導語
「魚越肥美就越好吃」，這句話幾乎鮮有人反對，然而卻有這麽一群釣魚愛好者，他們的座標是水邊，手裏拿著魚竿，嘴裏說著「別上鉤，別上鉤，鯉魚太腥了」為何會是這樣呢?
原來比鯉魚還腥的魚，其實是淡水魚中最難吃的魚了。
都說民以食為天，既然那麽難吃，不如別吃，那麽這些淡水魚的身份又是什麽呢?
它們又是生活在怎樣的水域環境當中的呢?
它們是不是一群「鯉魚」的「親戚」?
淡水魚的特征與身份。
柔和的地理環境讓淡水魚成為了地球上魚類物種的重要組成部份，淡水魚在水體中扮演著重要的生態角色，有的魚透過吃浮遊植物來清理水體，有的魚則是捕食一些侵害水體生態環境的動物，有的魚則是魚類中的「先進分子」，透過吃掉其他魚類的卵子來減少其他魚類的數量。
因此，淡水魚在生態系中起到了重要的作用，它們透過捕食和清理等行為來維持生態平衡，是自然界中不可或缺的一部份。
而且淡水魚的種類極其豐富，雀鱔、海裏魚、紅眼鯰、黑魚等80多個魚類都屬於淡水魚的一員，因此，淡水魚的種類繁多程度讓其有著不容小覷的影響力。
其中比較常見、數量最多的魚類大致有四大家族這四大家族，也就是草食性魚類。
因為草食性的淡水魚和肉食性淡水魚相比，草食性淡水魚更容易飼養和繁殖，只要水域環境的生態條件和飼養條件具備，草食性淡水魚就會迅速繁衍後代。
而且草食性淡水魚在水域生態環境中占據著重要的地位，它們透過吃掉生長在水體中的植物來保持水體的生態平衡，防止植物過度生長和繁茂。
同時，草食性淡水魚也是許多肉食性淡水魚的重要食物來源，因此它們在整個生態系中扮演著多重角色，可以說草食性淡水魚是生態系健康的重要組成部份。
在水體環境中，肉食性淡水魚的數量和種類相對較少，而草食性淡水魚則處於相對較高的生產鏈水平，使得肉食性淡水魚更容易捕獵到它們所需的食物供應。
在這些淡水魚中，吃什麽的魚都有，但是，它們也有一定的差異性。
草食性的淡水魚指的是以水生植物、藻類等為主要食物來源的魚類。
而肉食性的淡水魚則以其他魚類、昆蟲、蝌蚪等作為主要食物來源，主要是吃其他動物。
這兩種魚類在食物鏈上占據著不同的層次，草食性魚類一般處於食物鏈的底部，負責將植物轉化為能量，然後透過自身的繁殖和生長將能量傳遞到上層食物鏈。
肉食性魚類則是食物鏈的頂端，占據著更高的營養層次，透過捕食草食性魚類和其他動物來獲取能量。
釣魚佬眼中難吃的淡水魚。
在這些淡水魚中，肉食性淡水魚一般情況肉質都比較鮮嫩，但是在釣魚愛好者眼中，有五種魚被認為是淡水魚中最難吃的，即使白給他們他們也不願意吃。
清道夫魚有著強大的覓食能力，它們在水底會用嘴巴吸附在底部的食物，然後將其吸入體內，這種覓食方式使得清道夫魚能夠快速清理水底的垃圾。
清道夫魚在水體中是非常有用的生態角色，能夠高效地清理水底的垃圾，保持水體的清潔和生態平衡。
然而，清道夫魚的肉質卻非常腥臭，魚愛好者們普遍認為它們是淡水魚中最難吃的魚之一，甚至寧願放生也不願食用。
羅非魚在養殖上具有很好的經濟價值，因為它們能夠在各種養殖環境中存活，包括淡水和鹹水環境。
然而，正是由於羅非魚的適應力強，即使在環境適應力強的情況下，羅非魚的肉質仍然會帶有土腥氣，這也是釣魚愛好者們認為羅非魚不是美味的原因之一。
這是因為埃及胡子鯰的肉質鮮味上並不好，通常會有一種腐敗味，讓人難以下咽。
而且，它們的體型大，肉質也相對粗糙，這使得它們在食用上不如其他淡水魚那麽受歡迎。
鰱魚在水體中發揮著重要的生態作用，透過吃浮遊植物來保持水體的生態平衡，同時也是一些肉食性淡水魚的食物來源。
因此，鰱魚在整個生態系中扮演著多重角色。
鰱魚的肉質比較筋道，肉質較為粉柴，魚刺多，但是口感差，釣魚愛好者認為鰱魚難以下咽，因此鮮有人吃。
有人甚至將鰱魚稱為「水中霸王餐」，這是因為每當水庫泄洪，鰱魚就會透過水流快速遊動，成為水庫泄洪的「水中霸王餐」。
而且，鯝魚的體型小、肉質散發著泥味，口感比較差，因此被稱為「老鼠魚」。
釣魚愛好者認為鯝魚的肉質非常不好，很多人寧願放生也不願意食用。
肉食性淡水魚的優勢。
淡水魚中肉食性淡水魚的肉質一般都要鮮嫩的多，這是因為肉食性淡水魚需要依賴其他魚類和動物的肉質來維持身體的健康和生長。
而且，有些肉食性淡水魚還會在捕獵其他魚類時吞食它們的內臟等部位，這些部位往往比其他魚類的肉質更加鮮嫩和味道更好。
因此，肉食性淡水魚的肉質往往比草食性淡水魚更加細膩和鮮嫩，更易於烹飪和食用，這也是為什麽許多廚師和食客更喜歡選擇肉食性淡水魚作為菜品。
結語
釣魚愛好者認為淡水魚中，比鯉魚還要難吃的魚，主要是因為其肉質過於腥臭，以至於難以下咽。
然而，這些魚在水體中卻發揮著重要的生態作用，保持著水體生態平衡，是我們保護水域環境的重要夥伴。
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