來源：【雲新聞】
近日，位於臨滄市耿馬傣族佤族自治縣孟定農場四分場五隊的孟定旭日養殖場澳洲淡水龍蝦養殖示範基地迎來豐收，這些澳洲淡水龍蝦身披淡藍色「盔甲」，體型飽滿。
走進孟定農場四分場五隊孟定旭日養殖場澳洲淡水龍蝦養殖示範基地，放眼望去，占地面積約15畝的養殖基地裏，大大小小的圓形池塘頗為壯觀。工作人員將蝦籠裏抓到的龍蝦悉數倒出，只見撈出的龍蝦個個膘肥體碩、活蹦亂跳……個頭大的龍蝦比成年人的整個手掌還大。
澳洲淡水龍蝦又叫紅螯螯蝦，原產於澳洲，一般體重100克至200克，最大可達500克。其肉質嫩滑、鮮美可口、營養價值高，出肉率50%左右，蝦青素含量是普通小龍蝦的9倍以上，商業價值較高。
2021年，為讓引進的澳洲淡水龍蝦在孟定旭日養殖場成功「安家」，基地管理人員申海君了很多努力，經過3年規範養殖、科學管理，基地終於迎來豐收。
「澳洲淡水龍蝦養殖水體要培育好，既要觀察水溫和氣溫，還要定期添加胡蘿蔔、南瓜等補充營養。黃豆打成豆漿，潑到水面上不僅改變水體，還有肥水的作用。」養殖基地負責人申海君介紹。
經過精心養殖，孟定旭日養殖場的澳洲淡水龍蝦肉質飽滿、口感上佳，廣受消費者青睞，一季的畝產值可達近1萬元。
考慮到蝦苗成本較高、運輸存活率低，該基地也嘗試進行育苗，為今後擴大養殖規模和全年養殖提供保障。
申海君介紹：「價格是每公斤200元，按照規格和上市時間定。中秋節前預計能銷售500公斤，銷售額達10余萬元。」
目前，該基地已經探索出稻田養殖澳洲淡水龍蝦的路子，這樣既有利於規模化養殖，又不與糧食爭地。該基地將持續探索澳洲淡水龍蝦養殖新方法，將產業做大做強，帶領村民增收致富。
雲南日報-雲新聞記者：李春林
見習記者：李彤 通訊員：賀海俊 尹歡
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