當貓咪弓起後背、發出嘶嘶聲，你知道它在生氣；當小狗齜牙咧嘴，發出兇狠的吠叫，你知道它在生氣。但是你可能不知道， 你其實也能聽懂雞的心情 。
科學家曾錄下雞在不同心情時發出的咕咕叫，然後把它們放給參與實驗的人們聽，一共有194人完成了全部調查，其中 69%的人能正確區分雞叫是在它們高興還是不高興的時候發出的 。
實驗中用的幾只母雞會發出各種不同的叫聲，科學家用其中4種作為這次研究中的聲音。 2種 是在預期獎勵發生時出現的 （高興） ，另外 2種 是在非預期獎勵時出現的 （不高興或平靜） 。
在預期獎勵發生時，科學家會先給雞一個聲音訊號，然後給它們食物獎勵；而非預期獎勵期間，一種情況是給了雞聲音訊號，但是沒有給食物獎勵，另一種情況是沒有聲音訊號，也沒有食物獎勵。
（這些雞已經事先經過了巴甫洛夫訓練，也就是聽到聲音訊號會產生「該吃飯了！」的條件反射。）
養雞的人可能很容易區分出雞的各種獨特叫聲，能聽出哪些是它們興奮或害怕時的聲音，哪些聲音代表它們下蛋了。但令科學家感到驚訝的是， 普通人竟然也可以根據雞的叫聲解讀它們的心情 。
之前有很多研究發現人類對哺乳動物的情感有一定感知能力，比如馬、豬、牛、羊等等。這項研究證明， 即使禽類與我們親緣關系較遠，我們依然能了解它們的情感 。
這項研究還發現，老年人對於雞叫聲的辨識準確率會稍低一些。雖然還沒有進一步實驗調查原因，但研究人員推測 這可能和老年人的聽力退化有關 。
老年人容易把雞叫聲認成是它們高興時發出的。研究人員認為這是因為它們不高興時的聲音通常由一些忽強忽弱的高頻聲調組成，因此不像歡快的咕咕聲那樣容易被老年人聽到。
一位養雞專家表示 「鳥腦」絕沒有我們認為的那樣簡單 。她認為不同鳥類能辨識彼此發出的警報聲，而其他動物，包括人類，也應該能捕捉其他物種發出的訊號。
「人類認為自己與眾不同，並不意味著我們確實如此。」 她說。
一些科學家在人與動物的互動研究中做了更多嘗試。
德國農場動物生物學研究所（Research Institute for Farm Animal Biology）是世界領先的牲畜腦研究中心之一，他們的研究物件包括山羊、豬、牛等等。
克里斯汀·諾洛斯（Christian Nawroth）是其中一位動物行為學家，他發現 山羊會認真觀察人類正在做的事情 。
正在訓練一只山羊（圖片來源：christiannawroth.wordpress.com）
「山羊的腦子裏似乎一片空白，但其實一直在處理資訊，即使它們只是站在那裏看著你。」
諾洛斯的研究靈感來自他的早期實驗。我們都知道狗和人類有很好的互動性，當狗無法獲取食物時，它會向人類尋求幫助。這種行為被歸因為它們長期以來和人類的協同演化。
但諾洛斯發現， 山羊也能做到同樣的事情 。在一組實驗中，他將食物放在一塊木板上，然後用塑膠盒蓋住，只有移動或翻開塑膠盒，山羊才能獲得食物。這對於沒有手的山羊來說，是幾乎無法解決的任務。
實驗一共分成兩次，每次實驗中都有兩名實驗員。其中一位實驗員在這兩次都面向盒子，而另一位實驗員一次背對盒子，一次面對盒子。
實驗中的一位實驗員一次面對蓋著食物的盒子，一次背對著它；另一名實驗員站在攝影機的右側，不在畫面中（圖片來源：參考資料[6]）
科研人員發現，相比背對盒子的實驗員， 山羊會更早地看向面對盒子的實驗員 ，而且 盯著他們的時間更長 。所有山羊都與實驗員進行過身體接觸，試圖尋求幫助。
其中一些山羊還走到了實驗員身前20~40厘米處，但是沒有任何觸碰又走回了盒子，諾洛斯認為這是非常有趣的一種現象，不過由於出現這種行為的山羊不多，所以暫時還沒什麽結論。
這是首次在食用動物身上進行這種實驗。 「你會以為那是一只披著山羊皮的狗。」 諾洛斯說。
諾洛斯和山羊（圖片來源：christiannawroth.wordpress.com）
諾洛斯透過實驗發現，山羊和狗一樣，也 能區分快樂和憤怒的人的照片 ；如果它們看到人類將食物移動到障礙物後面，它們能很快找到食物，說明 它們具有向人類學習的能力 。
諾洛斯還發現，當我們指向某物時，山羊似乎能理解我們的意思，這是一種 對線索相當復雜的解讀 。
山羊能看懂人的手指方向（圖片來源：christiannawroth.wordpress.com）
美國霍普金斯大學的心理學家凱瑞斯多夫·克魯佩涅（Christopher Krupenye）表示，透過研究牲畜，我們能發現 在生命之樹上相距甚遠的物種居然有這麽多驚人的共性 。這類研究 有助於幫助我們了解人類自己的思想是怎樣形成的 。他認為，忽視牲畜是科學界的「錯失良機」。
不過，畜牧研究的大部份資金仍然用來研究如何提高牛奶或肉類產量，而不是弄清動物如何思考。
許多人可能並不想知道即將端上餐桌的這些動物是否擁有豐富的內心活動，而是寧願讓它們 保持沈默 。
來源 | 把科學帶回家
