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鮮掉眉毛!很多人鐘愛的美味大量上市,有的價格跌了近一半!

2024-09-28三農

來源:杭州網

台風一過,東海現捕海鮮大量上市

以杭州為例,杭州水產市場

每天來貨量正迅速攀升

市場管理方表示,目前午間的冰鮮交易區來貨,用的都是4.2公尺冷藏廂式貨車從寧波、舟山、台州、溫州等沿海地市運來的貨源,主要有帶魚、鯧魚、小黃魚、紅蝦、滑皮蝦、龍頭魚等等。

沒有台風和冷空氣影響時,市場之前每天白天的來貨量是15車。淩晨的梭子蟹交易區,大概每天來貨30車。

台風和冷空氣影響這些天,市場缺貨斷檔的情況持續了一周。

記者 施雯 攝

這一周的冰鮮交易價格相對魔幻,因為沒有新貨補充,原本最便宜的東海龍頭魚,一箱(25公斤)價格暴漲到900元,相當於批發價17-18元/斤。

好在這兩天東海捕撈產能恢復, 龍頭魚價格迅速回落,目前批發價300-400元一箱,相當於6-7元/斤。

浙江全面開漁後,杭州海鮮市場增量較多的還是帶魚和鯧魚,但目前的規格普遍偏小,而且價格還不是最實惠的時候。

比如, 5-6兩重的鯧魚,批發價50-60元/斤,7-9兩重的帶魚,批發價14元/斤。 不過,現在海上捕撈量還在恢復階段,市場經營戶黃先生就建議大家,等到十一貨多起來再來市場淘便宜的海鮮吃。因為按照往年慣例,10月份5-6兩鯧魚只要30元/斤,7-9兩帶魚只要8-9元/斤。

從目前的上貨情況看,東海小黃魚今年貨源比往年偏少,往年都是整車發貨到杭州的,今年幾乎沒來過整車的貨。

比如去年,一筐30斤的小黃魚批發價只有300元,現在市場裏一筐小黃魚要賣到至少500元。

產能恢復階段,目前市場每天白天的貨源僅恢復到7-8車,淩晨梭子蟹交易區來貨恢復到了15-20車。

好訊息是, 現在的梭子蟹比台風之前的個頭普遍要大,之前小蟹批發價30元/斤,現在大蟹批發價60元/斤。

9月23日,記者跑了趟西門農貿市場,探了探情況。一個攤位上的老板娘說,目前來嘗鮮的客人還比較少,「這裏比較多吃的是帶魚和小黃魚吧,來問的人也多點。」

談話間,一位女士挑了幾只鯧魚。「我們家比較喜歡吃鮮貨的,鯧魚打算回去煎一煎吃。」

另一側的攤鋪上,老板正熟練地用小刀處理著墨魚,「都是新鮮貨,這個30元一斤,買點回去嘗嘗?」

今年也是海蜇的旺發期,每個海水產攤位上,基本都「標配」有個放著海蜇的白色桶,價格為30元/斤。

還有一位海鮮老板告訴記者, 現在皮皮蝦價格也有所下降,「前段時間還要百來塊(一斤),現在六七十(元)就好了。」

東海第一網沒上大貨?

專家:有原因,10月以後會好起來

據報道,在漁民的傳統經驗裏,台風過後的東海第一網,通常漁獲物會比較多,今年的情況卻有些出乎意料。

在象山石浦港,台風過後東海開漁第一捕,只捕到1000—1500公斤漁獲是當天出海漁民遭遇的普遍現狀。

漁民和吃貨們心心念念的東海開漁第一捕,為什麽沒能達到預期效果?

對此,記者咨詢了長期從事東海漁業資源與生態研究的浙江省海洋水產研究所相關負責人。從上半年我省海洋水產研究所監測情況來看,浙江海域出現了兩個異常現象: 海水溫度偏低和海蜇過度繁殖。

海蜇屬於海洋漁業的特許捕撈資源,集中捕撈時間在夏季七八月份。

今年夏天,浙江海域出現了海蜇旺發的情況,海蜇的生長需要攝取大量海洋浮遊生物,而浮遊生物也是海洋幼魚的餌料生物。

除了由於上遊食物鏈資源的爭搶,浙江沿海上半年海溫偏低的情況,也會讓海洋經濟魚類的生長發育和繁殖發生滯後,漁業資源從外海洄遊的時間節點也會相應順延。

雖然八九月浙江陸續開漁後,漁民普遍反饋生產情況不夠理想,但海洋漁業專家分析:「 隨著東海經濟魚類的進一步生長發育,10月以後漁業生產情況將逐漸好轉。

來源:潮新聞 記者 施雯 通訊員 曉雨 蕭山日報 文、攝/記者 林青穎 賀一萍 郭鈺