紫花苜蓿曾經是鄉野裏遍地可見的「肥田草」和優質牧草，人稱「牧草王」的草狀元。原產於大宛國（今烏茲別克境內），是張騫出使西域時帶回來的植物種類。在物質潰 乏的年代，還是人們心目中的「救荒草」幸運草，餐桌上的「七頭一腦」鮮食蔬菜。
隨著人們生活水平的提高，曾經的「幸運草」「肥田草」華麗轉身，變成了人們餐桌上的美食。當然，紫花苜蓿的栽培種植，也從當初的「粗放」走向「精細」。
圖片01~02）：紫花苜蓿芽苗菜
關於紫花苜蓿，清江鶴的前期圖文【苜蓿草是當年的紅花草嗎？江南人和土家人的「七頭一腦」蔬菜】及【苜蓿芽苗菜怎麽種植可以達到優質豐產？告訴你2個「小竅門」】都是寫的關於苜蓿草種植的事，感興趣的朋友可以爬樓閱讀。
本期圖文，清江鶴將與各位親們各位老師重點關註和聊聊關於紫花苜蓿精細栽培的相關話題，希望你喜歡並積極參與互動評論，轉發分享本期圖文。
關於紫花苜蓿的生長習性：
紫花苜蓿曾經是鄉野遍地種植的「肥田草」，也是一種廣泛種植的優質牧草，具有獨特的生長習性。
圖片03~04）：紫花苜蓿芽苗菜
紫花苜蓿喜歡溫暖濕潤「半幹旱」的氣候，對土壤的要求不高，根系入土不深，但最好選擇排水良好、肥沃的沙質土壤進行種植。
紫花苜蓿屬於多年生長日照植物，壽命長達20-25年，具有較強的耐寒性和耐旱性，因此在中國多個地區都已成功種植。
紫花苜蓿草是「舶來物」，相傳是漢代張騫出使西域時，從「波斯國」（一說大宛國，今烏茲別克）帶回來的牧草。因為「西方」視苜蓿草為「幸運草」，所以紫花苜蓿草又是一款吉祥草。
後來，江南一帶廣植苜蓿草，並從「牧草」變為以采食苜蓿嫩枝或嫩芽為主的「芽苗菜」，並成為人們餐桌上的「七頭一腦」鮮食蔬菜。
鮮食苜蓿芽苗菜優質豐產栽培的關鍵步驟：
圖片05~06）：苜蓿草上的紫花
01）苜蓿芽苗菜種植種子的選擇與處理：
選擇品質優良、適應當地環境種植的紫花苜蓿種子是苜蓿芽苗菜優質豐產的基礎。
苜蓿播種之前，應對苜蓿種子進行篩選，用清水去除苜蓿病弱種子，確保種子的純凈度和發芽率。同時，進行適當的種子處理，如用蕓苔素吲哚乙酸等植物生長調節劑浸種、拌種等，可以提高苜蓿種子的發芽率和抗逆性，確保苜蓿芽苗菜的優質豐產。
02）苜蓿芽苗菜優質豐產栽培的整地與施肥：
種植紫花苜蓿芽苗菜之前，應對土地進行深翻整地，確保土壤疏松、透氣。同時，根據土壤肥力狀況，合理施入基肥，以滿足紫花苜蓿生長所需的營養。一般情況下，每畝地可施入有機肥2000-3000公斤，復合肥50-100公斤。然後，將地塊整理成寬150㎝，間寬40㎝~50㎝，廂高20㎝~25㎝的栽培廂。精細平整以後，作帶狀處理，覆蓋一層厚5㎝~10㎝的過篩細土待播。
圖片07~08）：山野上的紫花苜蓿
03）苜蓿芽苗菜優質豐產栽培的播種與管理：
紫花苜蓿的播種時間應根據當地氣候條件和栽培目標確定。
一般在春季的3月份進行播種。也可以在秋季的9月份播種。播種方法可采用條播或撒播點播都可以。播種深度以2-3厘米為宜。播種後，應及時覆土並進行澆水、土壤封閉式除草等管理工作，確保紫花苜蓿的正常生長發育。每畝用種量約為2~3市斤。為了保證播種的均勻度，可以將處理以後的種籽摻混適當比例的河砂，再播種即可。
種籽播完覆土以後，可以用60%丁草胺噁草酮乳油20毫升兌水30~45市斤清水，對蓋土進行封閉式除草，以規避苗床雜草出土以後，幹擾苜蓿芽苗菜的生長發育，降低苜蓿芽苗菜的產量與品質。
圖片09~10）：專業種植出來的紫花苜蓿
除丁草胺噁草酮外，封閉式除草劑還可以選擇「西瑪津」和「乙氧氟草醚」等除草劑。效果一樣，非常不錯。
04）苜蓿芽苗菜的田間土肥水管理與營養選擇：
苜蓿芽苗菜幼苗初始期，可以給苜蓿地上植株多噴施偏「氮營養」的葉面肥（這類葉面肥，農資市場上銷售的品種比較多），以促進苜蓿芽苗菜營養生長。
在苜蓿芽苗菜進入中後期生長發育階段時，適量增加磷鉀營養肥的使用（建議選擇胺基酸或腐植酸類葉面肥），以幫助改善苜蓿芽苗菜的口感和風味，提升苜蓿芽苗菜的種植附加值。
圖片11~12）：高山反季節蔬菜種植基地
05）苜蓿芽苗菜優質豐產的病蟲害綜合防控措施：
紫花苜蓿芽苗菜生長發育過程中，可能會遇到各種病蟲害的侵襲。
因此，應加強病蟲害防治工作，采取農業防治、生物防治和化學防治相結合的方法，確保紫花苜蓿的健康生長。
紫花苜蓿芽苗菜在優質豐產栽培過程中最容易遭遇蚜蟲，粘蟲，蝗蟲及紫花苜蓿銹病，紫花苜蓿炭疽病，褐斑病，紫花苜蓿白粉病等病蟲危害。
可以用25%四氟醚唑水乳劑6000~8000倍液或4%四氟醚唑水乳劑1000~1500倍液，或63%醚菌酯氟菌唑多抗黴素可濕性粉劑1000~1500倍液與5%阿維菌素啶蟲脒乳油2000~3000倍液噴霧莖葉處理即可。
圖片13~14）：紫花苜蓿的花
苜蓿芽苗菜優質豐產栽培應該規避的「坑」：
01）實作苜蓿芽苗菜的輪作與倒茬：
為了保持土壤肥力和防止病蟲害的發生，規避紫色苜蓿芽苗菜在種植過程中的「重茬病」紫花苜蓿種植地應實行輪作與倒茬制度。一般情況下，紫花苜蓿種植3-5年後，應與其他作物進行輪作，以恢復土壤肥力。
02）實作苜蓿芽苗菜的適時收割：
紫花苜蓿的收割時間應根據其生長階段和市場需求來確定。一般情況下，當紫花苜蓿的高度達到40-50厘米時，可進行第一次收割。收割後，應及時進行澆水、施肥等管理工作，促進紫花苜蓿的再生生長。
圖片15~16）：紫花苜蓿芽苗菜
紫花苜蓿芽苗菜，可以種植一次多次收獲。管理措施到位，一年可以收獲4~5次。種植很有「錢」圖，「錢」景廣闊。
據相關資料顯示，中國紫花苜蓿的市場需求為500萬噸，但每年的年產量只有200萬噸。每年都還要從國外進口80%以上的苜蓿。
03）實作苜蓿芽苗菜的資源利用：
紫花苜蓿不僅可以生產優質的芽苗菜，還可以作為一種優質牧草種植，不僅可用於飼養牲畜，還可用於制作青貯飼料、幹草等。因此，在收割以後，應合理利用紫花苜蓿的種質資源，提高紫花苜蓿的經濟效益和社會效益。
圖片17~18）：紫花苜蓿芽苗菜
寫在最後面的話語：
了解紫花苜蓿的生長習性並掌握其優質豐產的栽培技術是實作紫花苜蓿芽苗菜高產高效的關鍵。在實際栽培過程中，還應結合當地氣候條件和土壤狀況進行科學管理，確保紫花苜蓿芽苗菜的健康生長和優質產出。
圖片19~21）：初蕾期的紫花苜蓿
