初雪，銀霜灑滿山間，積雪與薄霧為劍河縣的山間按下了「靜音鍵」，清冷而寂寥。
沿著盤山公路一路向上，路邊的積雪隨著海拔的攀升一路增加，車輛經過村莊繞過樹林，從水泥公路岔過黃土路，行至山頂就來到了此行的目的地——岑松鎮巫亮村臘肉工廠。
山間的臘肉工廠
歸鄉人與直播
在劍河縣，臘肉也叫「煙肉」，顧名思義，就是將新鮮的肉類經過腌制、風幹處理後，柴火煙熏數日，去除其內部多余的水分便能產生獨特的風味，並可長期保存。
巫亮村臘肉工廠內，一間間臘肉烤房掛滿了熏制中的臘肉、臘腸，烤房的儀表準確地顯示著內部的高溫，悶熏過程中臘肉不斷有油脂滲出，也使得表面光澤油亮，惹人垂涎。
巫亮村臘肉工廠烤房內的臘肉
「一般熏制時間在1個月左右，都是用農村最傳統的柴火熏制工藝。就這樣一間烤房，一批最多就能熏3000到4000斤的肉。」說話的人名叫楊天才，是這家臘肉工廠創辦人，也是一名退伍軍人、巫亮村的致富帶頭人，每天都忙碌在臘肉制作、包裝、送貨環節中。「現在工廠剛剛搞起來，後面還要慢慢招人。」
巫亮村臘肉工廠建設於2023年中，於2023年11月正式投入生產。該工廠共設定有烤房14個，若全部投入生產，臘肉年產出可達20余萬斤。
臘肉工廠的各個烤房
「目前投入使用的只有4個烤房，後續訂單增加再慢慢啟用，但第一批6000多斤的臘肉現在都已經銷得差不多了。」楊天才表示，能夠如此順利地完成第一批臘肉的銷售都得益於時代發展造就全新渠道——電商直播。
近年來，電商直播帶貨的興起賦予了鄉村農產品走出大山的機遇，不再受到地域、門店、人群的限制。而農村煙熏臘肉風味濃郁，其易保存的特點大大降低了生產運輸成本，在直播帶貨的加持下，自然成為農產品出山的極佳選擇。
工廠內正在風幹的臘腸（彭文貴 攝）
透過與當地的網紅主播進行合作，主播負責直播帶貨，楊天才自己負責售後服務，並在抖音、快手、淘寶、朋友圈等線上平台銷售，很快便吸引了全國各地的消費者下單購買，訂單源源不斷。
「最近最大的一單是廣東廣州那邊的，一單就一萬多塊錢。」楊天才表示，一開始有空自己也會開直播帶貨，工廠內還專門建設有3個專用直播間，但如今訂單多起來後都基本沒有時間。
之所以能夠乘上「直播帶貨」這趟時代列車，對於他來說也是一番機緣。
16年軍教與家鄉的呼喚
2004年，楊天才參軍入伍，這一待就是16年。16年的軍教既懷揣著對守衛國家邊疆的使命擔當也有著對家鄉的長久思念。
2019年，其妻子利用電商直播做起了服裝生意，他也第一次了解到「電商直播」這一新興領域。
楊天才在按照訂單打包臘腸
「那時候還是存在一些疑慮的，這東西到底靠不靠譜也不知道。」楊天才說，雖然帶著疑慮，但他還是全身心地支持妻子。
2020年12月，楊天才退伍後便幫助妻子打理直播事務，並在過程中漸漸了解和學習到電商直播的相關知識。
他說：「那時候主要是在天柱那邊搞直播，效果也還不錯，但其實也更想回老家來發展，幫助老家這邊也吃上這種直播紅利。」
2022年，早就希望能夠為家鄉作貢獻的楊天才被選為巫亮村紀檢員，成為巫亮村的一名村幹部。
巫亮村作為劍河縣「特色田園鄉村·鄉村振興整合示範試點」，多年來積累了眾多產業，其楊梅產業更是有著長達20余年的發展歷史，總體規模達1000余畝。但因缺乏穩定的銷路和平台，遲遲無法為村民們帶來較為顯著的效益。
巫亮村的楊梅
在了解到村中產業發展的實際情況後，楊天才義無反顧地將自己這幾年學到的知識與多年來的積蓄投入到巫亮村，在村中的楊梅林中建設起如今的臘肉工廠，以工廠為中心放射線帶動起村中的村民們實作家門口增收。
「做臘肉的時候最多的時候可以用到12個人，平均每天的薪資都能有200塊錢。」楊天才表示，除了帶動村民就近勞作外，自己實際上是在為村民們搭建直播帶貨這一平台，以後可以幫助村民銷售自家的楊梅、板栗、雞、鴨、鵝等等這些農產品，讓村民們在家也能把農產品銷到遠方。
村民們身著工作服趕制臘腸 （彭文貴 攝）
步入新年邁向未來
對於新一年的發展，楊天才也有著自己明確的打算。
來到工廠時經過的黃土路是楊天才為了建設工廠而專門挖的，讓黃土路得到硬化，把最後這段道路打通才能讓工廠真正意義上完成建設。如今，在相關部門的幫助下，計畫得到了落實，該段道路也預計將在今年得到硬化，打通臘肉工廠銷往全國的「最後一公裏」。
他表示，接下來將招募工廠常駐主播，在持續為工廠提供訂單的同時，開拓更寬泛的農產品市場，並逐漸形成屬於巫亮村自己的特色品牌。
同時，與更多的當地網紅主播達成合作，帶動周邊包括巫亮村在內的更多村寨農特產品實作季節性銷售，讓劍河的更多農產品走出大山，銷往全國，讓村民們都能享受到電商直播帶來的時代紅利。
往昔，駐守邊疆保衛祖國。
今朝，回歸鄉野同樣守護家鄉。
貴州日報天眼新聞記者 歐陽章傑
編輯 蔣鴻琪
二審 錢仕豪
三審 沈安永
