如果有人告訴你，竹子和水稻能雜交，還能產出大米，你是不是會驚掉下巴？
相信大多數人都覺得這是天方夜譚，不過中國科學家真的做到了，不僅做到了，還能保證雜交出來的品種可以做到高產。
這就是中國特有農作物，也是世界首創水稻新品種：中華竹稻，這種稻子是怎麽被雜交出來的呢？它真的有這麽高產嗎？
竹稻的誕生之路
在中國農業科技的發展史上,有這樣一個傳奇:一位普通的農業科研工作者,憑借一個大膽的想法,歷經半個世紀的堅持,最終培育出了一種獨特的水稻新品種——竹稻。這個故事的主人公就是被譽為"世界竹稻之父"的鐘章美。
1959年,22歲的鐘章美從梅州農業學校畢業後,被分配到海豐縣農業科學研究所工作。 作為一名年輕的農業科研工作者,鐘章美對農作物育種充滿熱情。
1969年的一天,他在研究所附近偶然看到一片青皮竹從開花到結果、再到枯死的全過程。這一景象給了鐘章美極大的啟發: 竹子和水稻同屬禾本科植物,如果能將竹子的優良性狀轉移到水稻上,會不會培育出一種全新的水稻品種呢?
當時正值三年自然災害時期,全國上下都在為解決糧食問題而努力。鐘章美的這個想法看似天馬行空,卻蘊含著解決糧食問題的巨大潛力。 如果能成功培育出兼具竹子和水稻優點的新品種,不僅可能提高產量,還可能增強水稻的抗逆性,這對於提高糧食產量、保障國家糧食安全具有重要意義。
然而,要實作這個想法並非易事。竹子和水稻雖然同屬禾本科,但分屬不同的亞科。 這種跨亞科的遠緣雜交在當時的育種領域是一個巨大的挑戰。 首先需要解決的就是花粉授精的技術難題。竹子和水稻的開花時間存在較大差異,青皮竹通常在每年3-6月開花,而且只在清晨5-7點散粉。相比之下,水稻則要到上午10點左右才開花散粉。為了解決這個問題,鐘章美嘗試了各種方法,最終透過溫湯處理並拍打稻穗,成功讓水稻在清晨5-7點提前開花。
克服了開花時間的障礙後,鐘章美又面臨著選擇合適水稻品種作為母本的難題 。經過多次失敗的嘗試,他最終選擇了先將秈稻與粳稻雜交,再用雜交後的材料作為中間橋梁與青皮竹雜交的方法。
1971年,鐘章美的努力終於有了初步成果。 他獲得了3粒疑似竹稻的雜交種子。然而,喜悅之後很快就迎來了挫折。3粒種子雖然都發芽了,但其中兩株在生長過程中夭折。唯一存活的那株禾苗用了整整736天才長到2.5公尺高並開始抽穗,但最終14個穗子都沒有結實。
這個結果讓鐘章美陷入了迷茫 。很多人勸他放棄這個看似不可能完成的研究,但鐘章美並沒有輕言放棄。 1974年,一個轉機出現了。時任中國農林科學院院長的金善寶院士得知廣東有人在進行竹稻研究並遇到了困難,專程從北京帶來兩位專家來到廣東省農科院指導鐘章美的研究。 在專家們的指導下,鐘章美采用秋水仙素處理的方法,終於在1975年的夏天獲得了少量結實的竹稻雜種。
這些雜種種子播種後,有的禾苗莖葉形狀像竹子,有的則更像水稻;株高從半米到兩米多不等;根系普遍發達,莖稈堅硬 。這些特征讓鐘章美看到了竹稻研究的希望。
然而,要將這些初步的成果轉化為可以大規模種植的水稻品種,還需要更多的努力。 鐘章美繼續進行回交、復交等復雜的育種過程,不斷最佳化竹稻的性狀。經過多年的努力,他培育出了一系列性狀相對穩定的竹稻新品種。
2007年,已經70歲高齡的鐘章美終於培育出了適合規模化種植的竹稻品種。2 015年,竹稻獲得了農業部頒發的"植物新品種權"證書,這是對鐘章美近半個世紀堅持不懈的研究的最好肯定。
竹稻:兼具竹子與水稻的超級作物
經過多年的培育和改良,竹稻展現出了許多獨特的優勢,堪稱是兼具竹子與水稻優點的超級作物。
竹稻的外形特征非常獨特。 由於遺傳了竹子的部份基因,竹稻的株高可以達到2公尺左右,遠高於普通水稻 。這種高大的外形不僅給稻田帶來了獨特的景觀效果,還為增加單位面積產量提供了可能。
而且竹稻具有極強的抗倒伏能力。 它從竹子那裏繼承來的粗壯莖稈和發達的根系，讓它即使在台風等惡劣天氣條件下,竹稻也能保持挺拔,不易倒伏。這一特性大大降低了農民的種植風險,減少了因自然災害造成的損失。
竹稻還表現出優秀的抗旱性和抗病能力 。這些特性使得竹稻在種植過程中對農藥和化肥的依賴性較低,不僅降低了種植成本,也更加環保。據觀察,竹稻幾乎沒有嚴重的病蟲害問題,這讓農民在種植過程中可以更加省心。
在產量方面,竹稻也表現不俗。 據實驗數據顯示,竹稻的畝產可以達到1000斤以上。雖然這個數位與超級雜交稻相比還有一定差距,但已經超過了普通水稻的平均產量。考慮到竹稻的其他優勢,這個產量水平已經很有競爭力。
竹稻的營養價值也是其一大亮點。 研究發現,竹稻米中含有豐富的微量元素,如硒、鎂、鉀等。特別值得一提的是,竹稻米中含有較高含量的竹葉黃酮,這是一種具有強大抗氧化和抗菌功能的物質。 正是由於這種物質的存在,使得竹稻米具有了獨特的保鮮能力。 有實驗表明,用竹稻米煮成的飯即使放置四天後仍能保持新鮮,而普通大米煮成的飯在同樣條件下已經發生黴變。
此外,竹稻米還以其獨特的口感和香氣贏得了消費者的青睞。煮熟的竹稻米晶瑩剔透,散發著淡淡的竹香,口感甘香彈牙、糯而不膩,被譽為"天然保健米"。
從實驗田到餐桌:竹稻的市場化之路
隨著竹稻研究的不斷深入和品種的逐步完善,如何將這一新型水稻品種推廣到更廣闊的市場成為了新的挑戰。2011年,在鐘章美及其家人的努力下,竹稻開始了大面積的推廣試種。
最初的推廣工作並不順利。 許多農民對這種新型水稻持觀望態度,擔心種植風險。 為了打消農民的顧慮,鐘章美和他的兒子鐘獻銘采取了一系列措施。他們在蕉嶺縣各鄉鎮大力發展訂單農業,為願意試種竹稻的農民提供良種和技術培訓,同時承諾保價回收。
隨著種植面積的擴大和技術的不斷完善,竹稻的種植逐漸從廣東蕉嶺擴充套件到了江蘇、江西、浙江、湖南等地。在這個過程中,竹稻的優勢逐漸顯現。特別是在一些自然條件較為惡劣的地區,竹稻表現出了強大的適應力和抗逆性。
2013年,一個重要的轉折點出現了。 "雜交水稻之父"袁隆平院士親自考察了竹稻的種植情況,並對竹稻的研究方向給予了肯定。 袁院士的支持不僅給了鐘章美團隊極大的鼓舞,也讓更多人認識到了竹稻的潛力。
隨著竹稻知名度的提升,它的經濟價值也逐漸凸顯。 目前,竹稻米在市場上的售價遠高於普通大米,最低也要20元一斤,高的甚至達到50元一斤。雖然價格較高,但其獨特的口感和營養價值仍吸引了不少消費者。
為了進一步提升竹稻的經濟價值,鐘章美團隊開始著手打造以"竹稻米-竹稻酒-竹稻粽-竹稻雞"為主線的產業鏈。 這種全產業鏈的發展模式不僅提高了竹稻的綜合利用率,也為農民創造了更多的增收機會。
竹稻的成功不僅局限於國內市場。2018年,竹稻作為禮品被贈予泰國商務部部長詩麗娜,這標誌著竹稻開始走向國際舞台。作為中國農業科技創新的代表之一,竹稻有望在未來為解決全球糧食安全問題貢獻中國智慧。
結語
竹稻的故事,不僅是一個農業科技創新的故事,在實作中華民族偉大復興的征程中,我們需要更多像鐘章美這樣的科技工作者,用他們的智慧和汗水,為國家的發展貢獻力量。
讓我們向鐘章美、袁隆平等農業科學家致敬,他們的無私奉獻精神值得我們每個人學習。同時,我們也要為中國農業科技的未來充滿信心。相信在黨和國家的正確領導下,在全社會的共同努力下,中國的農業科技必將取得更大的進步,為實作農業現代化、保障國家糧食安全做出更大的貢獻。
參考連結
竹稻遠緣雜交挑戰育種難題_南方日報
打造蕉嶺竹稻品牌！一起來看三代人的「竹稻夢」→_掌上梅州
