齊一塊，肯定是大大小小拼湊的。
再來就是天然蜂蜜的顏色也不會是統一均勻的，而是 深淺不一 。這可能與蜜蜂吃的比較雜有關，還有就是與時間有關系， 天然蜜時間越長顏色越深，所以天然蜂巢蜜往往是越靠巢底部的蜜顏色就越深。
此外，蜂巢中甚至可能有 蜜蜂幼蟲 ，光看這個外形顏色確實有點勸退。說到這， 就不得不提到人工巢礎高度統一的 淡黃色 ，一度有傳言說這是因為奸商只用白糖水餵養蜜蜂造成的，但其實這個說法並不可信。
首先， 用白糖水餵養蜜蜂是必須的，但只會在每年的冬天和早春餵一點， 理由大家應該也很容易就能猜到，那時候沒花開，蜜蜂沒有食物來源，野生的先不論，蜂農自己養的總不能任由餓死吧。
但是用白糖水餵養蜜蜂一輩子， 成本飆升不說，這麽單一的營養物質，蜜蜂是活不長的， 蜂農養蜂也是要追求 永續性發展 的，總不能養一批蜂就為了產一次蜜吧。
所以很多時候，你買到的 蜂蜜顏色均勻，還齁甜， 很有可能是黑心商家後期直接往蜂蜜裏添加了 葡萄糖漿。
無論是蜂蜜還是蜂巢蜜，本就屬於 「錦上添花」 的食材。如今，人們為了養生費盡心思，究其根本也只不過是力求身心健康，在生活中輕裝上陣。 但在那之前，我們更需要的，或許是在追求健康生活與對養生的過度執著之間，先尋找到足夠的平衡感。
