本文轉自：人民網-湖北頻道
人民網記者 周雯 郭婷婷
「糧安天下，共建更好生活，共創美好未來」「強法治 保供給 護糧安」……10月16日晚，世界糧食日宣傳標語成為湖北武漢兩江四岸燈光秀的主題。當天，世界糧食日和全國糧食安全宣傳周主會場活動在武漢舉行。作為全國糧食行業最具影響力的展會，第六屆中國糧食交易大會也將在武漢啟幕。
作為全國糧食主產區之一，湖北堅決扛起糧食安全政治責任。連日來，記者走進田間地頭，探訪湖北如何多舉措算好糧食安全「加減法」，以更高水平打造「荊楚糧倉」。
糧食增產 從選好一粒種子開始
9月30日，武漢長江新區倉埠街錦繡濱水產業園的稻田裏，沈甸甸的稻穗掛滿禾稈，顆顆飽滿，粒粒金黃，一場針對新品種「襄兩優338」的「考試」正在進行。
湖北省農科院糧食作物研究所專家為「襄兩優338」測產。人民網記者 郭婷婷攝
工作人員現場機割，丈量收獲面積，稱取鮮重，測定水分除雜後折算出實際產量。「最終結果為畝產1534斤，產量基本達到預期！」湖北省農科院糧食作物研究所研究員李進波興奮地宣布。
「這個新品種是省農科院和襄陽市農科院聯合研發的，耐高溫、抗病性好，不但產量高，品質還好。」李進波介紹，這個品種特別適合高溫下種植，在湖北監利的試驗田，畝產甚至達到了1720斤。
割下的稻谷被糧商現場收購。「每畝產量比普通稻高兩三百斤，價格每斤高5分錢。明年我們合作社準備擴大種植。」武漢錦繡濱水農業發展有限公司負責人程自好說。
「以往，水稻是湖北育種的短板，現在迎頭趕上了。」談及選育過程，站在田邊的武漢市種業協會會長、湖北鄂科華泰種業股份有限公司董事長崔登維感慨萬分。前些年，受外省香米沖擊，本省稻米一度滯銷。近幾年，透過與湖北省農科院、襄陽市農科院等單位深度合作，選育推廣了「潤豐香占」「襄兩優338」等十多個優秀品種。
崔登維以「潤豐香占」為例，給記者算了筆賬：該品種比普通稻谷每斤高0.35元以上，平均每畝增收近400元。「科企合作，讓科技成果造福於農民、造福於農業。」
做好「加法」，要向科技要潛力。
在武漢江夏區安山街涉湖村華夏香絲稻米示範區，520多畝連片的稻穗顆粒飽滿，一顆顆沈甸甸的稻穗被切割進入收割機。「這是20年來湖北審定的第一個長粒香稻品種，是淘汰成千上萬個品系選育的‘冠軍大米’。」武漢華之夏種業有限公司負責人劉天保介紹，運用分子標記輔助育種技術，「華夏香絲」加強了稻米的香味、抗性和米質基因特征。
由於質優價高，該品種已在多省推廣種植超過100萬畝，每畝可增收300元到400元，成為40多家米企打造高檔優質香米品牌的核心品種。
武漢市農業農村局舉辦「江城優米」品鑒會。人民網記者 郭婷婷攝
眼下，湖北正持續加大力度提升水稻「芯」質生產力。今年7月，湖北省農業農村廳釋出【2024年湖北省重大品種（水稻、油菜）研發推廣套用一體化試點工作實施方案】，對米質和產量表現優異的水稻新增面積進行補助，用於加大品種推廣套用力度、深化科企合作研發等。
算好「減法」 機收減損紮牢「糧袋子」
秋湧千重浪，稻熟遍地黃。10月10日上午，武漢江夏區金口街大誠農業專業合作社聯合社水稻基地，武漢市水稻機收減損大比武火熱上演。
武漢市舉行水稻機收減損大比武。人民網記者 郭婷婷攝
農機手汪壽波觀察了一下稻穗的長勢，伸手摸了一下稻穗的濕度。「今早沒有太陽，水稻濕度較大，凹板篩不能過陡，割幅也要調整。」汪壽波調好收割機開始作業。
隨著機器轟鳴，一排排水稻卷入轉動的撥禾輪，顆粒盡收，只剩下整齊的稭稈。10分鐘左右，一畝地就收割完畢。
「巴掌大一塊地只掉了七八顆稻谷。」工作人員收集各測區內掉落在地面的谷粒後誇贊道。「經他收割的水稻，損失率只有1.25%，遠低於全餵入聯合收割機3.5%的作業品質標準。」
汪壽波說，他從2001年就開始開收割機，當時的技術，損失率在4%左右。現在他經營的南岸壽波農機合作社已經有24台農機，熟練的農機手可以把損失率控制在1%左右。
「以前農機手都比誰收得快，現在還要比品質，要比誰的損耗少。」武漢市農業機械化技術推廣指導中心工程師陳柳清介紹，該市水稻種植面積約150萬畝，機收損耗降低一個百分點，全市就可增收水稻1500萬斤。
機械化的大力套用，使曾讓人頭疼的稭稈也「變廢為寶」。
農田間，新式的打捆機一吞一吐，一根根散亂的稭稈直接變成一捆捆稻草被「吐」了出來。
稭稈直接變廢為寶。人民網記者 郭婷婷攝
「處理稭稈、打包捆紮同步完成，別提多省事兒了！」湖北耕耘農業裝置公司經理熊源說，「一個草垛3塊錢，一天能打1500個，直接賣給養殖戶當飼料。」
減損就是增產。為了實作顆粒歸倉，湖北省「三秋」時節投入聯合收割機10萬台，排程外地聯合收割機5000台，在全省掀起機收減損大比武熱潮，並大力推廣水稻低留茬收獲減損技術，鼓勵采用豆類專用收獲機等方式降低機收損失。
綠色儲糧 耕好節糧減損「無形田」
在鹹寧市鹹安區向陽湖現代農業科技示範區的水稻種植基地，8200畝中稻迎來了收割季。20多台大型收割機在田間來回穿梭，谷粒分離後稻谷直接傳送到田邊的專用運輸車，隨後被轉運到不遠處的糧食烘幹中心。
「讓糧食收割‘不落地’，直接烘幹入糧倉，可精準控制水稻含水率，便於安全儲存，減少糧食入庫前的損耗。」鹹寧市農業農村局農技專家馮偉介紹。
近年來，湖北大力提升烘幹裝置覆蓋面，減少糧食生產「最後一公裏」損耗。截至2024年7月，湖北省已建成糧食烘幹中心2308個，糧食烘幹批次處理能力提高到27.79萬噸，水稻、小麥的產地烘幹率分別達到82%和95%。從糧食生產、收購、運輸到儲存，湖北盡量消除每一個環節的浪費。
在華中糧食應急保障中心陽邏核心區的武漢國家稻米交易中心，6座準低溫高大平房倉、11個食用油罐依次排開，不遠處，長江岸邊碼頭，糧食可直接從貨輪透過運輸廊道進倉，散糧實作綠色、環保、無塵轉運。
倉庫保管員在糧倉裏巡檢。人民網記者 周雯攝
10月10日早上八點半，武漢國家稻米交易中心倉庫保管員何耀準時爬上2號倉巡檢，入庫兩年多的4392噸小麥需要他密切「呵護」。透過移動端隨時檢視智慧糧庫管理平台的監測數據，管理者可即時掌握糧情資訊、蟲情資訊、氮氣監測、光伏制冷等儲糧動態。
「數位監管系統可以精準控制糧食儲存環境，避免濕度、溫度等不利因素對糧食品質的影響。」武漢國家稻米交易中心有限公司副總經理李君麗介紹。
害蟲防治直接關系儲糧安全。何耀指著墻邊預埋的管道說，當需要進行殺蟲時，只需在智慧平台上下達指令，氮氣將透過環流管道充滿糧倉。「接近純氮的環境能將害蟲消滅幹凈，不再需要用藥劑熏蒸。」
眼下，這項氮氣氣調儲糧技術已在武漢、孝感、宜昌等地鋪開，殺蟲效果良好，更加綠色環保。
俯瞰武漢國家稻米交易中心。人民網記者 周雯攝
要儲好糧，糧倉控溫是關鍵。「倉內倉外加‘衣’實作控溫、通風，倉頂還戴上光伏‘帽子’……透過12項技術加持，讓糧食住上‘好房子’。」李君麗介紹，僅光伏離網供電計畫便可節約糧倉空呼叫電成本70%左右，整個系統可降低糧食儲藏水分損失，實作節糧減損。
湖北省糧食局相關負責人介紹，當前，湖北已建設改造準低溫倉容近百億斤，使糧食銷售價格每斤提高0.1元以上，重點推廣的定向控溫儲糧、光伏離網供電、多殺黴素綠色防治等12項綠色儲糧技術，讓全省地方國有糧庫儲糧綜合損耗率低至0.13%。
眼下，湖北3000多萬畝中稻收獲已接近尾聲。據農情排程，截至10月14日，全省秋糧收獲進度已過九成，其中中稻收獲超過2900萬畝。算好增產減損的「加減法」中，湖北為保障糧食安全、端牢中國飯碗作出應有貢獻。
