記者 宋祖鋒
春節臨近，在青島市即墨區田橫鎮丁字灣海域沿岸，經過幾個月的生長，養殖池裏的大海螺開始大量收獲上岸，源源不斷供應春節海鮮市場。據悉，當地養殖大海螺已有30多年的歷史，內陸河經此入海，海水鹹淡適宜，養殖出來的大海螺肥碩鮮美。一直到春節後，每天有上萬斤新鮮的大海螺供應市場。
四個人兩小時撈回七八百斤
青島市即墨區田橫鎮豐城社群毗鄰丁字灣海域，這裏也是上遊內陸河入海口，海水鹹淡適宜，兩岸綿延10多公裏長的灘塗以泥沙為主，富含微生物。得天獨厚的自然條件造就了多樣化的養殖產業，養殖戶憑借勤勞的雙手，常年在這片充滿希望的「沃野」上育苗收獲，養殖蛤蜊、蟶子、大海螺等遠近聞名的海鮮。
2月7日，農歷臘月二十八。前幾天的降雪還未完全消融，海邊的寒風格外凜冽，海水溫度已到零下。但是在青島市即墨區田橫鎮豐城社群北蘆村養殖戶王樹文家的養殖池裏，4個漁民身穿防水衣，蹲在半米深的養殖池裏收獲大海螺。只見他們半蹲在刺骨的海水中，手腳並用，試探著池底海螺的分布，將摸到海螺裝進攜帶的塑膠筐中。經過兩個小時的水下作業，四個人捕撈了七八百斤海螺，將所有筐子裝滿後，然後透過皮筏運到岸上。
「快過年了，新鮮的海貨非常受歡迎，一天差不多能賣5千多斤。」王樹文今年59歲，他是當地養殖海螺第一批「吃螃蟹」的人。王樹文介紹，由於當地自然環境非常適合養殖，每年10月初，他們就從河北、天津等地收購海螺帶回即墨暫養。海水鹹度較低、微生物族群豐富，有了自然條件優勢的加持，海螺經過三四月的生長，在春節來臨前就可以收獲出售。而眼下，河北、天津等地海螺收獲期已結束，本地大海螺趕在斷檔期上市，供不應求。
豐城大海螺已經成為當地海鮮品牌
從養殖池收獲上岸的大海螺運上岸後，漁民還會按照等級進行分揀裝筐。「你看，這個個頭多大，差不多得有半斤重。」漁民順手挑出一個大海螺拿在手裏。記者看到，皮薄肉肥的大海螺吐著泡泡，非常新鮮。
據養殖戶介紹，新鮮的大海螺按照不同大小、等級，價格從每斤12元到30元之間不等。「海螺養殖成本每斤16元左右，今年一共養了七八萬斤，刨去養殖成本還有賺頭。」王樹文說。
但海螺養殖並不是一帆風順的，其中也暗藏著各種風險。在養殖戶看來，海螺養殖就像一把雙刃劍，風險高、成本大，萬一管理不當可能造成海螺大面積死亡，養殖戶也會一夜之間傾家蕩產。但是如果管理得當，趕上價格行情好的時候，養殖戶也會賺得盆滿缽滿。
養殖戶之所以選擇臨近春節前開始收獲海螺，就是因為春節市場海鮮需求旺盛，價格相對於平時略高。目前，每天有上萬斤海螺被收獲上岸運到青島市區各大海鮮市場，豐城大海螺也成為當地家喻戶曉的海鮮品牌。
零下海水中一天作業六七個小時
數九寒冬，對於養殖戶而言，下水撈海螺非常考驗漁民的意誌力和忍耐力。
50歲的村民於德升是眾多撈螺人中的一位，在零下的海水中，他和其他工友每天要浸泡在冰冷的海水中七八個小時。他們個個頭上戴著棉帽，身上穿著厚棉服，外面套上防水衣，雖然做好一切禦寒措施，但仍收效甚微。「在水裏一會就凍透了，渾身刺骨的冰涼。」於德升從事水下捕撈海螺10年了，雖然早已經習慣每年春節前最寒冷的時候下水作業，但是每次上岸後渾身還是凍得直哆嗦。當於德升脫下防水衣後，記者用手試了試他身上的棉衣，棉衣已經被浸濕，可以想象他們在水中捕撈的艱苦。
這麽多年來，因為常年下水工作原因，不少撈螺人落下關節病，每到下雨陰天就會隱隱作痛。但也是因為工作條件艱苦，他們的收入也比較可觀，每天工作六七個小時能賺150元。
中午分時，於德升和工友們結束上午的捕撈工作，將一筐筐海螺裝到三輪車上運到分揀處，脫去防水衣，進屋休息取暖，吃完飯經過簡單休整後，他們又將繼續下午的捕撈任務。
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