在中國白酒市場中，醬香型白酒以其獨特的風味和深厚的文化底蘊，一直占據著重要地位。然而，隨著市場的不斷擴充套件和消費者需求的多樣化，醬酒行業的競爭也日益激烈。如何在這場競爭中突圍，成為各大醬酒企業亟需解決的問題。
醬酒行業現狀
隨著近年來中國醬酒產業的迅猛發展，市場競爭已經達到了前所未有的白熱化程度。根據權圖醬酒工作室釋出的【2023-2024中國醬酒產業發展報告】，我們可以看到，2023年中國醬酒產能達到了約75萬千升，同比增長了7.1%；銷售收入達到了2300億元，同比增長9.5%；利潤約940億元，同比增長8%。這些數據顯示醬酒產業仍在持續增長之中 。
在需求端，醬酒消費人群持續擴大，目前醬酒的整體消費滲透率已經超過30%，並有望在未來十年內超過50%。但醬酒的全國化不均衡性依然存在，部份地區醬香滲透率已超過50%，而其他地區仍在持續擴大之中 。
從供給端來分析，醬酒的擴產周期從2018年開始，預計2030年前醬酒產能將達到100萬千升左右，其中優質醬酒將達到60萬千升。頭部醬酒企業的產能擴張戰略非常堅定，各大企業的產能仍在繼續提升 。然而，醬酒產業目前也面臨集中度差、品牌分化快、市場秩序混亂等問題，頭部企業透過品牌廣告、深度體驗、互聯網傳播等方式，建立了強大的品牌影響力，而中小醬酒企業則面臨著市場份額被擠壓的困境。
醬酒 —— 品質為王的時代到來
「當社會價值回歸一切行銷作廢」在這種背景下，醬酒企業要想在競爭中脫穎而出，必須依靠其內在品質和匠心工藝。貴州財神酒企業在做酒理念中一直堅守長期主義，不貪眼前利益，在科技與狠活酒精勾兌當道的年代，很多企業為了賺一波快錢，將酒友的身體健康置身事外，醬酒的高品質基因正好滿足了核心消費群體「喝好一點、喝少一點」的飲酒需求。醬酒的釀造工藝復雜，原料要求苛刻，儲存周期長，這些因素共同決定了其獨特的風味和品質。醬酒的釀造過程包括多個環節，如選料、制曲、發酵、蒸餾、陳釀等。每一個環節都需要嚴格的控制和精細的操作，才能保證最終產品的品質。因此，醬酒企業在生產過程中必須註重每一個細節，確保每一滴酒都達到最佳的口感和風味。
在眾多醬酒品牌中，最近貴州財神酒以其獨特的文化內涵及匠心工藝成為了業界的焦點。財神酒的生產酒廠位於茅台鎮的醬香型白酒核心釀酒區，為原茅台特制酒廠，這裏獨特的自然環境為釀酒提供了得天獨厚的條件。財神酒的工藝堅持「堅守原產原料、堅守傳統工藝、堅守匠人傳承，堅守粱曲同平、老酒裝瓶 」 為5大核心標準 。它采用傳統大曲坤沙工藝釀造，1:1復刻茅台的工藝，12987釀造工序的遵循以及100%的加曲比例，確保釀出最純正的醬香酒。
原產原料： 茅台鎮赤水河畔獨一無二的氣候、土壤和生態環境，孕育出高品質稀缺的小紅高糧。財神酒每一滴酒的原料都是經過嚴格篩選的，並結合茅台鎮得天獨厚的地理條件釀造而成，從源頭保證了財神酒的卓越品質。
傳統工藝： 傳統釀造工藝是醬酒的靈魂密碼。貴州財神酒，秉持著古老的傳統工藝，「高溫制曲，數年陳釀，精心勾調」，每一個環節都遵循著先輩們傳承下來的法則，傳承了古老釀酒的精華，釀出最純正、最地道的醬酒風情。
匠人傳承： 回歸最初匠人釀造，采用低水分國粹釀藝，小窖池發酵、坤沙純糧酒，至少十年窖藏方可出廠，讓時間沈澱出原本的真正的醬香風味。
粱曲同平: 好曲出好酒，曲為酒之骨，財神酒秘制酒曲與原產優質高粱用量科學配比，達到了高度和諧的狀態，從而使財神酒醬酒具有獨特的醬香品質。
老酒裝瓶 ：陶壇儲存，數年陳化，確保每一滴酒都具有豐富的層次感和深邃的香氣，經時間的沈澱，貴州財神酒的感更加醇厚、細膩，余味悠長。
醬酒市場展望
根據最新的【醬香型白酒消費趨勢白皮書】（2023-2024年版）顯示，有37%的消費者表示，他們選擇醬香型白酒的首要因素是「品牌知名度或價值」，同時，超過68%的消費者表示，他們偏愛醬香型白酒主要是因為其「口感更佳」。
總體來看，隨著醬香型白酒市場的不斷成熟和消費者需求的多樣化，品質和品牌已成為醬酒企業在市場競爭中突圍的關鍵。貴州財神酒將緊跟消費趨勢，深化品質和品牌戰略，致力於讓天下酒友品嘗到真正高品質、高價值的純糧釀造醬香白酒，喝到名副其實的價格優，品質好的醬酒，這才是貴州財神酒酒企最高發展宗旨。
