中新網徐州1月30日電(朱誌庚)農歷臘月二十，蘇皖交界之處的桃園鄉村大集「年味」漸濃，喜慶的大紅燈籠、對聯早早地沿街掛起。大街上，抽著旱煙袋趕集打散酒的耄耋老人、圍著糖畫攤子打轉轉的幼童、趕著過年回家舉辦婚禮的打工人……人潮湧動，處處洋溢著濃濃的年味兒。
江蘇省徐州市睢寧縣桃園鎮街上每逢農歷日期三、五、八、十，都會成大集，蘇皖兩地十裏八鄉的百姓扶老攜幼結伴來趕集。熱鬧的鄉村大集，發展到今天已不僅是買賣交易的場所，趕集的意義在於「趕」的是溫暖人情，是中國人骨子裏過春節的儀式感。
孩童看著饞人的糖畫。 朱誌庚 攝
不少孩童圍在糖畫攤子周圍，小眼睛一直盯著紅銅色的糖畫，拉著長輩的手鬧著要買。「打春以後是龍年，這叫‘飛龍在天’，寓意好，賣得最多！」賣糖畫的師傅介紹，他做全了十二生肖糖畫，結果還是龍形的糖畫更受歡迎。
新出鍋的酒糟在陽光下晾曬，招攬大量顧客前來買酒。朱誌庚 攝
沿著老街巷向南走，不遠處一家高粱燒酒坊正在釀酒，五六個老者提著酒桶正排隊打酒。年過六旬的胡師傅提著酒桶從店裏出來，忍不住又低頭聞了聞酒。胡師傅說：「這是高粱原漿，現燒現賣，味道很好，價錢公道，我平時就好這口。馬上就要過年了，打幾桶好酒招待親戚。」
酒坊老板馮奇來自四川，在他們家鄉，幾乎家家都會釀酒。「來這邊開店七八年了，這條街上人多，老顧客也多，酒銷量一年比一年多。」馮奇說，蒸酒裝置就擺在門口，現蒸現賣，老百姓看得見的真糧食酒。在鄉村逢年過節，老百姓打酒擺席慶祝，滿滿的儀式感。
歡歡喜喜過大年，除了酒，還得有肉。在桃園鎮蟠桃農貿市場門口，切開的鮮豬肉掛了一排又一排。村民們圍著鮮肉翻來翻去仔細挑選。「五花肉12元一斤，咱這主要講究品質，因此也攬來大量回頭客。」肉攤老板殷上海說，買年貨，豬肉必不可少。他早早就聯系了供貨商，預定了不少貨，保證肉量充足。
熟食，也是年貨的必需品。安徽的李子庭大老遠地開車來到桃園鎮趕大集，賣熟牛肉。「這邊集市大，人也多，路邊就可以擺攤，很方便賣貨。」李子庭說，大家都在備年貨，牛肉很好賣，銷量還不錯。他也會把這邊的香腸、燒雞等特產買些回去，讓家人過年嘗嘗。
一鍋老味的爆米花新鮮出爐。朱誌庚 攝
熱鬧的集市上忽然傳來爆米花機子的響聲，隨之傳來縷縷清香。在一團團白色霧氣中，人們圍上前品嘗爆米花。60多歲的王阿姨想在春節前多加工一些米花、麥花、玉米花儲存一下。因為回家過年的孫子、孫女最喜歡吃，也是準備招待大年初一清晨上門拜年的親友。
老木匠馬遠紅展示他手工制作的木質鍋篦子。朱誌庚 攝
「多年前的老味道，特別香！」70歲的馬遠紅品嘗了一把爆米花後回到自己的攤位。他是一名木匠，從事這一行當已有50余年。當天，他拉來賣的手工家具多是木制的桌椅板凳，材料為槐木、桑木、柳木等，結實耐用。馬遠紅說，年關將至，家家都要剁肉包餃子。所以當天他多拉了幾個案桌、鍋篦子過來，還不到中午12點就賣完了。
睢寧桃園大集東邊的甜油生產車間，成排的大缸擺滿場地。 朱誌庚 攝
有一種特色調料叫甜油，是睢寧縣特產。在桃園大集東邊不遠一處百余畝的苗圃中，當地知名的甜油生產匠人劉勝利開辦了一家休閑農場。除了花木、餐飲之外，劉勝利還傳承父輩手藝釀造甜油、醬油、老陳醋，自制特色臘肉，成為當地一絕。
釀造手藝人劉勝利在春節即將到來之際檢查甜油品質，為村民購買年貨做準備。朱誌庚 攝
30多年前，劉勝利的父親在桃園老街上開了一家醬園，專門賣甜油、醬油、醋，生意很好。劉勝利開了休閑農場後，就想著使用自制的調料，保證飯菜品質。2023年，劉勝利做了百余缸甜油，還有幾十缸醬油、醋以及臘肉。目前生產的調料除了自用之外，附近村民也會經常來買。
用傳統方法腌制好的臘肉在冬日的陽光下晾曬。朱誌庚 攝
「平時，我家的臘肉就很受歡迎。快過年了，農場已經制作了近萬斤上好臘肉。」劉勝利說，下一步，在地方政府的幫助下，他準備建造廠房擴大生產，不僅能把老一輩人留下的傳統小手藝發揚光大，還能大振幅增加周邊村民的收入，為鄉村振興添磚加瓦。(完)
