導語：農村這5種蔬菜，種一次可以吃「一輩子」，自己播種，自己發芽，自己生長！
大自然的鬼斧神工，創作了一個又一個的奇跡，就拿蔬菜而言，大多數都是當季種當年吃的那一種，但是也不乏個例，有一群「懶人菜」，這些蔬菜不需要年復一年的播種，只需要播種一次，就會像武俠小說裏的高手一樣，自動「修煉」成菜，真的是省心省力省時，讓人對大自然的慷慨和智慧佩服得五體投地。
這一切聽起來似乎玄之又玄，但是這的確是事實，就像是敏督利的種子一樣，第二年仍然會發芽。這些蔬菜也是如此，長老了之後種子自動脫落，經過一個冬天的「冬眠」和「養精蓄銳」，第二年春暖花開時，溫度濕度都達到了發芽的條件，它們便會悄悄地發芽生長，然後給到我們驚喜，長此以往，年復一年，真的可以吃上「一輩子」不用播種的蔬菜。
其實，這一切還有一個變數需要處理，那就是需要你的精心照顧，你不要讓它野蠻生長，那樣有可能經過幾年後，由於環境、土壤的原因，就會使得這種蔬菜夭折，很多朋友都會遇到這種情況，種上一種蔬菜，第二年不需要種就能吃到，而且蔬菜的規模也會更大，今天就分享5種可以自己生長的蔬菜。
第一種：鬼子姜
鬼子姜也叫洋姜，據相關數據顯示，超過 80%的鬼子姜在適宜的環境下，第二年是能夠自己生長的。為什麽會這樣呢？這就得從鬼子姜強大的繁殖能力說起啦。鬼子姜有著發達的根系，就像一個深藏地下的「寶藏網路」。第一年生長結束後，它的根系中會儲存足夠的養分，為第二年的生長打下堅實基礎。再瞧瞧專家怎麽說，有專家建議，只要土壤條件良好，水分和光照適中，鬼子姜基本都能在第二年「重出江湖」。比如說，在某個鄉村的小院裏，主人第一年隨意種下了鬼子姜，第二年沒怎麽打理，它照樣長得生機勃勃。
第二種：薺菜
說到薺菜，農村人都知道，它是蔬菜界的「老頑童」，其生命力極其頑強，真的有著「野火燒不盡，春風吹又生」的韌勁，它的種子就像小傘兵一樣隨風飄散，因此漫山遍野到處可見它的身影，春秋都可以吃到鮮美的薺菜。
推薦美食：薺菜湯和薺菜水餃。
第三種：莧菜
這是一種給它一點陽光就會燦爛的蔬菜，生命力也是極其頑強，野生的薺菜真的到處都是，它的種子非常的小，但是紮根能力卻極強，不需要人工幹預，自行繁殖，到了秋天就會自動播種，第二年春天，只要條件成熟就會自己發芽、茁壯成長。
第四種：香菜
據【本草綱目】記載：「胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢」，研究表明，這主要是香菜之所以香，獲得香菜的美名，究其原因是因為它揮發油和揮發性香味物質，同時還有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效。因此，香菜成為蔬菜中重要的存在，在農村，很多家裏都種香菜，但是大家不知道的是它的頑強生命力，其實不需要每年都種，也會吃到美味的香菜，那就是它可以自己生長。
第五種：藿香
藿香在烹飪中也有一席之地。它那獨特的香氣，能為菜肴增添別樣的風味。在一些地方的特色美食中，藿香的身影常常出現，給人們的味蕾帶來驚喜。最重要一點，藿香不需要每年都種，可以種一次終生受益，這是因為它的種子秋天成熟後自動剝落，經過冬眠，第二年繼續生長。
當你站在菜園中，看著那些自己發芽、自己生長的蔬菜，感慨大自然的偉大力量的同時，是不是會被這些小生命大頑強和自強不息所感動，同時也會為自己的生活增加一份從容和勇氣。我是曉峰，如果您喜歡曉峰的分享，不要忘記關註吃貨峰子哦！
本文由吃貨峰子原創，歡迎關註與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~
