警告:本內容已開通全網維權,嚴禁抄襲、復制或搬運,一經發現,必追究法律責任。
蘋果 的起源,學界雖多有爭議,但多數學者認為其原產於歐洲中部、中亞及中國新疆西部一帶。據史書記載,中國蘋果的種植歷史可追溯至漢代甚至更早,古稱 「柰」 ,最早見於 司馬相如 的 【上林賦】 。新疆作為蘋果最古老的起源中心之一,其 蘋果的繁衍在距今2000萬年前的第三紀末達到極盛 ,這些古老的蘋果品種,經過自然篩選與環境的影響,逐漸形成了多樣的生態型,為中國乃至世界蘋果的多樣性奠定了基礎。
隨著時間的推移,蘋果逐漸向東傳播至陜西、華北等地,古代文獻如 【西京雜記 】、 【廣誌】 等均有詳盡記載。特別是1861年,美國傳教士約翰·倪維思在煙台建立的 「廣興果園」 , 不僅引入了多種西洋蘋果品種,推動了蘋果種植技術的革新 。蘋果的品種眾多,對於多數人來說,買蘋果全靠眼緣,其實挑選蘋果是有一定技巧的。先來了解一下, 富士、花牛、嘎啦、金帥,蛇果,國光 ,這些蘋果的區別了,以後就會選購優質蘋果了。
富士蘋果
富士蘋果 ,以 國光為母本,元帥為父本進行雜交,選育出的蘋果優良品種 。富士蘋果並非單一品種,而是一個包含多個品系的大家族。在中國,常見的富士蘋果品種包括紅富士系列,如 長富2號、長富6號、巖富10號、秋富1號、青富13號,昌紅蘋果、紅將軍蘋果、弘前富士 等。
富士蘋果 , 果形扁圓至近圓形,果面光滑無銹,果粉多且蠟質層厚,果皮中厚而韌 。果色多為條紅或片紅,色澤艷麗且著色均勻。 果肉黃白色,致密細脆,多汁且酸甜適度,食之芳香爽口。 富士蘋果還具有極耐貯藏的特點,在半地下窖可藏至翌年5月,在冷風庫可藏至翌年7月,且貯藏後香氣更濃,風味更佳。
富士蘋果在中國廣泛種植,主要產區包括 山東、河北、山西、陜西、甘肅 等地。其中,山東省的煙台地區以其悠久的栽培歷史和得天獨厚的自然條件,成為富士蘋果的重要產區之一。
花牛蘋果
花牛蘋果 , 甘肅天水特產,中國國家地理標誌產品 。這一品種不僅肉質細密、松脆,且汁液豐富,風味獨特,香氣濃郁,口感極佳,被廣泛認可為與 美國蛇果、日本富士 齊名的世界三大著名蘋果品牌之一。
花牛蘋果 ,是一個包含多個品系的系列。其中,較為知名的品種包括 花牛系五代超首紅、花牛系五代瓦裏、花牛系五代紅星五代 等。果實圓錐形,全面鮮紅或濃紅,色澤艷麗,果個整齊,果面光滑、亮潔。 果形端正高樁,五棱突出明顯,果肉黃白色,肉質細密、松脆,汁液多,風味獨特,香氣濃郁 。
花牛蘋果主要產於甘肅省天水市的 秦州區、麥積區、武山縣、清水縣、甘谷縣、秦安縣 等部份宜植地區。
嘎啦蘋果
又名 佳麗果或咖哩果 ,是蘋果的一種,由桔蘋和元帥雜交而成,原產自 紐西蘭 。 嘎啦蘋果 在引入中國後,經過不斷的選育和最佳化,形成了多個品種。其中,較為知名的品種包括 「皇家嘎拉」、「太平洋嘎拉」 等。
嘎啦蘋果 , 果實呈短圓錐形,果面金黃色,陽面具淺紅暈,有紅色斷續寬條紋,果型端正美觀。 果肉淺黃色,肉質致密、細脆、汁多,味甜微酸,口感十分適口。然而, 嘎啦蘋果的品質上乘,但相對不耐貯藏。
嘎啦蘋果 在中國多個地區均有種植,但主要產區集中在 陜西和山東 。特別是陜西地區的嘎啦蘋果,以其色澤鮮艷、口感脆甜而著稱。此外, 遼寧、河北、山西、甘肅、四川、雲南、西藏 等地也有嘎啦蘋果的栽培記錄。
金帥蘋果
又名金冠、黃元帥、黃香蕉等 ,是蘋果中的一種著名品種。其果實不僅味道濃香、甜酸爽口,而且肉質細密、汁液豐滿,是蘋果中的佳品。 金帥蘋果原產於美國 。
其雖然主要指的是一個特定的品種,但在長期的栽培過程中,也產生了一些不同的品系或變種。不過,這些品系或變種在整體特性上仍與金帥蘋果保持一致,主要區別在於果實大小、色澤、口感等方面的細微差異。
金帥蘋果 果皮底色為黃綠色, 成熟後變為金黃色,並帶有紅暈和小斑點,皮薄無銹斑,光澤鮮亮 。 果肉為黃色,多汁且甜脆可口,肉質細密,味道濃香,甜酸適口 。
金帥蘋果 在中國的產區分布廣泛,但主要集中在一些氣候條件適宜、土壤肥沃的地區。其中, 雲南省昭通 是中國南方最大的金帥蘋果產區。此外, 陜西、甘肅、新疆 等地也有大量金帥蘋果的種植。
蛇果蘋果
又稱紅元帥、紅香蕉 等。原產於美國的加利福尼亞州。蛇果之名並非與蛇有關,而是由於最初進入香港市場時,被香港人根據英文「Delicious」音譯為 「地厘蛇果」 ,後逐漸簡化為 「蛇果」 並流傳開來。蛇果蘋果有多個品種,其中較為常見的有 金蛇果、青蛇果和紅蛇果 等……
蛇果 的 口感脆甜多汁,肉質細嫩,入口即化。其味道濃郁芳香,甜度適中,無酸澀感 。
蛇果 在中國的產區廣泛,主要分布在 西南、西北、華中 及 台灣省 等地區。其中, 山東、陜西 等地的蛇果蘋果品質優良,深受市場歡迎。
國光蘋果
原產於 美國維吉尼亞州的蘋果 栽培種,培育於1700年代末期。國光蘋果自1600年被發現為偶然實生苗後,逐漸在美國得到栽培和發展。1872年,國光蘋果傳入日本,隨後在大約1905年傳入中國。
國光蘋果 , 果實形狀為扁圓形或扁圓錐形,底色黃綠,果面常帶有暗紅色條紋或全面鮮紅色 。果皮中等厚度, 果粉較多,果點小而密且明顯 。 口感清脆、酸甜適中 ,甜度不會過高而導致膩甜感,因此深受消費者的喜愛。
國光蘋果在中國的產區廣泛,其中, 河北省承德市承德縣 是國光蘋果的重要產區之一,並被批準為 國家地理標誌產品 。此外, 北京市延慶區,遼寧蓋州 等地也有大面積種植國光蘋果。
除了之前提到的蘋果品種,中國還有許多其他優質的蘋果品種,它們各具特色,形態和口味豐富多樣。
喬納金蘋果 。 果實底色綠黃至淡黃,全面著色。果肉黃白色,肉質松脆,粗細中等 ,初采時去皮硬度較高,汁液多,風味酸甜適度,味濃且有香氣,品質上等。
秦冠蘋果 。 果實呈短圓錐形,果大、色紅。果肉細脆、汁多、味甜、風味芳香 ,品質優於金冠及國光等品種。
維納斯黃金蘋果 。 果肉淡黃色,肉質酥脆爽口,多汁液,無酸味,甜味濃 ,具有特殊芳香氣味,品質極佳。
此外,還有如 瑞雪、青香蕉 等蘋果品種也在中國廣泛種植。
好了,今天就這樣,我是 風煙食錄 。在復雜多變的世界中,我們要堅守信念與夢想,勇往直前,不怕困難與挫折,努力追求理想和目標,為自己書寫精彩人生故事。經過風雨洗禮,才能欣賞到彩虹的美麗。陌生人,加油呀……