前言。
我們常說「吃兔子肉」是窮人砍的肉，但事實上，按照營養價值來看，兔肉比雞肉好。
而且，兔子不僅寄生蟲少，肉質鮮美，而且只要下半身能行走，飼養成本就幾乎為零。
那麽，它所具有的「吃草就長肉」和「繁殖能力驚人」為什麽沒有成為人類的主要肉類呢?
為什麽養兔子遠不如養雞和鴨來得方便和省事呢?
下面就讓小編來一一為您解答。
一、兔子肉營養價值高。
它含有豐富的蛋白質、脂肪和半胱胺酸，而且脂肪還是「好脂肪」。
雖然它的膽固醇含量較高，但它的軟骨裏含有的脂肪酸能夠降低人體對膽固醇的吸收。
這與人體對雞肉及鴨肉中的飽和脂肪酸有很大的區別，所以它對於心腦血管方面的疾病的發病率沒有很大的影響。
此外，它的膳食纖維含量非常豐富，可以促進腸胃蠕動，減少便秘的發生，並且還能夠降低人體對化石能的吸收。
同時，它還含有豐富的鐵質，對於貧血患者來說非常有效，可以迅速地改善貧血的癥狀。
它含有的鋅、硒等元素能夠增強免疫力，如果天天吃它，那自然免疫力會提高。
兔肉所含的礦物質和維生素的種類和數量還遠遠超過了雞肉和豬肉，堪稱是最營養豐富的肉類。
由於兔子是一種典型的食草動物，它的肉質清淡，且不會有腥膻味，還能夠清熱解毒，對於已經生病的人來說，是一個很好的選擇。
所以，就從這一點來說，兔肉就是一種理想的肉類，為什麽沒有成為人類的主食呢?
二、兔子飼養成本極低。
雞蛋和鴨子要產卵，需要有巢穴，豬肉需要飼養豬圈，而牛羊肉還需要有牧場才行。
但是兔子不一樣，它們只需要一個舒適的巢穴就可以了，不管是飼養在圍欄中還是圈養在養殖場中，只要有幹凈的巢穴就行了，飼養的成本就會非常低。
而且，兔子喜歡和家雞等家禽同舍，在和家禽相互配合下，不僅減少了飼養的成本，而且還能促進雞蛋生產和提高雞蛋的品質。
同時，兔子在吃的方面也不挑食，只要吃得有營養，它們什麽都吃，這樣一來，飼養成本就更低了。
當然，人工餵養的兔子也一樣不能吃剩菜剩飯，如果兔子吃得不幹凈，會給兔子帶來很多疾病，會影響兔子的健康和生產效率，從而增加了養兔子的成本。
兔子與雞的飼養成本大致相同，但因為兔子更易死，所以門檻較高，相較於雞，兔子的養殖成本反而更高。
兔子在4-5個月的時候就可以交配了，而且懷孕的時間比雞短，只需要一個月的時間就可以生下小兔子。
即便是最差勁的母兔，一年內也至少能生下6胎小兔子，一個母兔和它的子它的子孫後代一年內就能生產出265只小兔子，要保證這些小兔子健康成長，相對來說，兔子的飼養技術就更高了。
如果養兔子的技術和管理不到位，那麽差不多一半的小兔子都有可能會夭折，且死的兔子還可能傳染疾病給活著的小兔子，這樣一來，飼養兔子的成本就會更高，這也是為什麽現在越來越少人養兔子的原因。
兔子生長期也沒有雞那麽短，就算是最快的兔子，也要花55天的時間才能長到2斤的重量，而且它們的肉和骨頭的比例偏大，具體來說，就是它們的腿比例大，而翅膀的比例小。
因為人們吃的是它的肉，所以兔子在滿月以後就可以被宰殺，但這樣一來，母兔的一半產物都沒有利潤可賺，而與此同時，它還要為生產承擔高昂的成本。
從當前來看，養雞的投入和收入時間差不多，而且雞蛋還很容易開啟市場，而養兔子的市場卻十分具有挑戰性，因此有更多的農民選擇養雞不養兔，這也就是為什麽養雞遠比養兔方便的原因。
三、人類未能馴化兔子。
即便是兔子具有很多優勢，但是它們在馴化方面還存在很多問題，它們是非常怕生且活躍的動物，一旦受到驚嚇，就會變得異常興奮和激動，這樣一來，兔子的飼養便會變得異常困難了。
因為它們在受到刺激之後躲得再好也沒有用，在這樣的情況下，兔子的增肥就會受到很大的影響，且會影響它們正常生產，甚至可能會導致兔子的死亡。
而且，它們在受到刺激時還會停止進食，這樣一來，它們就無法維持生命，更加無法滿足人類的消費需求。
所以兔子在古代的馴養度僅為10%，遠不如豬、牛和羊，這也就是為什麽牛、羊和豬的身影總是隨處可見，而兔子就顯得如此稀少了。
兔子的飼養環境也非常苛刻，它們非常怕熱，並且不耐寒，所以在飼養的過程中，人們需要花費大量的精力和資源來維持兔子的生存環境，這也就導致了飼養成本的增加。
雖然兔子在剛出生的時候是免疫的，但是隨著它們長大，免疫力便會逐漸減弱，所以人們在飼養兔子的過程中還要時不時的給它們打針，這樣一來，不僅增加了養殖的成本，而且還增加了飼養兔子的難度。
兔子在古代和狗一樣是非常重要的狩獵目標，在野外的生存環境中，兔子是一種非常敏感的動物，它們對過往的犬吠聲非常敏感，並且能夠聽到狩獵犬半英裏之外的聲音。
為了在充滿挑戰的野外生存環境中生存下來，兔子的感知能力也變得非常好，它們能夠在800多種不同的氣味中分辨出人類的氣味。
它們的肚子很敏感，只要有一丁點的不正常，它們就會立刻停止前進並尋找避難所，這樣一來，狩獵工作就變得十分困難了。
盡管如此，人類依舊沒有放棄對它們的狩獵，在野外生活的兔子大多數依舊會死於人類手中，但兔子的繁殖能力也十分驚人，正是依靠這一點，它們才從野外生活到我們的餐桌上。
它們在野外生活時的壽命一般是6個月到2年，而人類最早將它們馴養後，壽命便延長到4年，兔子不僅繁殖的速度驚人，而且在受到合適的照顧後，人們在養殖場中可以獲得4-5倍的收益。
這也就是為什麽人類依舊沒有放棄對它們馴養的原因了，但是兔子並沒有成為人類主食的原因還有很多。
筆者認為。
盡管兔子肉營養價值極高，飼養成本又極低，但由於兔子被認為是「吉祥」的象征，在書上畫上吃兔子的場景可能觸犯了禁忌，所以它們都無法成為人類的「主食」。
