來源：【華聲線上】
山茶油,被譽為「益壽油」或「長壽油」,其獨特的營養和健康價值日益受到人們的推崇。但你知道嗎?這滴滴高品質山茶油背後,隱藏著復雜的加工工藝和精密的裝置。從油茶籽到純凈的山茶油,每一滴都經歷了嚴格的篩選和精煉。在其中,榨油機的角色尤為關鍵,它們是提取山茶油不可或缺的專業工具。接下來,就讓我們一起揭開山茶油加工的神秘面紗。
山茶油的榨取上,主要分為浸出法和壓榨法兩大類,其中壓榨法主要分為熱榨和冷榨。
一、浸出法制油工藝
浸出法是利用油脂和有機溶劑相互溶解的性質,將油料破碎壓成胚片,用正己烷等有機溶劑和油料胚片在浸出器內接觸,將油中的油脂萃取溶解出來,然後透過加熱汽提的方法,脫除油脂中溶劑。
二、壓榨法制油工藝
1)油茶籽熱榨技術。熱榨通常容易導致營養成分變質,油中的營養元素也容易在壓榨的過程中大量流失。
2)油茶籽冷榨技術。冷榨又被稱為低溫物理壓榨,是透過低溫物理壓榨的方式榨取油脂,可以更大程度保留油料中的營養成分和香味,主要用於高檔調味品和主食。
綜合三種榨取方式,冷榨技術壓榨的山茶油營養價值更高,品質更好,但一定程度上增加了加工成本,並對企業技術要求較高。目前采用低溫物理壓榨技術的山茶油品牌較少,潤心憑借多年深耕山茶油市場的積累,是率先采用低溫物理壓榨技術的品牌。
在壓榨前,潤心將油茶籽經過精心處理。透過空氣源熱能加熱和熱風烘幹,確保熱能的純凈無汙染,並有效控制溫度,避免高溫對油茶籽的損害。接著,進行剝殼加工,去除大部份外殼,減少產品的潛在汙染。
在進入低溫物理壓榨環節,溫度嚴格控制在60°C以下。這樣的低溫環境確保了油茶籽中的β胡蘿蔔素、維生素E、角鯊烯等珍貴營養成分不被破壞,完整保留在原油中。每一顆油茶籽都經過低溫物理壓榨,不添加任何化學物質,釋放出其內在的營養,所得到的毛油純凈無汙染,充分保留了油茶籽的天然風味和營養價值。
然而,毛油並不能直接食用,還需要經過物理精煉去除其中的有害物質。潤心采用的是世界前沿的阿法拉伐軟塔精煉技術,透過一系列精細的物理過程,去除毛油中的雜質和異味,同時保留茶油的原生營養和活性成分。
最終裝罐時,在30萬級無菌灌裝車間內,潤心使用義大利薩克米一體化自動灌裝裝置,確保產品在灌裝過程中不受汙染。每一瓶山茶油都經過嚴格的品質檢測,確保符合健康、安全的標準。
在整個山茶油加工過程中,潤心的這一系列生產工藝和裝置投入,旨在為消費者提供健康、安全、高品質的有機山茶油。從原料的精選到產品的灌裝,每一個環節都嚴格把控,只為讓每一滴茶油都充滿營養和健康!
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