「甘肅隴萃堂營養保健食品有限公司將以實作蘭州牛肉面產業化發展目標，以還原堂食口味為標準，全力打造‘蘭啵旺’牛肉面品牌，加快規模化產業化發展步伐。」甘肅隴萃堂營養保健食品股份有限公司副董事長魏孔炯在接受記者采訪時說。
近年來，在全國特色小吃向產業化轉化的趨勢帶動下，蘭州牛肉面品牌開發速度明顯提升，消費市場獲得迅猛增長，蘭州牛肉面線下堂食已發展為百億規模的地方特色小吃。面對日益擴充套件的市場消費需求，將蘭州牛肉面配料根據堂食口味、口感、形態進行獨立包裝的方便速食型產業化食品也逐步成為大眾化食品和新興快消品的發展趨勢。
作為當地品牌，隴萃堂透過兩年時間對產品精心打磨，於2020年正式推出「蘭啵旺」品牌，並投資建設了年產5000萬袋的預包裝蘭州牛肉面自動化生產線，目前產品已銷往全國及海外市場，並獲得了消費者的廣泛喜愛和認可。「作為蘭州牛肉面預包裝的龍頭企業，隴萃堂積極參與產品標準制定、市場開拓和全產業鏈構建，已獲桶裝牛肉麵包裝生產線自動料理機、牛肉面袋裝輔助裝箱裝置、辣椒油生產線等授權發明專利和實用新型專利10項，並參與制定了蘭州牛肉面食品安全地方標準，推動了牛肉面產業高品質發展的標準化和專業化。」魏孔炯介紹說，隴萃堂還以蘭州牛肉面為龍頭，延展出即食牛腱子肉、手抓羊肉、黃燜羊羔肉等肉制品，以及甜胚子、灰豆子、流汁寬粉等一系列的特色產品，培育打造特色產業矩陣。
「未來我們將重點對接各電商頭部企業，整合電商優勢資源，加大線上線下預包裝蘭州牛肉面品類推廣銷售力度，快速提升銷售規模。同時，開展關鍵技術創新與產業化套用攻關，加快推進加工制造環節的標準化、規模化、自動化和智慧化，透過政府與企業的共同努力，合力助推蘭州牛肉面產業駛入高品質、產業化發展的快車道，為蘭州市經濟高品質發展和強省會行動助力。」魏孔炯說。(中國蘭州網全媒體記者 宋戈 趙曼潔)
（來源：中國蘭州網）
