隨著消費者對品質生活的不斷追求，高品質水果的零售市場規模正呈現出快速增長的態勢。據咨詢公司Astute Analytica釋出的報告顯示，2023年，中國果蔬市場規模達9.68萬億元，到2032年預計將增至17.27萬億元，復合年增長率突破6%，未來也將繼續保持快速增長。在這樣的市場背景下，作為全國水果連鎖連續10年銷量第一的領軍企業，百果園深知在日益激烈的市場競爭中，高品質發展是品牌的核心競爭力。
升級 品牌戰略，煥新果標體系
在價格戰席卷消費市場的格局下，百果園堅定地走品質升級路線，將品牌戰略升級為「高品質水果專家與領導者」，透過提高水果品質，促進行業發展，促進果農增收，促進生態永續，同時也滿足消費者對健康、營養、美味水果的需求。
十年前，百果園率先破局，首創「四度一味一安全」水果分級體系，以科學界定水果品質，將水果按照「糖酸度、鮮度、脆度、細嫩度、香味、安全性」量化維度，分成招牌級、A級、B級等多個級別，帶動行業的革新發展。2023年，全球領先的企業增長咨詢公司弗若斯特沙利文經過調研後，釋出市場地位確認證書。
今年1月，百果園在2024年供應商大會上釋出了新的果標體系，針對采銷端，透過口感、外觀、規格三個維度、五個等級進行果品評價，不斷完善品質標準，為消費者帶來更加明確的選購指南，幫助節省決策時間，同時也推動行業的規範化發展。
加碼 招牌果研發力度 ， 提升銷售占比
多年來，百果園一直致力於果品的開發與深耕，以及品類品牌的打造。公司組建了近300人的嚴選團隊，在全球26國與800多個水果基地建立了緊密合作關系，直采近1000種優質水果直供門店。截至目前，百果園已成功向市場推出37個品類品牌。百果園2023年財報顯示，在全年銷售中，招牌及A級果銷售額占比達到66.5%，其中品類品牌銷售額占比14%。
2024年供應商大會上，百果園宣布了新的招牌果命名規則，在原有的基礎上增加了招牌珍貴、招牌稀有、招牌王、招牌mini。同時，百果園集團商品中心總經理張旺波表示：「2024年計劃繼續開發新品類或品種，把招牌果銷售占比做到20%，」以此增強品牌的核心競爭力，鞏固品牌護城河。
在推動招牌果和新奇特果品研發的同時，百果園也高度重視與合作夥伴的協同發展，制定了新的考核規則：幫助已符合招牌品質的合作夥伴積極做好相關認證和評級。包括國家級生態農場、GAP、綠色有機食品等，完善供應資質，為消費者帶來更加安全、健康、高品質的水果產品。
自2002年首家門店開業以來，百果園一直嚴格執行全球化的采購策略和精細化的供應鏈管理，為消費者帶來了更加健康的生活方式，並推動了水果產業的向好發展。未來，百果園將繼續加大對招牌果和新奇特果品的研發力度，不斷提升果品的品質和口感，為消費者帶來更多驚喜和滿足。
