西藏種出來的武漢紅菜薹
是什麽味道？
西藏種的紅菜薹，做成菜色香味俱全。
7月10日中午，
在西藏山南市
農業技術推廣中心蔬菜基地，
湖北援藏幹部許國建
摘下滿滿一袋紅菜薹。
他就著大蒜、幹辣椒翻炒，
加點醋，
一盤酸辣紅菜薹就出鍋了。
同事品嘗後連稱好吃：
「紅菜薹很甜很脆，
是我之前沒吃過的味道。」
許國建（左）和藏族同事格桑在紅菜薹田裏采摘。
許國建炒的這盤紅菜薹
是來自武漢的「小葉亮紅」，
今年5月播種，
近幾天剛獲豐收。
紫紅色的菜薹開著黃花，
在高原陽光的照射下
油光發亮。
武漢紅菜薹第一次
在西藏海拔3600公尺的高原
種出來了。
01
「紅菜薹到底是個什麽味兒？」
2021年初，
為服務山南市農業發展需求，
湖北省援藏工作隊
選派楊艷斌赴藏
開展農業科技推廣工作。
楊艷斌說：
「聊起湖北什麽菜好吃，
同事常提起
冬季特有美味紅菜薹。
山南當地各族朋友好奇：
紅菜薹到底是個什麽味兒？
我們商量，
要不帶些種子過來種著試試，
讓大家嘗嘗。」
楊艷斌（右）和武漢來的朋友在紅菜薹田裏合影。
湖北援藏幹部許國建說，
在高原種植紅菜薹，
技術上和在武漢種
並沒有太大差別，
都是育苗移栽，
同時，
紅菜薹種在山南的夏天，
恰逢雨季，
每個月只用人工灌一次水即可。
許國建表示，
從技術上講，
紅菜薹已經可以
在高原實作大面積種植。
後期若有市場需求，
再考慮大面積種植。
許國建他們
把包括篩選出的
優質蔬菜品種育好苗，
免費送給當地各族朋友種植，
豐富了大家菜園果園的
蔬果種類，
非常受歡迎。
02
武漢臘月特產成西藏夏日應季菜
為什麽在武漢
只有冬天能吃到的美食，
在山南市卻在夏季收獲？
楊艷斌介紹，
紅菜薹喜冷涼，
最適宜的生長溫度為10～20℃，
這是武漢11月、12月的溫度。
夜間溫度越低，
就越容易打霜，
口感就越好。
而山南市則是
4月到10月的春夏，
溫度穩定在這一區間，
因此，
武漢冬日美食成為
山南市夏季的應季菜。
西藏種出的紅菜薹品種「小葉亮紅」。
此外，
山南市還具備
日照時間長、晝夜溫差大、
病蟲害少等優勢，
為紅菜薹生長提供絕佳條件。
3年裏，
種植團隊陸續試種了
武漢科研院所和農業公司
征集、挑選的
20多個紅菜薹品種，
武漢產的「小葉亮紅」
最終脫穎而出。
它不僅長得快、產量高，
一年可以種兩季，
且根莖粗細適中。
03
辣椒西紅柿白菜在高原豐收
不只是紅菜薹，
2021年以來，
湖北援藏工作隊
已陸續為山南市引入
辣椒、西紅柿、白菜、
黃瓜、甜糯玉米、西瓜等
10多類蔬菜優品種30多個，
在全市12個縣區示範種植。
收獲的小番茄。
加查縣共康村的辣椒、
桑日縣卓吉村的西紅柿、
鬥玉鄉的甜瓜等地的蔬果
相繼獲得豐收。
尤其是農科院的薄皮辣椒、
華農的板藍根油菜、
亞非西蘭苔等特色蔬菜
都被種上了雪域高原。
湖北援藏農業小組團
負責人胡濤介紹，
工作隊平均每年
為周邊縣區蔬菜生產基地
及專業合作社
贈送蔬菜苗超15萬株，
組織技術員深入生產一線
開展種植技術指導和培訓，
每年培訓技術人員
和農牧民200多人。
讓蔬菜良種、良法
在高原落地生根開花。
長江日報出品
采寫：記者陳曉彤
視訊：制作白璐 實習生陳夢焱
【來源：長江日報】
