各位魚友大家好，上期內容我們探討了硝化細菌的話題。市面上的硝化細菌產品琳瑯滿目，但品質參差不齊。有的產品只是廉價的凈水劑，根本不含硝化菌；有的產品就算含有硝化菌，但卻價格高昂，價效比極低。至於那些宣稱能快速建立硝化系統的說法，更是無稽之談。新開缸水體缺乏有機物，即使加入有效的硝化菌，也無法迅速繁殖。因此，我們要理性看待這個問題。
對於新手魚友來說，硝化系統的原理和水質檢測可能都是一片迷霧。今天，我們就來聊一下這個話題。
硝化系統，是魚缸中不可或缺的一部份。它負責將有毒的氨氮和亞硝酸鹽轉化為低毒的硝酸鹽。雖然我們無法用實驗室的方法來精確測試水體中硝化菌的種類和數量，但我們可以檢測硝酸鹽的含量來間接判斷硝化系統的狀態。只要魚缸中檢測到了硝酸鹽，就可以認為硝化系統正在建立。
水質檢測，是養魚過程中至關重要的一環。魚缸中的水質指標主要有四個：酸堿度（PH值）、氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽。大多數觀賞魚都適應中性或弱堿性的水質，所以酸堿度這個指標基本上不用特別關註，但有兩個特殊情況需要註意。一是新手魚友可能分不清白點和打粉的區別，這也是新手養魚比較容易碰到的魚病，兩者的癥狀有些類似，但是治療方法是截然不同的，白點，只要升溫和使用硝酸亞汞就行，打粉是嗜酸性軟甲藻爆發導致水質跌酸引起的，需要調節水體的酸堿度，新手魚友不會分辨或者怕誤判的時候，就可以去測一下PH值驗證一下，如果水質明顯酸化，那就可以基本判斷是打粉。
除此之外，酸堿度只要是正常的，哪怕是用了火山石、珊瑚骨、生蠔殼等這類會影響酸堿度的濾材，對酸堿度的影響也不大，因為這個變化非常緩慢，魚缸本身是經常在換水的，所以基本上不會有影響。二是使用了軟水樹脂和蛋白棉的魚缸需要特別註意酸堿度，因為這兩種物質都會導致水體酸化。從化學成分上看，這兩種都同屬樹脂類，它們都會導致水體迅速跌酸，對酸堿度造成顯著影響。因此，對於非草缸玩家而言，使用軟水樹脂需謹慎，同樣，也不建議長時間依賴蛋白棉吸附黃水。問題解決後，應及時移除，避免魚缸水體跌酸。
而氨氮和亞硝酸鹽，則是決定魚類健康最關鍵的兩個指標。氨氮，實際上是由氨和氮兩種物質組成。其中，對魚類構成威脅的是氨，而氮對魚類的影響則微乎其微。值得一提的是，氮在水體中的含量相當少，因為它不易溶於水。魚缸中產生的氮，通常以瓦斯的形式直接蒸發掉，或者被水草、藻類吸收。因此，在水體中，氨的含量往往較高，而氮的含量則相對較低。然而，由於氨、氮兩者通常同時出現，我們習慣於將它們合並在一起討論。在此，我們只需明確一點：當我們測試氨氮時，實際上主要關註的是氨的含量。氨對魚類的危害甚至比亞硝酸鹽還要高，氨中毒是魚缸死魚的一大因素。
亞硝酸鹽則是氨被硝化菌分解轉化後的中間產物，而氨才是亞硝酸鹽的真正源頭。我們之前提到過，硝化菌的種類繁多，其中有些負責轉化氨，有些則負責轉化亞硝酸鹽。硝化菌的工作流程是這樣的：它們首先將氨轉化成亞硝酸鹽，接著再將亞硝酸鹽轉化成硝酸鹽，這就是硝化分解有機物的完整過程。
對於魚缸來說，氨氮指標和亞硝酸鹽指標都是至關重要的，這兩個指標越低越好。因為它們是決定魚類健康的最關鍵因素。氨中毒和亞硝酸鹽中毒是導致魚缸死魚的一大元兇，所以我們必須特別重視這兩個指標。如果你的魚缸老是莫名其妙地死魚，不妨去測一下這兩個指標，看看是否超標。」
硝酸鹽，則是硝化系統最終的產物。對於非養草為主的淡水魚缸來說，這個物質一般不會繼續轉化，會一直積累在魚缸裏。但對魚類來說，低濃度的硝酸鹽是無毒的，水草、藻類也可以吸收一部份。然而，硝酸鹽的濃度還是會一直在緩慢增加，所以我們需要透過定期換水的方式來稀釋硝酸鹽的濃度。同時，這個指標也是這四個裏面最不重要的，檢測的目的僅僅是測試硝化是否建立，新開的缸是否可以養魚了。
新開缸硝化建立的過程，是一個有趣的變化過程。最初，氨氮、亞硝酸鹽和硝酸鹽三者的含量都是0。然後氨含量急劇上升，亞硝酸鹽緩慢上升，硝酸鹽還是0。接著亞硝酸鹽快速上升，氨含量明顯下降，同時硝酸鹽開始上升。最後氨和亞硝酸鹽幾乎都降到0了，而硝酸鹽一直緩慢增加。這個過程因過濾的不同一般會持續半個月到一個月左右。所以魚缸開缸後有一段時間氨和亞硝酸鹽的含量會很高，這是硝化必然要經歷的過程。這也是老玩家一直說的「養魚先養水」的原因，也是推薦新手開缸先放闖缸魚的原因：一方面是給水體提供有機物來培養硝化菌；另一方面是測試水質是否適合養魚。
養魚，或許看似繁瑣。需要掌握物理知識，進行魚缸的承重與受力分析；需要了解生物學，熟知治療魚病時的細菌、真菌、寄生蟲知識；還需要涉足化學領域，檢測水質，探究硝化過程。但養魚之樂，始於熱愛。只要心中有愛，自然願意逐步探索這些學問，樂在其中，不覺繁瑣。
以上是今天分享的內容，希望能對魚友們有所幫助，更多觀賞魚問題敬請關註，謝謝。
