半島全媒體記者 陳源
麥德龍自有品牌正在「一路狂奔」。
據其官方數據顯示，其自有品牌麥臻選和宜客，在2024年第一季度商品銷售額同比增長超15%。近年來，麥德龍不斷提高自研能力，國內自有品牌產品占比不斷提升，過去三年實作翻番。其中自有品牌在零食以及凍品品類的滲透率較高，目前均超過50%。
「理性消費」當道，自有品牌逆勢猛增
20年前的青島市民，可能不知道什麽是自有品牌，但放在2024年的今天，零售競爭越發激烈，商超紛紛發力自有品牌，很多人已經對一些知名商超的自有品牌如數家珍。
在2024年中國消費趨勢報告中，近六成消費者只買自己需要和必要的商品，不同年齡段的消費者都主張「理性購物」。在此趨勢下，一些兼具優質和平價的商超自有品牌開始「突圍」。
調查報告顯示，家庭消費者對支出的把控更為嚴格：89%的消費者在近一年內減少了沖動消費，73%的會對購買需求進行嚴格的審視。此外，盡管消費者希望商品價格更低，但同時仍對商品品質有較高的要求；看重品質，也願意為品質支付溢價。
「理性消費」當道，是自有品牌爆火的終極原因。家住市北區台柳路的全職主婦丁女士表示，家裏人比較多，所以自己會用「囤貨」的形式來降低購買成本，盡量選擇大包裝的產品。「我基本每隔一段時間都會逛一次家附近的麥德龍，像蝦仁、羊肉卷這種凍品我基本每次都得買一大袋子，價格比我家附近的農貿市場還便宜。」丁女士說大包裝產品看似總價貴，其實平攤到日常真的非常劃算。
「理性購物」除了體現在追求價效比上，對「健康」的追求也更加全面。中國消費者調研數據顯示，不管什麽年齡的人群都希望食材更加健康，其中，家庭消費者更偏好純天然、無添加、有機的食物，近9成在購買食物時偏好不含防腐劑和純天然的食品。在麥德龍，店員告訴記者，近日門店新上架的一款3-4只泰國進口椰才能做出一瓶、配料表只有「椰子水」的HPP椰子水熱銷到一度斷貨，同時受歡迎的還有一系列「麥臻選」的零食，配料表簡短，幹凈，「我們會刻意避開那些不受消費者歡迎或者信任的成分」，麥德龍商品開發負責人表示。
抓住年輕人，才是自有品牌出路？
都說年輕一代的消費者越來越少「沖動消費」了，那是因為他們更愛用社交平台來輔助決策。中國消費者調研數據顯示，8成以上的00後具有深度觸網、喜歡「做功課」的習慣。一方面對意向產品不斷研究、比較功能、成分等，另一方面多方對比價格、購買渠道期待以最合適的價格購入。
在青島一家廣告公司工作的小劉表示，自己經常在麥德龍購置零食和各種飲品，主要因為她經常在社交平台刷到專業博主測評，認為麥德龍自有品牌從價效比和口感上來說得分很高，值得購買，尤其是麥德龍的NFC石榴汁，她表示自己今年已經數不清回購了多少次了。
而這一代「龐克養生」的年輕人其實也越來越註重三餐健康，已經有不少打工人開始逐漸減少外賣，轉投夠買制作簡易又健康的半成品食材進行烹飪。記者看到，麥德龍自有品牌推出了一人食的解決方案，首批上市的11款商品涵蓋了煎餃、炒飯、炒面和輕食等，不僅口味符合當下年輕人審美，9.9元一份起的價格，也算是把試錯成本降到最低了。
在行業內，麥德龍是比較早發力自有品牌的商家之一，其自有品牌近三年均保持了兩位數增速。高速增長的背後是對供應鏈的極致把控。據悉，「麥臻選」與「宜客」是麥德龍的兩大自有商品，前者定位中高端市場，後者側重高端餐飲酒店、國際幼稚園等專業客戶，透過大批次訂購降低成本為消費者創造價效比。麥德龍自有品牌負責人表示，自有品牌標準定價比頭部品牌便宜15%至20%，開發一般都是從商品的生產環節開始介入，堅持源頭與工廠采購，自主研發，去除第三方品牌溢價成本，讓利消費者。
