來源：農業科技報
「中農脆玉3號」黃瓜。
張聖平正在檢視「中農脆玉3號」黃瓜長勢。
黃瓜可以減肥對很多朋友來說，一點兒都不陌生，黃瓜以其無法被撼動的地位居於減肥食品首列。那麽，你知道黃瓜為何有減肥的功效嗎？其實，因為黃瓜中的丙醇二酸可以抑制醣類轉變成脂肪，所以可以減少人體脂肪的不斷堆積，起到瘦身的目的。
本期，記者帶你走進中國農科院壽光蔬菜研發中心試驗基地，一起探秘高品質減肥降脂黃瓜——「中農脆玉3號」。
一根黃瓜的減脂密碼
在中國農科院壽光蔬菜研發中心的產品展覽廳裏，一款富有青黃色光澤的黃瓜吸引了專家和學者們的註意力，並紛紛駐足品嘗。
這款展會上的明星產品正是中國農業科學院蔬菜花卉研究所黃瓜育種團隊研發的「中農脆玉3號」。是什麽讓這款黃瓜受到大家的追捧？這款黃瓜真能減肥降脂？
記者帶著疑問，在中國農業科學院蔬菜花卉研究所副所長、葫蘆科蔬菜遺傳育種團隊首席張聖平的帶領下，走進中國農科院壽光蔬菜研發中心寨裏村試驗基地一探究竟。
走進基地的溫室大棚內，黃瓜清香撲鼻，長勢喜人。
「‘中農脆玉3號’是高丙醇二酸含量黃瓜新品種，其丙醇二酸含量達到16.40克/千克，是一般黃瓜品種的3-5倍。丙醇二酸是一種小分子有機酸，可抑制人體內醣類轉化為脂肪，具有減肥的功效。」張聖平俯身小心翼翼地托著一根黃瓜對記者詳細介紹了其商品品質、抗病、抗逆等多個性狀的特點，「該品種是高品質口感型黃瓜雜交種，綜合抗病能力較強，能夠抗白粉病、枯萎病、抗霜黴病等多種病害，適宜全國各地溫室和大棚栽培。」
該品種是張聖平領銜的葫蘆科蔬菜遺傳育種團隊，用上千個黃瓜種質進行實驗，利用分子育種技術結合常規手段培育的優質多抗高產品種，於2023年獲得植物新品種權證書。
據山東壽光當地種植戶反映，此品種不僅口感好、連續座果能力強、商品性好，而且抗瓦瓦葉病能力也很不錯，發病率明顯低於其它品種。據悉，目前壽光種植面積約1000畝，豐產畝產可達1.2萬千克以上，鮮食產品地頭售價約每斤5元，種植戶每畝地收入較其它黃瓜品 種 提高30000元，極大帶動了當地農民增收致富。
高丙醇二酸黃瓜新品種——
「中農脆玉3號」
「中農脆玉3號」是高丙醇二酸含量黃瓜新品種，其丙醇二酸含量達到16.40克/千克，是一般黃瓜品種的3-5倍，是低含量黃瓜品種的8倍。該品種是中國農業科學院蔬菜花卉研究所最新育成的高品質口感型黃瓜雜交種，全雌型別，生長勢強，綜合抗病性好，豐產。商品瓜短圓筒形，白色、有光澤，瓜長13厘米左右，白刺稀疏，果瘤小，果肉淺綠色。適合觀賞和采摘。
品種來源：「中農脆玉3號」黃瓜是以自交系183198為母本，以自交系183202為父本配制的保護地華南少刺型雌性系白皮黃瓜一代雜種。
特性特征：植株的性型為雌性型，植株生長型別為無限、生長勢較強，分枝較強。商品瓜果皮顏色為黃白色、有光澤，果實形狀為圓筒形，果實縱徑短到中（平均商品瓜瓜長約13-15厘米)，把長1.0厘米，果肉顏色為淺綠色。白刺稀疏，果實瘤大小為小，無棱，無紋。豐產，每公頃產量10萬公斤以上。綜合抗病能力較強，抗黃瓜白粉病、枯萎病，中抗霜黴病等。
產量表現：豐產，畝產可達1.2萬千克以上。
生產技術：華北地區春茬日光溫室1月中旬育苗，2月中旬定植。春大棚3月上旬育苗，4月上旬定植。秋冬茬日光溫室和大棚可在8月中下旬育苗，9月中上旬定植，苗齡25-30天，2-3片真葉定植。可用南瓜嫁接，每公頃栽45000株左右。宜小高壟、地膜覆蓋栽培。植株及時整枝落蔓。喜肥水，施足優質農家肥作底肥，勤追肥，有機肥、化肥、生物肥交替使用。
適宜區域：適合全國各地溫室和大棚栽培。
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中國第一個功能性黃瓜品種轉讓突破1000萬元
在中國蔬菜產業大會上，中國農業科學院蔬菜花卉研究所研究的高品質減脂黃瓜新品種「中農脆玉3號」實作品種轉讓。作為中國第一個功能性黃瓜新品種，簽約銷售代理權轉讓金額突破1000萬元。
該品種於2023年獲得植物新品種權證書，榮獲2023年度全國農業科技成果轉移服務中心的「百項重大農業科技成果」、中國（廣西）—東協蔬菜新品種大會「優秀品種獎」等。
（本版稿件由農業科技報·中國農科新聞網記者張朝輝參考【人民日報】、【農民日報】、央視三農、中國農業科學院蔬菜花卉研究所網站等整理）
