鮭魚不是某一種魚，而是多種魚的一個統稱。
市面上常見的鮭魚主要分為鮭魚和鱒魚兩大類。
2022年，中國全年消費鮭魚8.4萬噸左右，人均消費量只有0.06kg。
換句話說，2022年，大部份中國人全年沒吃過鮭魚。
而現在中國人的飯桌不應再局限於吃飽，我們還要吃好，吃精，吃健康！
前一段時間各地特產大摸底，湖北讓全國人民都吃了一驚，誒，你們怎麽還產鮭魚呢？
其實不止是湖北，青海、甘肅等地的大型水庫、高原湖泊以及庫灣中，已經默默養殖了多年的淡水鮭魚。
2022年中國淡水鱒魚的產量為4.91萬噸！
當時進口鮭魚的價格是國內鮭魚產品價格的2~3倍，這個沒辦法，因為國產的都是淡水鮭魚，而進口的多為深遠海鮭魚。
當年中國進口鮭魚的市每場平均價約為125.4元每千克，國產養殖的淡水鱒魚市每場平均價約為50.6元每千克。
而現在，有個好訊息，我們國產的深遠海鮭魚也即將上市啦！
5月24日當天，在距離山東日照海岸線10余海裏處的嵐山海域，生長於【財金海上糧倉壹號】首座網箱的20萬尾鮭魚進入收獲期。
這標誌著我們鮭魚近海養殖取得成功！
今年起，財金【海上糧倉壹號】系列網箱陸續下水，全部投用後，可年產深遠海鮭魚6000余噸！
吃貨們，堅持住，再等一段時間，吃上國產的便宜的鮭魚不是夢！
