大家好這裏是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。現在的孩子，生活條件比我們那個年代好太多了，牛奶、各種水果、各種肉都可以吃得到，不像我們那個年代，只有過年才能吃到肉菜，牛奶更是奢望。每個父母努力工作賺錢，就是為了給孩子一個好的生活條件，每天給孩子準備各種好吃又營養的食物，就是讓他們有一個好身體，長得壯實長得高。牛奶的鈣營養豐富，幾乎每個父母都會讓自己的孩子多喝牛奶，這樣可以長得更好，可是很多孩子的脾胃差，牛奶偏涼性，喝了容易出現腹瀉的情況。其實，想給孩子補鈣助長高，除了喝牛奶，還可以常吃這八道菜，富含鈣營養，補足鈣長高個，身體強壯體質好，一起來看看這八道高鈣菜的做法步驟吧！
一、肉末豆腐抱蛋
準備食材: 肉末，雞蛋，嫩豆腐，料汁，蔥花。
做法步驟:
1、料汁:碗中放入生抽、蠔油、澱粉和清水，攪拌均勻。
2、豬肉清洗幹凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、澱粉和食用油，攪拌均勻即可。
3、嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。
4、起鍋燒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入豬肉末翻炒，炒至變色後盛出備用。
5、再次起鍋燒油，油熱後放入豆腐煎一下，再倒入雞蛋液煎至定型，再放入醬油煮一會兒，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋開吃。
二、裙帶菜牛肉湯
準備食材: 裙帶菜，牛肉，姜絲，胡蘿蔔，蒜末。
做法步驟:
1、裙帶菜提前浸泡，泡發後清洗幹凈，再切成小塊。胡蘿蔔去皮，洗凈後切成丁。
2、牛肉清洗幹凈切成片，加入姜絲、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入胡蘿蔔丁翻炒，炒至變色後放入適量清水，蓋上蓋子煮開。
4、水開後放入裙帶菜煮五分鐘煮熟，接著再放入牛肉片煮熟，最後放入食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。
三、南瓜蒸排骨
準備食材: 排骨，南瓜，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈血水，再用廚房紙吸幹水分。然後放入姜絲、醬油、澱粉、食鹽和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成厚片，擺放在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸五十分鐘。
3、排骨蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
四、番茄豆腐牛肉湯
準備食材: 番茄，嫩豆腐，綠豆芽，牛肉，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切成片，加入食鹽、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、嫩豆腐切成小塊，綠豆芽清洗幹凈瀝幹水分。番茄削掉外皮，洗凈後切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後，放入適量清水煮開。
4、接著再放入嫩豆腐煮三分鐘煮熟，然後放入綠豆芽和牛肉煮兩分鐘煮熟。最後加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
五、黃豆海帶排骨湯
準備食材: 排骨，黃豆，海帶，姜片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈後冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗幹凈。
2、黃豆清洗幹凈，提前浸泡三個小時。海帶泡發，用澱粉搓洗幹凈，洗凈後切成小塊。
3、將排骨、黃豆、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，再放入海帶繼續煮二十分鐘。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
六、絲瓜豆腐蝦仁湯
準備食材: 絲瓜，嫩豆腐，蝦仁，雞蛋，蔥花。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散。鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹凈備用。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液煎一下，煎至定型後炒散，盛出備用。
3、鍋中底油，放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後倒入絲瓜翻炒幾下，炒軟後放入適量清水煮開，再放入豆腐煮三分鐘煮熟。
5、接著放入雞蛋和蝦仁，繼續煮一分鐘。食材煮熟後，加入適量食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
七、山藥牛肉湯
準備食材: 牛肉，山藥，蔥花，姜片。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切成片，加入姜片、食鹽、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、山藥削掉外皮，清洗幹凈後斜切成片。
3、起鍋燒油，油熱後放入山藥翻炒，炒至變色後加入適量清水，蓋上蓋子煮十分鐘煮熟。
4、山藥煮熟後，放入牛肉煮至變色，加入食鹽煮至入味，煮熟後撒上蔥花即可出鍋開吃。
八、山藥玉米排骨湯
準備食材: 排骨，山藥，玉米，胡蘿蔔，紅棗，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗幹凈後，冷水下鍋焯水，再放入姜片和蔥結去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗幹凈。
2、山藥削掉外皮，清洗幹凈後切成小段。玉米洗凈後剁成小塊，胡蘿蔔去皮洗凈後切成小塊。
3、將排骨、胡蘿蔔、玉米和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、接著放入山藥和去核紅棗，繼續煮三十分鐘。煮好後，加入食鹽調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
