最近，重慶便利商店市場來了一位「新玩家」。日本知名便利商店品牌「全家」，在重慶西站、金科十年城接連開了兩家門店。有訊息稱，其觀音橋遠東店、金山路店、西政店等也即將開業。
同樣來自日本的知名便利商店品牌「羅森」，已深耕重慶14年，開了530家門店。尤其是近三年來，羅森以每年100家新店的速度，在重慶加速「跑馬圈地」。
【中國城市便利商店發展指數】顯示，2023年，重慶便利商店數量增長速度排名全國第五。在零售業態整體增速放緩的大背景下，便利商店為何成為「一枝獨秀」？
不足300公尺的街道開了8家便利商店
重慶羅森便利商店有限公司總經理佐藤康弘告訴記者，他們在川渝的店鋪數排名中國市場第二，其中重慶占了三分之二。「重慶羅森的開店速度和店鋪數，放在全國都還不錯。如今，不僅重慶中心城區的商圈、社群、學校等隨處可見羅森的身影，在重慶區縣也布局了含羅森小站在內的近100家店。」他說。
▲位於重慶江北國際機場的羅森便利商店。記者 邱小雅 攝
日本便利商店「三巨頭」之一的7-11，也於2013年底進入重慶市場，目前已開出40家門店。
除了外資便利商店，一批重慶本土便利商店也茁壯成長，在重慶乃至全國占據一席之地。在中國連鎖經營協會「2023 年中國便利商店 Top100」評選中，重慶可購便利商店和一站便利商店就殺出重圍，進入全國百強榜單，其全國門店數2023年分別達到928家和300家。其中，可購便利商店在重慶的門店數量就多達800家。
除了品牌化連鎖經營的便利商店，個體經營的便利商店，也如雨後春筍般接連在重慶湧現。2017年，冉國慶在兩江新區鴛鴦街道湖山路開了一家便利商店，主要出售生活用品。「當時整條街只有我們一家便利商店，而短短兩三年內，不足300公尺的街道兩側就開了8家店。」冉國慶說，目前這條街既有7-11、羅森等大品牌，也有和他一樣的小商戶。
▲冉國慶在兩江新區鴛鴦街道湖山路開的便利商店。受訪者供圖
快速、隨性的消費新理念帶來新商機
電商的沖擊下，商超的日子並不好過，便利商店為何異軍突起？
在重慶工商大學套用經濟系主任李然看來，一方面是消費觀念的變化，不少居民淡化了價格敏感度，提升了對品質和便利的需求。便利商店這種零售業態，正好是線下消費「最後一公裏」的補充。
記者走訪重慶的便利商店發現，店內不僅有飯團、便當等鮮食成品，還有不同口味的蛋糕、點心等甜品以及現制咖啡。有些店內還提供各種諸如雨傘租賃、影印傳真、快遞寄存等服務。
「早上買包子、三明治，中午買便當，晚上加完班還能吃個夜宵。」市民張宇說，自從寫字樓下有了一家便利商店，他這兩年來一直是便利商店的常客。
「我們每周二都會有數十個新品上市，原來吸引消費者買單的可能是價格，而如今消費者除了價效比以外，更加註重商品的品質、新鮮度和服務的便捷性。」佐藤康弘告訴記者，重慶上班族在便利商店購買即時加熱類便當、飯團、三明治等當做午餐的情況非常普遍。
「現在便利商店的購買主力是80後、90後，他們追求的是快速、隨性、碎片化的消費，對於時間成本的考慮要大於價格成本。」李然說，這種消費需求，為便利商店這樣的零售業態開啟了廣闊的空間。
另一方面，重慶作為夜經濟非常活躍的城市，60%的消費都發生在夜間，也為24小時便利商店提供了生長的土壤。
冉國慶告訴記者，鴛鴦街道湖山路周邊的8家便利商店，一半以上都在這兩年變成了24小時營業，他也順勢把便利商店營業時間延長至淩晨2點。「以前我們大概晚上10點左右就打烊了，但這幾年重慶的夜經濟越來越旺，晚上的購買力還挺強。」
便利商店需要延長營業時間、增加服務內容
【中國城市便利商店發展指數】顯示，重慶便利商店增長雖然快，但從總體發展指數和單店覆蓋人口兩大主要指標來看，重慶均未進入前十。
「便利商店這種業態在長三角布局更加密集，重慶距離成熟市場還有較大差距，尤其是24小時便利商店遠遠不夠。」李然認為。
記者註意到，【中國城市便利商店發展指數】報告中統計的榜單「24H比例」指標中，廣州以79.21%的比例位居全國第一位，而重慶的這項數據僅為14.04%。
在李然看來，相比其他城市，重慶在便利商店尤其是24小時便利商店的規劃、政策扶持方面，尚有提升空間。同時，基礎設施限制，如軌域交通站點等公共場所便利商店布局不足，也限制了便利商店的發展速度和規模。
2020年重慶出台的【開展便利商店品牌化連鎖化三年行動方案】提出，支持品牌連鎖企業在老舊小區、背街小巷、公租房等「盲點」及商圈、步行街、社群、高校、景區、公園、商業樓宇、交通站點、高速園區等區域布置便利商店，著力打造「一刻鐘便民生活服務圈」；鼓勵便利商店企業發展24小時便利商店，提高居民夜間消費便利度和活躍度。
李然預計，在未來一段時間內，重慶的便利商店數量有望繼續保持一個較快的增長速度，對商家來說，這將是難得的發展機遇。「在數量增長的同時，一些傳統的便利商店，只賣日用品，不能提供熟食、熱食、休憩的空間，跟不上人們的需求，將在這個過程中生存艱難，甚至被淘汰出局。」他認為。
