開啟愉快的暑假生活~
陽光充足，氣候宜人，不用上學了，孩子的戶外運動時間明顯增加。
作業減少，學習壓力更小了，睡眠品質也更好了，每天睡到自然醒，睡眠充足，超級有利於長個呀！
再加上暑假期間，孩子三餐都在家裏吃，營養方面就更充足了，這些，都對長高十分有利，因此，暑假也被稱為「追高黃金期」，抓住這個好時機，多給孩子喝這道「增高湯」，孩子個頭蹭蹭漲，食材雖然有點貴，但也值得！
墨魚富含蛋白質和鈣質，能為骨骼提供必要的營養成分，有助於增強骨骼強度。促進生長發育，還適合骨質疏松患者或需要增加骨密度的人群日常食用。
墨魚屬於寒性的食材，能夠起到清熱解毒的效果，從而改善便秘的情況。對於存在長期排便困難等問題的人群，食用墨魚燉骨頭湯有利於潤滑腸道，促進排便。
墨魚含有天然的胺基酸，這些胺基酸可以幫助身體恢復活力，減輕疲勞感。很多人夏天經常感到疲乏無力、精神不振，那麽可以多喝這道墨魚湯。
黑豆甘平，有養陰除煩、除熱解毒作用，可以緩解表熱或胃熱，緩解陰虛煩渴的癥狀，炎熱的夏天，燉湯的時候加些黑豆，對身體特別好。
【墨魚黑豆燉排骨】
黑豆一把 幹墨魚一條 排骨一根 鹽適量 生姜幾片 枸杞一把
作法：
食材準備好，黑豆提前泡發，（表皮起皺了就可以了）
墨魚用清水泡發，泡墨魚有兩種方法，大家可以根據自己的需要選取：
自然泡發 ：
將幹墨魚加入冷水自然泡發，時長大約4小時左右，甚至更長。這種方法能保持幹墨魚原有的風味，使營養不流失，但泡發時間較長。
快速泡發法 ：
在盆中加入50度左右的溫水，然後加入芝麻香油和一勺白醋。這種方法只需要一個半小時就能完成泡發。
無論采用哪種方法，泡發後的墨魚幹都需要進行清洗和去腥處理，包括去掉墨魚表面的薄膜、骨頭和內臟，並清洗幹凈。這樣處理後的墨魚幹可以用於烹飪各種美味的菜肴。
泡好的墨魚切成粗條備用。
排骨剁成差不多大小的塊，冷水下鍋汆糖水，撈出控水備用。
墨魚也冷水下鍋，加入幾片姜片和少許料酒，汆燙撈出。
將處理好的排骨、墨魚姜片放入砂鍋，
泡好的黑豆淘洗幹凈，去掉雜質也加入鍋中。
倒入足夠的水，加入姜片。
用筒骨鍵燉兩個半小時，也可以用壓力鍋燉。
最後十分鐘加入枸杞和鹽，拌勻即可。
小貼士：墨魚一定要提前泡發，如果時間來得及的話，最好是泡12小時以上。
浸泡後，用清水沖洗幹凈，註意去除表面的沙粒和雜質。用刀沿著墨魚幹的脊椎剖開，取出墨魚骨和內臟。煲湯的時候將骨頭放進去一起煲，把營養物質都煲出來後撈出丟棄。最後加鹽和胡椒粉簡單調味就非常鮮香了。
