俗話說「霜降到，柿子俏」，意思是說霜降時節講究要吃柿子。因為這時候的柿子恰逢應季，皮薄、肉厚、味美，營養價值高，更因其「事事如意」的美好寓意而備受人們青睞。當然，作為一種土生土長的植物，柿子在中國也是有著悠久的種植歷史，它適應力強，耐寒耐旱，因而在中國的南方北方均有種植。但由於各地氣候環境的差異，所適宜栽培的柿子品種也各不相同。那麽霜降吃柿，究竟哪種最好吃？下面就讓我們一起來簡單盤點下中國十大柿子品種。
1、火晶柿子
產地：陜西省西安市臨潼區。
特點：這種柿子色彩鮮艷似火，晶瑩透亮如水晶，因而得名為「火晶柿子」。相比於普通的柿子，火晶柿子皮薄無核，果肉蜜甜，還帶著濃郁的果香，吃起來口感極佳，所以有著「果中珍品」的美譽，並且在2008年還獲得了國家地理標誌保護產品認證。
2、磨盤柿
產地：主要產自中國北京房山境內。
特點：磨盤柿以其果實個頭大，形狀似「磨盤」而得名，是一個鮮食和加工兼宜的品種。得益於北京房山獨特的氣候條件，使得這裏的磨盤柿具備了色彩鮮艷、味道甘甜、營養價值豐富等特點，歷來就是朝廷進奉的貢品。
3、牛心柿
產地：山東的蒼山、棗莊，河北的保定、邯鄲，以及陜西的眉縣、河南的新安等地均有產出。
特點：牛心柿果實呈長圓錐形，果頂突出，類似牛心，成熟時果皮轉為黃紅色，顏色與鵝黃相似，故又名「鵝黃柿」。這種柿子主要以個大、肉細、汁多、味甜等特點而著稱，除了鮮食外，還可曬制柿餅、釀柿酒、做柿糖。產品可遠銷港澳台及東南亞等地區。
4、羅田甜柿
產地：湖北省羅田縣。
特點：羅田甜柿是中國唯一自然脫澀的甜柿品種。果實成熟後可直接食用，具有皮薄、甜脆、肉嫩、汁多、爽口等特點，被譽為是「柿中珍品」。
5 、鏡面柿
產地：山東菏澤，因菏澤古稱曹州，故又稱曹州鏡面柿。
特點：鏡面柿是山東省菏澤市傳統鄉土品種，在當地栽培已有上千年的栽培歷史。其果皮光滑如鏡，色澤鮮艷，口感細膩，甜度高，尤以其加工而成的曹州耿餅（柿餅）最為有名，歷來為柿餅中上品。
6、九寨溝柿子
產地：四川省阿壩藏族羌族自治州九寨溝縣。
特點：九寨溝柿子果實碩大，橙紅色，外觀十分討喜。而且其肉質細軟，霜厚無核，吃起來更是涼甜爽口，甜而不膩，是當地一張著名的美食名片，並於2012年入選為農產品地理標誌產品。
7、恭城月柿
產地：主產於廣西桂林恭城瑤族自治縣、平樂縣。
特點：恭城月柿是廣西的名優特產，具有果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核、含糖量高等特點，並先後獲得了「中華名果」、「農遺良品」等榮譽稱號。
8、永定紅柿
產地：福建省龍巖市永定區。
特點：永定紅柿原為野生植物，是由永定縣柿農歷時500余年逐步馴化栽培選育而成。它的果實外觀鮮紅艷麗，肉質柔軟而汁液濃稠，味道甜美，清甜爽口，可以給人帶來極致的味覺享受。正是得益於其優良的品質，使得永定紅柿成為了福建全省柿子中唯一獲得「綠色食品」標誌使用權的產品。
9、無核方柿
產地：浙江臨安。
特點：無核方柿是臨安市昌北山區特有的優良柿種，因其果實呈方形又無核而得名。其柿果色澤美麗，甜美爽口，澀味極輕，而且還富含多種維生素、葡萄糖及果糖等營養，品質極上。並且除鮮食外，無核方柿還可制成柿餅、柿幹等產品，經濟價值較高，在當地農業經濟開發中更是占有重要地位。
10、青州大萼子柿
產地：主要分布在山東省魯中山區。
特點：青州大萼子柿是國內有名的柿子品種。這種柿子汁液豐富，味道甜美，經過脫澀處理後，質地變得極為柔軟，口感更加香甜，且沒有果核，最宜烘、烤吃。此外，青州大萼子柿的柿餅制品更是獨具特色，以「青州吊餅」聲譽最旺，可暢銷至日本等海外地區。
總的來說，柿子是秋季的應季美食，一般在霜降時節成熟。這時候的柿子果肉豐盈、皮薄肉美、營養豐富，是絕不容錯過的養生佳品。而中國作為柿子的原產國，不僅產地分布廣泛，品種資源更是豐富，上述十大著名的柿子品種，以其獨特的形態、艷麗的外觀和甜蜜的滋味，毫無疑問的成為了這個季節裏的「明星水果」。當然，除了這些國產柿子之外，陽豐脆柿、太秋甜柿等進口品種也是不錯的選擇。不知道你最愛吃的是哪一款柿子呢？歡迎留言討論。
