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1月27日，臘月十七，常州金壇茅山腳下，仙姑村鹹鵝飄香。
54歲村民祁愛粉家門前的架子上，掛滿了鹹鵝、鹹雞等臘味，遠遠地就聞到一股鹹香，在冬日的暖陽下，表面泛著陣陣油光。祁愛粉開了一家農康寶，就叫仙姑老鵝館，每年一進臘月，她家的招牌鹹鵝總是供不應求。
茅山鹹鵝是金壇茅山旅遊度假區特色產品，也是薛埠鎮當地家家戶戶必備的年貨。「茅山自古以養鵝出名。當地草鵝肉質鮮嫩、風味獨特，經腌臘處理，吃起來嚼勁更足、回味無窮。」祁愛粉一邊忙活一邊說，一只鹹鵝75元，她家每年要賣出8000多只，暢銷長三角。
在另一位村民左長霞家，也掛滿了鹹貨臘味，她是仙姑村第一家農康寶仙姑大酒店的老板娘，一年要賣出3萬多只鹹鵝。伴隨著鄉村旅遊興起，農康寶近年迎來產業化發展，仙姑大酒店也被交給她的兒子王新打理。「我們建起了草鵝養殖基地，不斷改進工藝，確保了鹹鵝的品質和穩定的供應。」王新說。
清洗、腌制、晾曬……鹹鵝產業的壯大催生了不少「就業崗位」。村民在家門口就能實作就業增收。正在架子前翻曬鹹貨的58歲村民張秀鳳笑著說，一年能掙4、5萬元，很知足。
仙姑村黨總支書記蒲斌介紹，目前村裏從事老鵝等農副產品加工的農戶有25家，每年要賣出25萬只鵝，年銷售額2000萬元。
（楊成武 周露路）
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